허브

양배추 한통을 구입해서 하나도 버리지 않고 다 먹으려면 보관에 각별히 신경을 써야 하죠. 한번에 다 먹는건 쉽지 않고요. 보통 2~3번에 나눠서 먹거나 길게는 한달 가까이 두고 먹기도 하는데요. 지금부터 한달이 지나도 싱싱한 양배추 보관비법을 소개해드릴게요. 양배추는 통째로 팔기도 하지만 1/2, 1/...

식사가 되는데요. 계란샌드위치 2배 더 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요^^ 계란만 있어도 충분히 맛있지만 여기에 양배추를 추가하면 너무 맛있어서 깜짝 놀랄거예요! ★ 계란, 식빵, 양배추, 마요네즈, 소금 계란 삶는 것부터 시작해요. 계란이랑 다시마 같이 삶아서 조리시간 단축시키는 센스 ㅎㅎ 그사...

방울 양배추(Brussel Sprout)는 푹 삶아 먹는 데 익숙한 식재료지만 버터에 지져 먹거나 각종 드레싱에 무쳐 먹으면 알차게 즐길 수 있다. 게티이미지뱅크 식초는 그저 식초일 뿐인데 언젠가부터 ‘비네거’로 불리고 있다. 특히 고급 수입 식초일 수록 그런 경향이 강하다. 페트병에 담긴 국산은 식초이고 ...

살리는 칼집 내기 도마 위에 오징어 한 마리를 올려놓고 있다. / 위키푸디 오징어볶음의 식감은 ‘손질’에서 결정된다. 오징어는 껍질을 벗겨야 식감이 질기지 않고 부드러워진다. 키친타월로 끝부분을 잡고 당기면 미끄러지지 않고 쉽게 벗길 수 있다. 칼집은 배가 아닌 ‘등 쪽’에 넣는 것이 포인트다. 등 ...

한소끔 더 끓이고 치즈를 올린다. 바지락술찜 (3-4인분, 소요시간 약 30분) 재료: 바지락(모시, 동죽, 백합 조개로 대체 가능) 1㎏, 양배추 300g, 정종 1/2컵, 참치액 1스틱, 페퍼론치노 5개, 마늘 5톨, 후춧가루 약간 [한라식품 제공] ① 바지락은 소금물에 2시간 정도 해감한다. ② 양배추는 한 입 크기로 ...

생기게 해야 돼요. 샐러드는 시간이 지나면 물이 생겨서 빵이 눅눅해질 수 있거든요. 눅눅함 걱정 없이 맛있게 만들어 볼게요. 재료는 양배추1/4, 당근1, 사과1, 그리고 식빵 준비했어요. 양배추, 당근, 사과를 깨끗하게 씻어서 얇게 채 썰어주세요. 손질한 샐러드 재료를 한데 담고요. 소금 1티스푼, 설탕...

매콤달콤한 양념이다. 양념은 각 재료의 맛을 해치지 않으면서도 서로 어우러지게 하는 다리 역할을 하며, 볶는 과정에서 나오는 채소의 단맛과 삼겹살의 기름이 더해져 복합적인 풍미를 완성한다. 1단계: 재료 본연의 맛 살리는 손질법 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지 모든 요리의 시작은 좋은 재료와 올...

사랑받는 음식이 된 부대찌개. K팝으로 이어지는 한류 문화를 닮은 이 요리의 맛을 가장 깊게 느끼고 싶다면 의정부가 답이다. 비밀은 양배추, 춘천 닭갈비 손질한 닭고기에 매콤한 양념, 여기에 양배추를 잔뜩 얹어 볶는 춘천 닭갈비 또한 사계절 언제나 즐길 수 있는 요리다. 그러나 깊은 단맛과 감칠맛을...

기+생강반개 방법 1. 케일과 샐러리를 씻어 손질해 준다 2. 레몬은 껍질을 벗긴 뒤 반으로 잘라주고 사과 역시 반으로 잘라준다 3. 손질한 재료들과 생강, 그리고 물 반 컵 정도를 믹서기에 넣어서 함께 갈아준다 효과 ‘하루에 한 번 쾌변’ 장 건강은 물론 피부도 좋아지는 효과 ▲이하늬 슈렉주스재료: 시금치...

닭가슴살을 전자레인지에 30초만 데워도 겉은 탱탱, 속은 부드러운 닭가슴살을 맛볼 수 있습니다. 특히 식이섬유가 풍부한 오트밀과 함께 요리하면, 소화가 잘되고 포만감도 유지됩니다. 다이어트 초보자 사이에서 관심이 높은 ‘토마토 마녀수프’는 닭 육수에 토마토, 양배추, 당근 등을 넣고 푹 끓인 수프...