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daidokolog ⚠️ 소고기 vs 돼지고기, 뭐가 몸에 더 좋을까요? 마트에서 고기를 고를 때 가장 고민되는 두 가지, 바로 소고기와 돼지고기입니다. 고단백 고기라는 점에서는 비슷하지만, 성분과 효능은 꽤 다릅니다. “소고기는 근육에 좋다”, “돼지고기는 비계 때문에 해롭다”는 이야기도 있지만, 실제로는 어...

한국인의 사랑을 한 몸에 받는 국민 고기 ‘돼지’. 지방과 살이 세 겹으로 되어있는 부위인 ‘삼겹살’, 껍데기가 붙어 있어 쫄깃쫄깃한 맛이 더해지는 ‘오겹살’, 부드러운 살 맛이 일품인 ‘목살’부터 '토시살', '갈매기살', '꾸리살' 등 양은 많지 않지만 정교하고 예리한 칼 끝에 모습을 드러내는 보석같은 ...

덜 익혀서도 먹지만, 돼지고기는 항상 충분히 익혀서 먹는다. 그것도 ‘바싹’ 익혀서 먹어야 한다는 인식이 강하다. 같은 붉은 육류인데도 차이가 나는 이유는 뭘까. 선진화된 돼지 사육시스템, 이전과는 달라 고기를 불에 익혀 먹는 이유는 기생충 때문이다. 동물을 날로 먹거나 덜 익혀 먹을 경우, 동물의 ...

고기 2인분을 다 구워 자른 후 모습. / 사진 = 1코노미뉴스 박촌역 4번 출구에서 도보로 1분 거리에 있는 돼지'S BacK을 방문했다. 매장은 넓고 쾌적했다. 나무로 만든 메뉴판도 깔끔하고 단정했다. 책자 형태 메뉴판과 비교해도 편리했다. 생삼겹 2인분·물냉면을 주문하고 창가 자리에 앉았다. 손님 입장 ...

황금돼지해를 맞아 돼지가 주인공인 여행지가 뜬다. 그럼, 돼지 기운 받으러 출발! 돼지들의 천국, 바하마 빅 메이저 케이 아름다운 카리브해, 700개 섬으로 이루어진 바하마에는 돼지가 주인이 된 섬이 있다. ‘피그 아일랜드’라는 별칭으로 더 유명한 무인도 빅 메이저 케이 (Big Major Cay)다. 아주 오래...

신혜선은 유튜브 채널 '퍼스트룩'에서 좋아하는 음식으로 " 돼지껍데기 너무 좋아한다. 구워 먹는 돼지껍데기 정말 맛있다"고 소개했다. 이어 그는 "다이어트 할 때도 돼지껍데기 과자를 먹었다"면서도 "오래 먹을 음식은 안 된다. 일단은 좀 물리고 퍽퍽해서 목이 막힌다. 하지만 다이어트엔 좋다"고 덧붙였...

단연 음식이다. 밀면, 회백밥, 완탕, 동래파전, 곰장어 등 특색있는 지역 먹거리는 물론 대표 음식이자 부산의 소울푸드 돼지국밥이 있다. 돼지 뼈로 우려낸 육수에 부드러운 돼지고기가 들어간 한 그릇의 미학. 부산의 소울 푸드를 넘어 전국의 여행자 마음에도 콕 들어왔다. 부산 여행은 다채로운 모습을 ...

오동통통~ 뚱요미들의 통통 튀는 매력! 고양이 이즈 뭔들! 최가은 기자 gan1216@inbnet.co.kr