많이 단축할 수 있으니 참고해 보세요. 오늘 팥앙금은 붉은팥으로 만들어졌어요. 붉은팥은 주로 팥죽으로, 검정팥도 있는데, 소화도 더 잘 되고, 겉껍질에 영양분도 더 풍부하다고 해요. 껍질이 잘 벗겨지는 흰팥도 있는데, 시루떡의 재료로 쓰이고 있습니다. 요즘은 국산팥 보기가 쉽지 않아요. 팥농사는 ...

하는 칼륨(포타슘)이 풍부한데요. 생팥 100ｇ에 들어있는 칼륨은 무려 1359㎎입니다. 노폐물 배출이나 붓기 제거에 도움을 주므로 설탕을 많이 넣지 않는다면 다이어트 보조식품으로도 좋습니다. 국산 팥 품종인 ‘아라리’·‘홍언’·‘검구슬’·‘흰나래’/농촌진흥청 제공 최근에는 건강한 국산 팥에 대한 선호도...

솔루션을 제대로 완수할 수 있을까. 한편 다음 예고에서는 "원래대로 돌아갈 확률이 80프로."라고 점치는 백종원과, 이에 발끈한 채 "내기할거냐. 3개월 동안 안 바뀌면 뭐 줄거냐."라고 조건을 다는 사장님의 모습이 공개돼 긴장감을 자아냈다. 심지어 사장님은 국산팥으로 바꾼 만큼, 가격을 올리려는 모...

인류애가 깔렸다. 요즘 대부분 가정에는 가마솥이 없다. 그렇다고 편의점 전자레인지를 빌려 간편 죽을 돌려먹지는 말자. 조금만 주위를 돌아보면 아직도 재래식으로 새알팥죽을 하는 집들이 있다. 아래 추천하는 식당들은 소박하지만 옛날 어머님의 정성이 살아있는 곳이다. 국산 팥을 구해 껍질을 체로 걸...

집은 모든 식재료를 국내산만 고집한다. 그러면서도 믿기 힘든 착한 가격으로 소문난 건강 맛집이다. 가게에 들어서자 정갈하게 정리된 주방에서 반가이 손님을 맞이한다. 이 집의 주인장 ‘박수자’씨다. 가게 한켠에 쌓여있는 늙은 호박과 팥 포대가 눈에 들어온다. 국산 팥과 해남에서 공수해 온 늙은 호박...

활력 넘치는 공간이다. 빵이 그득하게 쌓인 진열대 안, 익숙한 이름의 빵인데 그 모양 참 생경하다. ‘호두팥빵’은 아이 주먹 정도의 자그마한 크기로 납작한 모양에 꽃처럼 칼집을 넣어 그 사이사이 팥이 그 속살을 드러낸다. 반죽은 단단한 듯 고소하고, 채워넣은 국산 팥은 고소하기 그지없다. ‘계란빵’은...

내걸린 가족, 연인, 친구들의 따뜻한 미소를 들여다보니 나도 그들처럼 행복해진다. 인기 방송프로그램 ‘빅피처 사진관’ 촬영지로 입소문을 탔다. 근처에는 통영의 명물이 자리잡고 있으니 꼭 들러보자. 통영시 통영꿀빵 품평회에서 1등한 꿀빵가게 ‘통영전통꿀빵’이다. 국산팥을 직접 삶아서 만드는데 빵은...

한정식, 레스토랑과 갤러리 카페 등 소문난 음식점들이 즐비해 취향대로 다양한 메뉴와 분위기를 고를 수 있다. 식사 외에 분위기 좋은 곳에서 차를 즐기려면 금광리 호숫가의 아늑한 전통찻집이 제격이다. 생강꿀차와 유자꿀차 등 향긋한 전통차도 좋고, 직접 삶은 국산 팥에 오미자와 복분자를 푸짐하게 ...

소개하고 있다. 비건빵으로 유명한 최태석 셰프가 모든 빵에 우유, 계란, 동물성 버터를 사용하지 않고 무설탕, 무글루텐 방식으로 만들어 소화가 잘되고 건강한 맛을 자랑한다. 고가의 토종 앉은뱅이 밀가루를 비롯해 100% 국내산 쌀, 현미, 흑미, 유기농 설탕, 국산팥 등 재료를 엄선한다. 동시에 케첩, ...

밀가루로 반죽한 칼국수를 넣어 익으면 소금과 설탕으로 간을 맞춘다. 경상도 지방에서는 칼국수 대신 국수나 수제비를 이용하기도 한다. ‘맛의 고장’ 전북 전주에서는 팥칼국수집이 사계절 인기다. 물리지 않는 팥의 단맛과 식감 좋은 칼국수가 어우러져 식욕을 돋운다. 국산 팥을 사용하기 때문에 풍미가...