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C , 그리고 각종 미네랄이 풍부합니다. [농촌진흥청 제공] 이번에 소개해드리는 레시피는 풋마늘을 이용한 ‘풋마늘김무침’입니다. 요리 초보자나 요리시간이 부족한 이들에게 좋은 반찬인데요. 쉽고 빠르게 만들수 있으며, 재료도 풋마늘과 김만 있으면 됩니다. 요리과정중 데쳐낸 풋마늘의 끈적한 액을 헹...

재료리스트 (1인 기준) 묵 반모, 김가루 듬뿍, 참깨 약간, 간장 반큰술, 참기름과 매실액 약간 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '미스프레쉬'님이 작성하신 레시피입니다.

만들 수 있어 바쁜 아침이나 도시락 반찬으로 인기다. 특히 가을과 겨울엔 조리 후 식탁 위에 올려둬도 쉽게 식지 않고, 양념이 진해져 맛이 더 깊어진다. 여기에 밥과 김만 더하면 김밥이 되고, 밥솥에 넣고 함께 지으면 향긋한 솥밥으로 변신한다. 어묵무침 기본 레시피 어묵무침 만드는 자료 사진. / 위...

[리얼푸드=육성연 기자]호주에서 건강식 트렌드가 자리잡으면서 대체 스낵으로 김스낵을 찾는 소비자가 증가하고 있다. 과거 조미김의 경우 일부 아시안계 소비층을 중심으로 인기가 있었으나 현재는 호주 브랜드로 대형 슈퍼마켓 매장에 한국산(product of Korea) 제품 입점이 확대되는 등 현지 식품업계가...

1장, 김 1장 레시피 다진소고기 100g, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 깨 약간, 후추 한꼬집, 참기름 1작은술을 넣고 볶아준다. 다진 김치 1컵, 고춧가루 1작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1작은술을 넣고 볶아준다, 참치 작은캔 1개, 마요네즈 2큰술, 다진양파 1/4개를 넣고 섞어준다. 흰밥...

참치액으로 조절하는 것이 부드럽고 깊은 맛을 내는 데 도움이 된다. 대파는 너무 일찍 넣지 말고 마지막에 넣어야 향이 살아난다. 국물은 오래 끓일수록 풍미가 진해지지만, 어묵이 너무 퍼지지 않도록 중불에서 조리 시간을 조절한다. 완성된 국은 그릇에 담아내면 김이 모락모락 피어오르고, 고소한 향이...

성경식품 대표 인터뷰 ‘지도표 성경김’, 상표에 독도 표기로 일본 수출 제한적 ‘성경’은 기독교적 의미 아닌 ‘김의 수도’ 뜻 지난 3년간 수출액 40배 성장, 20여 개국으로 확대 해외에선 김을 스낵이나 웰빙음식 식재료로 활용 국내에서도 김부각 등 스낵이나 안주용으로 소비 변화 시작 [리얼푸드=육성연 ...

초대리 (초밥용 양념): 식초 5큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술 생선: 참치, 연어, 광어 등 (현지 시장에서 구매 가능) 야채: 오이, 아보카도, 양파, 당근 등 김: 초밥을 감싸거나 곁들이는 용도 와사비, 간장: 기본 초밥 소스 계란: 지단을 만들어 올릴 경우 기타: 손질이 편한 초밥용 새우나 맛살도 활용 ...

세계 최고 요리사의 ‘데리야키 삼겹살’ 레시피 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 데리야키는 일본에서 개발됐지만 이제는 세계적으로 두루 활용되는 요리법이자 소스다. 데리야키(照り焼き)의 어원인 데리(照り)는 ‘광택’이라는 뜻. 데리야키 소스는 기본적으로 간장과 설탕에 미린(조리용 술)...

높은 레시피사이트 ‘쿡패드’는 김을 넣은 다양한 샌드위치 레시피를 소개하고 있다. 기존에 인기가 높았던 김+치즈, 김+햄 샌드위치에 이어 ‘김·달걀 샌드위치’까지 선보여 좋은 반응을 이끌고 있다. 최근 일본 식품신문은 김의 뛰어난 영양성분이 알려지면서 지난 7월 가정용 판매액이 크게 증가했다고 전...