허브

먹기 전에 간단한 관리가 필요한 이유가 된다. 껍질째 오래 두면 과육 속 당분이 서서히 겉으로 이동해 단맛이 올라가지만, 습기나 온도가 맞지 않으면 오히려 신맛이 강해질 수 있다. 이 때문에 신선한 귤도 냉장 보관 환경에 따라 맛이 크게 달라질 수 있으며 보관법에 따라 만족도가 달라지는 경우가 많다...

수 있다. 반면, 참기름은 항산화 성분이 풍부해 비교적 안정적이지만, 고온이나 습기에 노출되면 향이 쉽게 사라진다. 결국 두 기름은 생김새나 용도는 비슷하지만, ‘보관법’은 완전히 달라야 한다. 각각의 특성과 환경을 이해하면, 기름의 신선한 향과 맛을 오랫동안 유지할 수 있다. 이제 두 기름의 차이...

없이 버리곤 하는데요. 그렇다면 여러분들이 사용하는 화장품은 어떤가요? 혹시 언제 샀는지 기억도 나지 않는 화장품들이 화장대 가득 놓여 있지 않나요? 하지만 음식 못지 않게 화장품도 유통기한이 중요하다는 사실! 그래서 오늘은 화장품 유통기한 확인법과 화장품 보관법 등 피부 건강을 지켜 줄 유용...

[리얼푸드=육성연 기자]음식물을 잘 관리하는 것은 최소한 세 가지 측면에서 이로움을 준다. 환경보호, 식재료 구입 비용 절감, 식중독 예방이다. 환경부 자료(전국 폐기물 발생 및 처리현황, 2020)에 따르면 우리나라의 음식물 폐기물 배출량은 증가 추세에 있다. 하루 음식물 폐기물 배출량은 지난 2013년 ...

제철 무화과, 저장성은 매우 낮아 키친타월로 감싸 비닐봉지로 밀봉해 냉장보관 세척시 속에 물이 들어가지 않아야 [헤럴드경제=육성연 기자] 무화과는 가을이 제철인 과일중에서도 유난히 화려한 색감과 달콤함을 자랑한다. 단 맛은 강하지만 혈당수치(GI, 음식 섭취후 혈당 상승 속도를 0~100으로 나타낸 ...

귤은 겨울철 가장 인기 있는 과일 중 하나인데요. 잘못 보관하면 금세 물러지거나 곰팡이가 생기기 쉽죠. 오늘 본격적인 귤 시즌을 맞이해서 신선하고 달콤한 귤을 오래 즐길 수 있는 귤 보관 비법을 준비했어요. 겨울 내내 싱싱한 귤을 맛보시려면 이렇게 해보세요~! 귤 한박스 구입해서 다 먹을 때까지 한...

[리얼푸드=육성연 기자]지난 22일은 올해 2월 ‘김치산업진흥법’ 개정을 통해 지정된 제1회 ‘김치의 날’이었다. 식품으로서 유일하게 법정기념일이 만들어진 것은 김치의 우수성과 함께 김장 문화의 가치를 홍보하기 위해서다. 식생활의 서구화와 1인가구 증가 등으로 김장 규모는 줄어들고 있지만 김치는 여...

알의 대파보관법. 냉장, 냉동 그때그때 달라요. 냉장고를 열어보니 대파가 똑떨어졌네요. 서둘러 모바일 장보기로 식재료와 대파 한단을 구입했습니다. 손질을 해야 하는 번거로움이 있지만 저는 항상 손질이 안된 대파를 구입합니다. 이유는 깐 대파 가격이 비싸니까요! 대파보관법 다들 비슷하게 하실 것...

상처를 받은 것은 상하기 쉽기 때문이다. 다른 종류인 황도는 백도에 비해 과육이 더 단단하고 껍질의 색깔도 진해서 상처 여부를 쉽게 확인하기 어렵기 때문에 더욱 잘 관찰해야 한다. 황도는 모양이 길쭉하지 않고 동그란 원형인 것으로 고르는 것이 좋다. 복숭아 보관법 복숭아는 보관이 쉽지 않은 과일 ...

겨울 내내 즐겨찾던 다운 점퍼의 세탁법이 관심을 모으고 있다. 세탁 방법에 따라 보온성의 차이를 드러내는 다운 점퍼를 다음 겨울에도 따뜻하고 편안하게 입기 위해 올바른 셀프(self) 세탁 및 보관법을 파헤쳐봤다! 경량 구스 다운 재킷, 모두 빈폴 액세서리 세탁 드라이클리닝은 NO! 흔히 오리털이나 거...