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대변으로 배출되는 모든 과정을 소화라 한다. 단계별 소화력을 강화시킬 수 있는 방법을 소개한다. 소화의 첫 단계, 조금씩 충분히 씹기 과식을 하면 음식이 소화되지 않은 채 몸속에 남아 있게 된다. 남은 음식 찌꺼기는 부패하는 과정에서 독소를 배출하고, 이는 곧 소화기계 질환으로 이어진다. 따라서 ...

집밥을 차리는 것처럼 허전했다. 그래서 덜 느끼하고 덜 달고, 먹고 나서 소화가 잘되는 짜장면 찾기에 초점을 맞췄다. ‘동보성’은 중국대사관의 연회장으로 많이 회자되는 곳이다. 선도 높은 재료와 깔끔한 조리법이 이곳의 생명력이다. 짜장 소스는 양파와 새우가 주를 이루는데 통통한 새우살에 감칠맛이...

신진대사 기능이 떨어지는 시간이다. 게다가 칼로리를 소비할 수 있는 활동량도 없어져 같은 양을 먹어도 체중증가로 이어지기 쉽다. 하루중 아침, 점심에 비해 저녁을 가장 소식해야 하는 이유다. 야식의 경우는 수면의 질도 떨어뜨린다. 잠을 자는 동안 몸이 음식물을 소화시키느라 깊은 잠에 잘 들지 못한...

성장이 너무 빨라 각각 어떻게 급여하는 게 좋을지 잘 모르겠다"고 고양이들을 위한 맞춤형 사료급여법에 어려움을 토로하고 있다. 고양이들 역시 연령과 몸상태에 따라 급여하는 사료를 달리해야 한다는 권고다. 자묘·성묘·노묘 등 연령대별, 입양·출산·중성화수술 등 상황별로 건강상태를 고려할 필요가 ...

[리얼푸드=육성연 기자]닭가슴살은 다른 동물성 식품에 비해 단백질 함량이 22.9%로 높아 다이어트 식단으로 인기가 높습니다. 육질이 연하며 지방이 적고 소화흡수가 잘되는 편이죠. 하계백탕[농촌진흥청 제공] 여름철에는 닭고기가 보양식으로도 자주 사용되기도 합니다. 대부분 삼계탕이나 닭죽 등 뜨거...

과하다는 점에 있죠. 그중에서도 단순 탄수화물을 조심해야 합니다. 탄수화물은 구성하는 당의 수에 따라 단당류와 이당류, 다당류로 분류합니다. 단순 탄수화물은 한 개 또는 두 개(단당류, 이당류)의 당으로 구성돼 있습니다. 구조가 간단해 몸에서 빠르게 분해되고, 소화와 흡수도 빠릅니다. 혈당이 급격...

아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 세 살배기 딸을 키우는 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창하고 복잡한 조리법 대신 쉽게 구할 수 있는 재료와 간단한 조리법으로요. 미국 요리학교 CIA에서 배...

라이코펜, 베타카로틴 함유량이 높아 염증을 감소시키고, 면역 기능을 향상시키며, 활성산소를 배출시켜 세포가 젊음을 유지하도록 하는 효능이 뛰어나 “토마토가 빨갛게 익어하면 의사의 얼굴이 파래진다”라는 말이 생길 정도다. 토마토는 육류와 같은 산성 음식을 중화하고 소화를 촉진하며 열량이 낮고,...

않다고? 입을 다물고 10분만 있어봐라. 시간이 지날수록 코에서 쌕쌕거리는 소리가 나고 숨이 막히는 것 같다면 코가 아닌 입으로 숨을 쉬고 있다는 증거다. 코로 쉬든, 입으로 쉬든 숨만 쉬면 되지 그게 왜 중요할까? 코는 호흡기관이고 입은 소화기관이다. 호흡기관으로 숨을 쉬지 못해서 소화기관까지 ...

보유한 망치는 고든 램지와 같은 세계적 요리사가 연관 검색어로 뜰 정도로 유튜버 스타덤에 올랐다. 팬들은 수십 개 언어 자막을 제공하며, SNS에는 요리를 따라해봤다는 글들이 쏟아지고 있다. 특히 망치는 젓갈류나 막걸리, 멸칫국물 등 외국인에게는 낯선 한식 요리법을 전한다. 뉴욕타임스는 “김씨가 ...