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선보인 ‘파로 크림 리조또’가 이목을 끌고 있다. 특히, 주재료인 ‘파로(Farro)’가 최근 혈당 관리에 탁월한 곡물로 떠오르면서 주목받고 있다. 한가인은 영상에서 “탄수화물을 안 먹을 수는 없지만 건강하게 먹을 방법을 찾다가 파로를 알게 됐다.”며 “평소에도 쌀과 섞어서 자주 먹는다.”고 밝혔다. 실제로...

[리얼푸드=육성연 기자]보리인 것 같으면서도 보리와 다른 특징을 가진 곡물, 우리에게는 조금 생소한 ‘파로’(Farro)입니다. 파로는 지중해와 서아시아 지역에서 수천년 간 사용돼 왔던 고대 곡물입니다. 이탈리아에서는 파로 요리가 많지만 국내에서는 이름조차 낮선 곡물인데요. 최근들어 퀴노아, 아마란...

몰아보기 링크 http://bit.ly/notarobot_all 여름이랑 캐미가 너무 귀엽고 예뻤는데 또 서브 남주여서 넘나 짠했던 우리 성유니 이 웹드에서 사람들 성윤가은파와 성윤여름파로 나뉘었었는데 여러분은 누구 파였는지 댓글로 알려주긩! #로봇이아닙니다 #정성윤 #남윤수 -------------------------------------...

오너쉐프의 장어덮밥 전문점. 전북 고창에서 가져오는 자포니카 품종 장어를 사용해 너무 타지 않게 조리하면서도 타래 소스가 적절하게 발려 밥과의 밸런스가 아주 좋다. 판교와 마포에도 매장이 있어 가까운 매장을 찾기 좋다. [식신TIP] ▲위치: 서울 서초구 고무래로10길 10 ▲영업시간: 매일 11:00 - 22:00...

천일염은 간수 농도를 25~27도로 일정하게 유지해 염화마그네슘 함량이 적고, 천연 미네랄이 풍부한 해수를 태양열로 증발시켜 쓴맛이 덜한 것이 특징이다. 소금을 만드는 시기는 3월 말부터 10월까지다. 요즘 같은 겨울에는 작업을 하지 않는다. 염전에 물을 대고 고무래로 소금을 긁어모아 걷어 들이는 모...

마그네슘, 아연과 같은 미량 미네랄의 좋은 공급원이다. 통곡물의 메뉴가 한정돼있다는 것도 편견이다. 최근에는 통곡물의 효능이 널리 알려지면서 식품업체들은 통곡물로 만든 신제품들을 다양하게 내놓고 있다. 인기가 높은 퀴노아를 포함해 통밀이나 현미는 물론, 메밀이나 파로, 기장, 테프, 수수등으로...

박성현(26)이 "1위가 되는 것은 정말 좋은 일"이라고 소감을 밝혔다. 박성현은 1일(한국시간) 미국 아칸소주 로저스에서 끝난 미국여자프로골프(LPGA) 투어 월마트 NW 아칸소 챔피언십(총상금 200만달러)에서 우승했다. 마지막 18번 홀(파5) 이전까지 17언더파로 박인비(31), 김효주(24), 대니엘 강(미국)과...

퍼트는 자로 잰 듯 정확히 홀로 빨려 들어갔다. 대니엘 강을 다시 2타 차로 따돌린 고진영은 우승을 자신한 듯 주먹을 불끈 쥐었다. 16번홀 진행 도중 쏟아진 폭우도 고진영을 막아설 순 없었다. 약 1시간 지연된 끝에 재개된 경기에서 고진영은 16~17번홀을 파로 막으며 우승에 한발짝 더 다가섰다. 고진영...

문어와 낙지, 멍게 등 각종 해산물이 담아 나온다. 단, 시장 상황에 따라 구성은 변경 될 수 있다고 한다. 싱싱하고 식감을 온전히 느낄 수 있는 해산물들은 술을 절로 부르는 맛이다. 해물 짬뽕탕은 낙지, 가리비, 키조개, 바지락 등 다양한 조개들과 숙주, 파로 시원한 국물 맛을 낸다. 얼큰한 국물이 일...

전문가가 직접 손질하며 맛있게 조리된 히츠마부시는 따뜻한 밥 위에 잘게 썬 장어구이가 올려진다. 빈 그릇에 덜어 그대로 맛보거나 실파, 깻잎, 김가루, 와사비를 넣어 비벼 먹어도 되고 차가운 녹차와 김 가루를 넣어 말아 먹어도 맛있다. 주소: 서울 서초구 고무래로10길 10 전화번호: 02-592-8998 영업...