허브

유명한 지역은 전라남도 나주, 경기도 안성, 충청남도 천안, 울산광역시 울주군 등이다. 이곳에서 수확된 배는 다양한 전통주로도 빚어졌다. 조선시대 배가 들어간 대표적인 술은 이강주다. 배 '이'(梨)와 생강 '강'(薑)을 사용한 전통주로, 배와 생강 외에도 울금, 계피, 꿀 등을 넣어 숙성시킨다. 조선 중...

고구마, 콩, 은행, 대추, 표고버섯이 고명으로 오른다. 제천을 대표하는 노포 상동막국수는 과일과 감초, 계피 등 약재를 넣어 만든다. 청풍황금떡갈비 울금떡갈비 ◆약이 되는 채소, ‘약채락’ 먹어봤나요 청풍면 청풍황금떡갈비로 들어서자 ‘밥맛 좋은 집’과 ‘약채락’이라 적힌 문패가 출입구에 크게 붙었다...

제품들이다. 유로모니터는 면역력을 유지해줄 수 있는 과일이나 식물잎, 또는 천연성분이 들어간 유기농 차를 선호하는 성향이 강해진 것으로 분석했다. 프랑스 대표 차 유통업체인 레마르모트 (Les Marmottes)나 엘레펀트 (Elephant)는 레몬, 생강, 울금 성분이 들어간 차를 새롭게 내세우고 있으며, 다른...

따뜻한 밥을 녹차물에 말아 보리굴비 한점 올리면 행복지수가 가득 차오른다. 서울 영등포구 여의대방로67길 18 스타빌딩 지하 1층/02-784-1245/보리굴비 3만3천원 강민주의들밥 본점 ‘집밥의 여왕’이라 불리는 강민주 대표가 운영하는 이천 인기 맛집. 울금 가루로 비린 맛을 제거하고 보리굴비의 뼈를 발...

내다봤다. 튀기지 않고 구운 콩감자칩을 선보인 제과업체 투굿(TooGood)은 올해 6월부터 고구마칩 라인을 출시하고 유기농 감자칩을 출시한다고 밝혔다. 주목할 만한 점은 이국적인 향신료와 식재료, 전통 약제에 관한 관심이 높아지고 있다는 것이다. 말차와 강황(울금)을 중심으로, 콤부차와 케피르와 같...

비트뿌리, 얼린 딸기, 단백질 파우더, 얼음 〈만드는 법〉 1. 비트와 딸기를 잘 갈아준다. 2. 갈아놓은 비트와 딸기에 아몬드 우유, 단백질 파우더, 얼음을 넣고 매끄러워질 때까지 한 번 갈아줍니다. ‘면역력 개선’ 견과류X생강 스무디 견과류와 생강, 심황(울금)의 조합이 디톡스에 탁월히다. 심황은 면역...

난이나 차파티에 싸서 주 요리로 먹는 것이 전통적으로 먹어왔던 방식이다. 탄두리 치킨은 닭고기를 탄두리 마살라라는 향신료 혼합물로 양념한 발효유에 재워서 만든다. 카옌고추나 붉은 칠리 가루, 카슈미르 붉은 칠리 가루를 넣어 요리에 불타는 듯한 빨간색을 내며, 울금을 많이 넣어서 주황색을 낸다....

청풍호 일대가 한눈에 잡힌다. 여행메모 가는 길 : 수도권에서 승용차로 간다면 중앙고속도로 남제천 나들목으로 나오는 게 좋다. 여기서 82번 지방도로 갈아타면 청풍호 호반길이다. 먹거리 : 청풍호 주변에 이름난 집들이 많다. 황금가든은 건강식 떡갈비로 유명하다. 울금으로 맛을 내는 게 독특하다. ...

미륵불상은 현재 가림막을 치고 보수공사가 한창이다. 먹거리 : 한수면 월악산유스호스텔 앞에 향토 음식점 단지가 조성돼 있다. 주로 매운탕 등을 판다. 송계야영장 인근에도 매운탕집들이 여럿 있다. 청풍호 드라이브에 나섰다면 황금가든의 떡갈비를 맛보는 게 좋다. 울금으로 맛을 내는 게 독특하다. 볼...

서양 양조 방식을 활용하되 전통 재료를 활용한 제품 출시가 이어지고 있다. 작년에 1, 2위를 차지했던 이강주와 황금보리소주는 순위가 한 칸씩 내려갔지만 여전히 많은 주점에서 높은 점수를 받았다. 이강주는 19도 버전도 있지만 25도가 대표 제품으로 배·생강·울금·계피 등의 풍미를 느낄 수 있으며, ...