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사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법 알려드릴게요! 복숭아는 잘만 고르면 맛과 향 어느 하나 빠지지 않는 과일인데요. 잘못 고르면 속이 썩었거나 당도가 떨어져서 별 맛이 안나기도 해요. 그래서 오늘은 복숭아 철이 다가오는 만큼 과일가게 사장님이 공개한 꿀복숭아 고르는 비법을 알려드릴게요. 맛있...

임상영양사가 식품의 영양과 효능, 고르는 법, 보관하는 법, 먹는 법을 소개합니다. 여름 대표 과일 중 하나인 복숭아. 복숭아는 7~8월이 제철로, 풍부한 과즙과 달콤한 향으로 사랑받는 과일이다. 복숭아를 보관하다 보면 금세 표면에 곰팡이가 생기거나 물러지는 것을 볼 수 있다. 이때 그대로 버려야 할지...

복숭아는 달콤한 맛과 향이 예술인데요. 간혹 복숭아에서 아무맛도 안나거나 벌레까지 먹어서 당최 손이 안갈 때가 있어요. 그럴땐 무조건 끓여서 드세요. 맛없는 복숭아를 맛있는 복숭아보다 더 맛있게! 드실 수 있을거예요^^ 복숭아도 맛이 없을 수 있더라고요. 군데군데 무르고 벌레까지 먹어서 비주얼도...

높은 과일, 저녁엔 속쓰림 유발 아침 복숭아 1~2개·자두 3~4개 적당 [123RF] 핵과류(견고한 핵을 갖는 과실)에 속하는 자두와 복숭아는 6월부터 8월까지가 제철이다. 지금이 가장 맛있는 자두와 복숭아는 아침 식단에도 어울린다. 새콤달콤한 맛으로 식욕을 돋우고, 산뜻한 기분을 만든다. 특히 아침에 먹는...

[리얼푸드=육성연 기자] 복숭아는 각종 비타민과 식이섬유가 풍부한 과일로 지금이 제철입니다. 특히 천도복숭아는 아삭한 식감과 새콤한 맛을 지녀 인기가 높은데요. 그냥 먹어도 좋지만, 베이컨, 아스파라거스와 함께 조리해도 맛있는 영양간식이 완성됩니다. 지인 모임이나 홈파티에서는 애피타이저나 ...

천도복숭아는 생으로 먹어도 좋지만 구워서 빵 재료로 사용해도 한층 풍부한 맛을 낸다. 게티이미지뱅크 당산역 사거리를 지나치다가 천도복숭아를 충동구매했다. 한 광주리에 든 예닐곱개가 5,000원. 아무래도 현명한 처사는 아니었다. 일대에 4년 동안 살아서 그 가게의 물건이 썩 좋지 않다는 걸 알고 있...

날씨에 힘들어도 여름이 행복한 이유! 여름에는 제철을 맞이한 과일들의 당도가 한껏 올라 골라 먹는 재미를 더한다. 그 중에서도 ‘복숭아’는 향긋한 풍미와 풍성한 과즙 덕에 다양한 디저트로 활용된다. 복숭아의 달콤함이 더해진 수플레 팬케이크부터 복숭아 콤포트로 풍미를 살린 바게트 샌드위치, 복숭...

단순한 디저트에서 요리 활용도가 높아진 과일이다. 단 맛이 강하고 시지 않아 각종 요리에 사용하기 좋다. 무화과 소스 찹쌀구이떡이나 무화과 비빔장 칼국수, 무화과 빙수, 무화과 과편 등으로 만들어도 맛있다. 주스나 잼으로 사용할 경우, 자두와 키위, 오렌지, 복숭아, 패션프루트 등 신 맛이 강한 과...

생기기도 예쁘게 생기고, 맛도 달콤하고 시원한 복숭아. 쉽게 상하여 보관이 어려운 편이라 제철이 아니면 즐겨 먹기가 힘들지만, 그런 만큼 제철이 오면 놓치지 않고 즐기고 싶은 과일이기도 합니다. 그렇다면 우리는 복숭아에 대해서 얼마나 알고 있을까요? 알레르기를 잘 유발하는 과일이며, 그래서 주의...

전원주택을 개조한 가정집 구조의 후식당. 이름에서부터 고수의 냄새가 흐른다. '후식'에 얼마나 자신 있길래 카페 이름을 '후식당'으로 지었나 싶었는데, 모든 디저트가 빠짐없이 맛있는 것을 확인하고 절로 고개가 끄덕여졌다. 계절별로, 월별로 매번 디저트 메뉴가 바뀌는 데 제철 과일을 이용한 타르트,...