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해먹남녀 : *이 글은 해먹남녀 해머거 '요리의정석'님이 작성하신 레시피입니다.

조 기자의 잇템 췍 불닭볶음탕면과 비비고 소고기 미역국./ 사진 = 조가영 기자 불닭볶음탕면에 미역국을 섞어 먹는 이른바 '불닭미역탕면'이 최근 온라인을 제대로 달구고 있다. 불닭의 자극적인 매운맛에 미역국의 구수함을 더한 조합이다. 말만 들으면 '이게 맞아?' 싶은데 막상 먹어보면 고개가 끄덕여진...

국립과학기관 ‘러시아 어업 및 해양학 과학연구소’(TINRO, 이하 틴로 아태 지부) 아시아 태평양 지부의 연구자들은 러시아 시장용 신종 갈조류인 미역을 파종했다. 신종 미역은 아시아 시장에서 수요가 많으며 연한 식감을 가지고 있다. 지난 2017년부터 틴로 전문가들은 공장형 양식을 시도해왔다. 틴로는 ...

처음 먹는 음식이 뭔가를…. 삼계탕도, 장어구이도 아니다. 바로 '미역국'이다. 혈액 순환을 서둘러 원활히 하고, 맑은 피가 바로 생산될 수 있도록 하는 데 '미역'만 한 것이 없어서다. 중국 당나라 시대 백과사전 격인 '초학기'에는 "출산한 고래가 미역을 뜯어 먹어 산후 상처가 아물게 하는 것을 따라 고...

유발을 예방하는 것이 좋다. ‘씨톡스 식단’의 대명사는 미역과 고등어다. ▶ ‘해독작용’ㆍ ‘노폐물 배출’엔 미역=미역, 다시마와 같은 해조류는 노폐물 배출에 탁월한 디톡스 식품이다. 미역에는 수용성 섬유질 성분인 ‘알긴산(Alginic Acid)’이 다량 함유돼 있어 체내 중금속을 배출하는 데 효과적이다. 이...

[리얼푸드=육성연 기자]미역은 우리에게 매우 친숙한 해조류입니다. 매년 먹는 날도 정해져 있죠. 생일날 챙겨먹는 음식이며, 산모들은 필수적으로 먹는 식품입니다. 그렇다고 미역이 인기 메뉴이거나 평소 자주 먹는 음식이 되지는 못합니다. 자극적이고 달고 짠 음식들이 쏟아지는 식탁에서 미역은 심심한...

대표 음식 미역은 다양한 건강에 좋은 유용한 성분들을 다량으로 함유하고 있어 많은 사람들이 즐겨 먹곤 하는데, 맛은 물론이거니와 건강에도 좋아 미역을 활용한 다양한 요리법이 사랑을 받고 있다. 미역의 풍부한 철분 성분은 조혈 작용을 해 주어 피를 맑게 해주기 때문에 산모에게 좋으며, 이 밖에도 ...

경험한 노하우를 담아낸 엄마의 쉽고 근사한 한 끼 레시피를 소개합니다. ⑥ 미역밥 만들기 쉽고 영양도 풍부해 아침 식사 메뉴로 안성맞춤인 미역밥. 사진 신혜원 바쁜 아침, 밥을 챙겨 먹기란 쉽지 않죠. 밥 대신 조금이라도 더 잠을 잘 수 있으니까요. 회사에 다닐 땐 저도 사무실 앞 샌드위치로 아침 식...

경북 포항 흥해장 살살 부는 바람에 얕은 바다가 살랑거리면 미역에 단맛이 돈다 차가운 바닷물에 자란 미역을 말리기 시작하면 성큼 다가오는 봄…물미역은 시장의 최고 인기스타 마른 미역 불려 끓인 것과는 차원이 다른 시원한 맛의 미역국에 절로 “아~” 소리가! 이른 봄 포항에서는 겨우내 차가운 바닷물...

기장 미역이 가장 좋아! 바다가 만드는 보물 기장 미역 풍부한 감칠맛의 국물에 보드랍고 쫄깃한 미역이 주는 행복! 미역국은 한국인에게 있어 뗄래야 뗄 수 없는 존재입니다. 맛도 맛이지만 미역에는 알긴산, 수용성 식이섬유, 칼슘이 다량 함유되어 있어 콜레스테롤 저하 및 중금속 흡착 배설에 도움을 주...