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오래 방치된 음식물을 버리거나 유통기한에 따라 식료품을 정리하는 등 냉장고 청소를 하기 좋은 시기다. /사진 = 미리캔버스 연말에는 한 해를 보내며 미뤄뒀던 대청소를 하기 좋다. 특히 묵은 상태로 오래 방치된 음식물을 버리거나 유통기한에 따라 식료품을 정리하는 등 냉장고 청소를 하기 좋은 시기다...

소비기한 대신 ‘제조일자’ 표시…유통·보관 중 문제 생기기도 “제조 2년 이상 제품·성에 낀 제품·포장 뜯긴 제품은 피해야” 마트에 진열된 아이스크림과 빙과류. [뉴시스] 올해부터 소비기한 표시제가 시행되고 있지만, 아이스크림에는 소비기한이 없다. 실제 아이스크림 포장지를 살펴보면 먹는 식품인데도...

38년 쓴 유통기한 버리고 소비기한 도입 첫해 버려지는 식품 줄이고 국제 식품 규격에 부합 대기업들은 소비기한 보수적으로 설정 분위기 지난 1일 서울의 한 대형마트에 진열된 음료에 소비기한이 표시돼 있다. 연합뉴스 새해가 밝으며 '소비기한(use-by date)'이 적힌 식품들이 하나둘 나오고 있습니다. ...

하자 카운터의 점원이 “베이컨의 유통기한이 하루 밖에 남지 않았으니 다른 걸 가져오라”는 이야기를 들었다. 지금까지 물건을 사면서 식품의 유통기한에 대해 별로 생각하지 않았던 김모 씨는 이날 집으로 돌아와 냉장고를 정리했다. 요거트, 샐러드 드레싱, 먹다 남은 베이컨까지 유통기한이 지난 식품은...

안전하게 먹을 수 있다. ▶유통기한 없는 아이스크림 = 아이스크림, 빙과는 식품위생법에 유통기한을 명시하지 않아도 되는 식품으로 나뉜다. 우리가 마트에서 구입하는 아이스크림 포장지에는 물론 날짜가 적혀있는데 이건 제품을 제조한 연월일을 뜻한다. 소비자들은 내가 먹는 아이스크림이 언제 만들어...

코코아버터 vs 식물성 유지 카카오와 함께 코코아 버터 함량도 초콜릿 품질을 결정하는 기준이다. 초콜릿은 카카오 과육을 으깨어 걸쭉한 덩어리로 가공한 ‘카카오매스’와, 카카오매스를 압축해 추출한 지방인 ‘카카오버터’, 그리고 유지분을 제거하고 남은 ‘카카오 분말’이 있다. 고급 초콜릿은 카카오함량...

‘11자 자르기’ 체험…촉촉함 오래 유지 밀폐용기 뚜껑 보관법, 꺼내기 간편 케이크를 11자 모양으로 자른 모습. 육성연 기자 “혼자 사는 사람에게 보관이 까다로운 식품은 단연 케이크죠. 남은 케이크를 박스째 냉장고에 두면 자리도 많이 차지하고, 금세 푸석푸석해져요.” 흔히 벌어지는 상황이지만, 케이크...

할 때 우리는 자연스럽게 식품의 유통기한을 확인하곤 합니다. 그리고 만약 식품의 유통기한이 지나버렸다면 미련 없이 버리곤 하는데요. 그렇다면 여러분들이 사용하는 화장품은 어떤가요? 혹시 언제 샀는지 기억도 나지 않는 화장품들이 화장대 가득 놓여 있지 않나요? 하지만 음식 못지 않게 화장품도 ...

비중이 적은 아시아향 수출을 늘릴 것이라고 말했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 카를로스 APEM 이사는 “페루 망고 생산량의 60%를 유럽에서 소비하고 있으며, 페루 수출량의 3분이 1이 미국으로 향하고 있다”라며 “반면 아시아에서는 적은 양의 수출만 유지하고 있다”고 했다. 그러면서 “우리는 ...

2022년에도 가정식 배달은 여전히 인기가 유지될 것으로 보인다. NSF 측은 식품이 소비자에게 배송되는 동안 어떻게 처리되는지, 즉 ‘주문 후 공급망’의 과정이 앞으로는 더욱 중요해질 것이라고 말했다. 팬데믹이 지속되면서 고용난 문제도 늘고 있다. NSF 측은 식품 산업에 종사하는 사람들이 경력을 쌓고...