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최소화되고, 해동 과정에서 수분이 빠져나가 영양 성분이 응축되면서 같은 양을 먹을 경우 더 많은 영양소를 섭취할 수 있다. 장시간 변질 없이 보관 시에도 냉장 보관보다 유리하다. 두부는 얼려서 보관하면 밀도가 높아져 더 많은 단백질을 섭취할 수 있다. 클립아트코리아 제공 ◆ 얼린 두부, 생두부보다...

영원한 소울 메이트죠. 포만감은 물론 단백질, 미네랄, 비타민을 섭취할 수 있어 영양학적으로도 훌륭한데요. 다른 고기에 비해 담백한 맛이 강해 일반식으로도 사랑받는 식재료입니다. 냉장고를 가득 채운 닭 가슴살은 다이어터에게는 꽤나 익숙한 풍경입니다. 우리는 왜 수많은 고기 중에서 유독 ‘닭 가슴...

농심켈로그 여성 1000명 조사 “수면중 분해 아침에 꼭 보충을” 단백질은 전체 체중의 약 17%, 뼈 부피의 50%를 차지한다. 근육이나 뼈의 주성분인 동시에 호르몬에도 영향을 미쳐 정상적인신경계 발달 및 유지를 돕는다. 최근에는 면역력을 높이는 영양소로 더욱 주목받으며 전 세계 식품업계의 관심을 받고...

음료를 고를 때 ‘고단백질’ 표시를 살핀다. 단백질 부족을 염려해서다. 그는 “하루에 먹어야 하는 50g이 어느 정도 인지 몰라 ‘고단백’ 식품을 산다”고 말했다. 단백질의 권장 섭취량을 ‘천연 식품’으로 가늠하기는 어렵다. 단백질파우더(가루)처럼 정확한 함량이 표기된 가공식품을 택하는 소비자가 많아졌...

그런데 육류 속의 단백질도 과다 섭취하면 심장 건강에 해로울 수 있다는 연구결과가 발표됐다. 사이언스 데일리에따르면 미국 린다 로마대학의 개리 프레이저 박사와 프랑스 아그로 파리 테크(AgroParis Tech)의 프랑스와 마리오티 박사가 이끄는 공동 연구팀이 8만1000여 명을 대상으로 진행한 분석 결과 ...

사회에 진입하면서 수명의 연장뿐 아니라 질적인 향상도 중요해지고 있다. 특히 단백질 섭취는 나이가 들면서 더욱 중요한 문제이다. 이와 관련해 미국의 영양전문가인 패든존스 박사가(미국 텍사스 의대 영양대사학과)가 지난 8월 19일 온라인으로 진행된 전국영양사학술대회에서 단백질 섭취에 대한 특강...

사회에 진입하면서 수명의 연장뿐 아니라 질적인 향상도 중요해지고 있다. 특히 단백질 섭취는 나이가 들면서 더욱 중요한 문제이다. 이와 관련해 미국의 영양전문가인 패든존스 박사가(미국 텍사스 의대 영양대사학과)가 지난 8월 19일 온라인으로 진행된 전국영양사학술대회에서 단백질 섭취에 대한 특강...

정일우의 다이어트 비결, 운동 후 단백질 섭취와 특별한 닭가슴살 메밀면 레시피 배우 정일우(37)가 자신만의 다이어트 비결을 공개했습니다. 그는 매일 운동 후 단백질 섭취를 철저히 챙기며 특히 닭가슴살을 활용한 건강식을 즐겨 먹는다고 밝혔습니다. KBS cool FM '이은지의 가요광장' 지난 6일 방송된 KB...

‘먹는 방식’입니다. aux-ltd 소고기 – 단백질과 철분은 최고, 하지만 포화지방도 많습니다 소고기는 고단백 식품 중에서도 가장 고급 단백질을 가진 대표적인 고기입니다. 특히 근육 합성에 도움을 주는 필수 아미노산이 풍부하고, 빈혈 예방에 좋은 철분이 많아 성장기 청소년, 임산부, 운동하는 사람들에...

보디빌더들이 건강 보조용으로 모유를 구매하는 시장이 확대되고 있다. 산모들은 모유 판매를 부업으로 삼은 사례가 이어지고 있다. 사진=틱톡, 더 미러 모유가 '고급 단백질 보충제'라는 인식이 퍼지면서 보디빌더들의 모유 거래가 급증하는 가운데, 미국의 한 산모가 자신의 모유를 팔아 월 480만원을 벌...