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비슷해 보여도 전혀 다른 두 기름 들기름과 참기름 / 비원뉴스 들기름과 참기름은 우리 식탁의 기본 향신료로, 고소한 풍미와 영양을 더해주는 대표적인 기름이다. 하지만 두 기름을 같은 방식으로 보관하는 것은 큰 실수다. 들기름은 빛과 열, 공기에 매우 민감해 산패가 빠르게 일어나고, 참기름은 오히려...

되지 않는 들기름에서 쩐내가 풍긴다면 90% 이상은 보관법에 문제가 있는데요. 대부분 틀렸다고 오해하지만 실제로는 산패를 막아주는 들기름 보관 비법을 알려드릴게요! 갓 짜낸 고소~한 들기름. 여러분들은 어떻게 보관하세요? 들기름은 다른 식용기름에 비해 섭취 기한이 짧은 편이고요. 오픈하고 나면 ...

[리얼푸드=육성연 기자]한류열풍과 더불어 한식이 건강한 음식으로 전세계인의 주목을 받고 있다. 전통기름인 참기름과 들기름 역시 건강기능 성분이 알려지면서 관심이 높아지고 있는 추세다. 반찬에 넣는 오일뿐 아니라 빵에 발라먹는 페스토나 파스타 오일로 소개되기도 한다. 몇 해 전에는 우리의 참기...

될 수 밖에 없다고 생각하는데요. 참기름만 있으면 하루가 지나도 불지않게 맛있게 드실 수 있답니다^^ 남은 삶은 국수를 지퍼백에 물기를 충분히 뺀 다음 넣어주세요. 그리고 참기름 한큰술을 부어요. 식용기름이면 상관없지만 국수 요리를 생각했을 때 참기름이나 들기름이 제일 잘 어울리더라고요. 국수 ...

저하에도 도움을 준다. 아울러 소화 기능을 돕고, 쌉싸름하면서도 향긋한 풍미가 입맛을 돋우어준다. 구입 요령 냉이는 뿌리가 너무 굵지 않고, 잎의 색이 짙은 녹색인 것이 좋다. 잎과 줄기가 작으며, 향을 맡았을 때 냉이의 향이 진하게 나는 것이 좋다. 손질법 및 보관법 먼저 냉이는 잔뿌리에 묻은 흙을...

개발해 어민들에게 기술을 이전하고, 실제 어민들이 생산한 김을 가공해 판매하는 것이 목표”라고 말했다. “이 집 김만 먹어요” 요즘 소문 난 김 먹어보니... 옥화식품 ‘옥돌구이김’ 밥과 함께 입에 넣자마자 진한 풍미가 올라온다. 깊고 구수한 맛이 일품. 들기름 향도 진해서 씹을수록 고소하게 맛이 살아...