즙 거쳐 튀김, 샌드위치로 젊은이 식탁에 [무안=뉴시스] 무안 양파. (사진=무안군 제공) photo@newsis.com "까면 깔수록, 먹으면 먹을수록 새로워지는 양파의 맛, 음식에 없어서는 안될 양파의 변신은 무죄입니다." 드라마틱한 주인공은 아니지만 갖은 음식에 맛을 돋우며 보조역할을 했던 양파가 이제는 그...

이 구역의 푸드파이터는 나야! 도전각 점보푸드 맛집 #이태원 라멘 81번옥 [점보라멘] 4인분이 한 그릇에 담긴 점보라멘. 20분 안에 먹으면 공짜. 실패하면 2만원. 국물까지 다 마셔야 인정이라 국물에서 실패하는 사람이 많음. #대구 근면성실 [점보냉면] 3.5인분의 냉면과 치킨까스가 함께 나오는 점보냉면...

숙소에서 한국 음식을 만들어 먹거나, 아이슬란드의 유명 음식 '핫도그'를 주식으로 먹는 것을 택했죠. 아이슬란드는 핫도그도 유명하지만, 전통 음식 역시 현지인들과 여행자들에게 사랑받고 있습니다. 아이슬란드는 바다와 가까운 나라이기 때문에 전통 음식으로 생선 요리가 많습니다. 또, 우유나 치즈 ...

무심코 넘어간 이야기나 특성 등이 있는지 탐색한다. 만약 있다면 그것들의 발굴을 통해 식재료가 음식이 되어 식탁에 올라가는 과정이 조금 더 의미를 품을 수 있는지 고민한다(관심 있는 독자라면 bluexmas@hitel.net 으로 이메일 주시라). 그렇게 요즘 애호박, 비트, 두부 등의 식재료를 살펴 본 가운데,...

펜실베니아 대학의 연구에 따르면 매운맛을 좋아하는 사람들은 자극적인 것을 즐기는 ‘감각 추구’ 성향이 높다고 해. 이런 성향이 강한 사람일수록 남들보다 매운맛을 좋아하고 더 자주 먹는 것으로 나타났어. 이들은 다른 사람들보다 도전할 때 얻는 성취감이 훨씬 커. 매운 음식을 먹는 것도 이들에겐 일종...

다양한 재료의 미역국 생일만 되면 엄마가 끓여주던 미역국, 시간이 지나 아이를 낳고 삼시 세끼 먹던 미역국, 그리고 이제 부모님 생신 때 내가 끓여드리는 미역국, 미역국은 단순히 음식의 한 종류를 넘어 추억과 감성이 깃들어 있는 정말 따끈한 국임이 틀림없다. 끓이는 방법도 넣는 재료도 조금씩 다르...

치즈케이크로 속을 채운 딸기. “책이 많이 팔린 이유요? 사람들은 싱겁지 않고 만들기도 쉬운 요리를 원하기 때문일 거예요.” 당연한 말 같지만, 찾기 힘든 음식이 바로 이런 게 아닐지. 그래서 영국 요리사들이 만든 요리책 ‘핀치 오브 넘’이 출간 사흘 만에 20만부가 팔린 이유일 수도 있다. 지난 3월 21...

[오늘도 다이어트] ABC주스 체험기 12월은 송년 모임이 많이 열리는 달입니다. 직장 동료나 친구들과 한 자리에 모여 이야기를 나누는 저녁식사 자리는 참 즐겁습니다. 그런데 맛있는 음식에 술까지 한 두 잔 곁들이다 보면 뱃살이 자꾸 붙는 건 피할 수가 없네요. 최근 뱃살에 내장지방까지 빼준다는 주스...

맛있게 먹으면 0칼로리란 속설이 있다. 과연 이곳에서도 통할까? 제한 시간 내에 준비된 음식을 다 먹기만 하면 무료로 제공하는 식당들이 있어 대식가들을 설레게 한다. 하지만 세상에 공짜는 없는 법. 맛도 맛이지만 눈이 휘둥그레지는 양을 보면 젓가락을 들기도 전에 "NO"를 외칠 수도 있다. 평소 먹는 ...

당면을 익혀주세요. 익힌 당면은 약간의 참기름에 버무려 넓게 펴 식혀주세요. 기름을 두른 팬에 양념한 소고기를 넣고 볶은 후 당면과 야채를 넣고 볶아주세요. *간은 만든 양념장을 넣어 맞추어주세요. 쫄깃쫄깃 맛좋은 윤식당 잡채! 생일상, 명절 언제든! 잡채에 도전해보세요! 빵야~ * 이 글은 해먹남녀...

타파스 바에서 흔하게 볼 수 있는 술안주이다. 거창한 요리처럼 들리지만 간단히 말하면 꽈리고추 볶음이다. 만드는 법은 알려준다고 하기에 민망할 정도로 간단하다. 뜨겁게 달군 프라이팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 볶은 다음 소금과 후추를 뿌리면 끝. 요리 젬병도 도전 가능한 안주다. 1. 꽈리고추...

유럽 가볼 만한 곳, 유럽 여행하기 좋은 곳을 고민할 때 가장 먼저 떠오르는 게 바로 무엇을 먹을지! 유럽 먹거리에 대한 고민일텐데요. 그래서 오늘은 준비했습니다. 벨기에 와플, 프랑스 마카롱 같은 거 말고! 의외로 놓치기 쉬운 유럽 길거리 음식들 모음! 체코 - 트르델닉 흔히 굴뚝빵이라고도 불리는 ...

뿌려주시면 완성입니다 :) 저는 간장 소스도 물론 맛있었지만, 개인적으로 육수 밥이 너무 맛있었어요 !! 진짜 나중에 꼭 고추장 소스를 넣은 것도 만들어 먹고 싶더라구요 ! 야채가 별로 없어도 밥이 맛있으니 정말 맛있게 먹었습니다. 비빔밥 좋아하시는 분들은 꼭 도전해보시길 추천해 드립니다! 이맥남...

나눠먹을 수 있어 파티 메뉴로 좋은 데다 고기테리언이라면 보기만 해도 입에 침이 고여 달려들 수밖에 없는 육중한 비주얼을 자랑한다. “가끔씩 지인들과 파티를 할 때 즐겨 만들어 먹던 메뉴예요. 만드는 방법도 어렵지 않고, 고기테리언을 만족시키기에 더없이 좋은 음식이죠.” 여기에 굵게 썬 야채볶음...

안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름밑반찬으로 좋은 장똑똑이 만드는법 알려드려요. 장똑똑이 이름도 생소하시다고요. 그렇죠. 우리네 향토 음식 궁중 음식이기도 한 장똑똑이는 고기를 똑똑 잘라 간장으로 짭짤하게 요리한다는 뜻이에요. 궁중에서 쌈을 먹을 때 밑반찬으로 이용하기도 하고, 비빔밥이...

누들’매장 너머로 음식을 만들고 있는 주인이자 셰프 찬한멩 씨가 보인다. 일품요리인 치킨과 공심채 볶음을 제외하면 대부분의 음식이 3싱가포르달러(약 2400원)를 넘지 않는다. 아래 사진은 ‘힐 스트리트 타이와 포크 누들’의 간판메뉴인 포크 누들. 그 위로 누들과 같이 나오는 미역국과 따로 주문한 피...

싱가폴은 다민족국가라는 특성을 가지고 있는 나라다. 때문에 각 민족의 고유 문화를 존중하며 다양성 속에서 조화를 추구하며 살아가고 있다. 그 덕에 각기 다른 민족들의 고유 음식 문화 또한 하나로 섞여 특별한 먹거리 문화를 만들어냈다. 섬나라에서 자란 풍부한 해산물과 각종 퓨전 요리들이 끊임없이...

시간 푹 끓여 만든 국물, 적당히 오동통해 씹는 맛이 있는 면발, 반숙과 완숙의 중간 어디쯤으로삶아낸 온천계란과, 짭짤하고 부드러운 차슈. 정성스레 만들어낸 라멘 한 그릇을 먹고 나면, 이건 그저 ‘ 음식’이 아닌, 분명한 ‘요리’라는 생각이 든다. 그런데 이 일본라멘의기원이 중화요리라는 걸 아는지. ...

누군가 내게 좋아하는 음식의 종류를 묻는다면 꼭 빠지지 않는 게 샌드위치와 햄버거다. 빵만을 평소에 즐겨 먹진 않는데, 빵과 빵 사이에 뭔갈 넣어 먹는 음식은 참 맛있다. 재료만 잘 선택한다면 꽤 건강식이 되기도 한다. 탄수화물과 지방, 그리고 단백질 및 야채가 적절히 조합된 음식이기 때문이다. ...

가지가 있다. 식재료, 요리의 수준, 먹는 자세, 경험, 분위기, 건강, 식기, 낯선 음식을 거부하지 않는 오픈마인드 등이다. 하지만 이 모든 요소도 여유가 없다면 진정한 미식을 행하지 못한다. 음식의 맛이란 본디 음미에서 나오기 때문이다. 그러자면 시간적 여유는 필수다. 음식을 주문하자마자 빨리 달...

여행의 즐거움 중 하나는 그 나라의 독특한 음식을 맛보는 것입니다. 새로운 음식에 대한 기억은 혀끝에 남아 두고두고 그 나라에 대한 향수로 남게 되죠. 음식만큼 여행의 향수를 불러일으키는 것이 또 있을까 싶을 정도인데요. 한국인 방문율이 가장 높은 동남아시아 여행지인 태국은 식도락의 천국답게 ...

드라마 첫 도전 ‘슬기로운 의사생활’ 매사 완벽한 캐릭터 사랑스럽게 소화 “역효과 날까 봐 최대한 힘 빼고 연기해 연말까지 촬영 쉴 때도 밴드 연습 계속” ‘슬기로운 의사생활’에서 채송화 역을 맡은 배우 전미도. [사진 비스터스엔터테인먼트] “처음엔 귀를 의심했죠. 제가 여자주인공이라니. 딱 하루 좋...

돌솥밥과 함께 푸짐한 한식 메뉴가 차려져 나온다. 마늘보쌈, 마늘떡갈비, 마늘장아찌, 마늘샐러드 등 마늘 음식의 신세계를 경험할 수 있다. 마늘정식의 원조로 알려진 ‘장다리식당’. 이 식당의 대표는 젊은 시절부터 식당을 운영했다. 어느 날 마늘로 만든 음식을 개발해보라는 제의를 받고 마늘 연구를 ...

SNS에서 엄청난 크기의 음식을 보며, 그리고 그 그릇을 제한 시간 내에 깡그리 비우는 사람을 보며 경외감을 느낀다. ‘어떻게 저게 가능하지?’라고 생각하면서. 흔하진 않지만 이런 상상을 해본 적이 있을지도 모른다. 내 얼굴 크기의 돈가스나 내 팔뚝 크기의 햄버거가 있다면 어떨까? 다 먹을 수는 있을까...

카누를 타고 유유자적 노를 저으며 물길을 따라가면 마치 어느 외국 휴양지에 온 착각이 든다. 도시 속 발걸음처럼 빨리 가라고 그 누구도 재촉하지 않기에 더욱더 여유로움이 느껴진다. 카누를 타기 전 안전 교육을 받으면 누구나 쉽게 체험할 수 있다고 하니까 한 번 도전해보면 좋을 것 같다. 기암괴석이...

진혁의 추측이 맞다고 하며 무한지지를 보냈고, 이진혁은 박미선이 강냉이 세례를 받자 에스코트하며 박나래의 부러움을 샀다. 3차 도전 만에 성공한 출연진들은 쑥국 2그릇을 나눠먹었다. 간식은 디저트 와플로 드라마와 영화 캐릭터 커플 중 한 사람이 제시되면 또 다른 캐릭터 이름을 맞히는 것이었다. ...

수 있는 취미를 즐긴다. 외국어 공부도 틈틈이 하고 모두 작사 작곡에 관심이 많아 열심히 배우고 있다”며 알차게 시간을 보내고 있다고 대답했다. 비비는 “쉴 때도 운동은 쉬지 않고 꾸준히 한다. 몸이 말랐지만 근육량이 많다. 이럴 때일수록 건강 관리를 위해 음식도 건강하게 챙겨 먹으려고 노력한다. ...

지금은 다소 활동이 뜸해졌지만 한때 '오이를 싫어하는 사람들의 모임'이라는 페이스북 페이지가 화제였다. 2017년 개설된 페이지에는 모든 음식을 '오이가 들어가는 것과 그렇지 않은 것' 이분법으로 구분하는 사람들이 모여 있다. 그들에게 있어서 오이가 들어간, 혹은 닿았던 음식은 더는 먹을 수 있는 ...

[리얼푸드=육성연 기자]점심으로 먹은 토마토 파스타와 소고기 수프, 이 음식들의 ‘탄소 발자국’(Carbon Footprint, 제품 및 서비스 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량)은 과연 얼마나 될까. 하루동안 내가 남기는 탄소발자국 수치를 가늠하기란 매우 어려운 일이다. 그렇다면 제품 구입시 라벨에 탄소...

후각과 미각을 자극할 뿐만 아니라 바삭하기까지 해 씹어 먹는 재미까지 느끼실 수 있습니다. 여기에 프로틴과 비타민이 가득한 말린 과일들도 함께 곁들이시면 풍부한 영양을 흡수할 수 있습니다. 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있는 타이식 미앙 캄 랩, 지금 한 번 도전해보세요. (곱게 다진) 생강 or 생강피...