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백종원, 4개월 만에 대만 방송서 쌈 싸 먹는 장면 연출 더본코리아 브랜드 홍보 겸 한식 소개 취재 요청 응한 것으로 알려져 방송 복귀 아닌 현지 인터뷰 해명…“출연은 공식 방송 아냐” 사진=TVBS 방송화면 갈무리 외식사업가 백종원이 대만 현지 방송에서 쌈을 싸 먹는 장면이 포착돼 눈길을 끌고 있다. 지...

백종원 모로코 야시장 창업 실패 이후, 나폴리서 최고 매출 기록 골목식당으로 국내 식당 뒤흔든 백종원, tvN 예능 ‘장사천재 백사장’서 외국 공략 예산 백종원 국밥거리 등 지역 주민 살리는 장사 천재의 영업 비결은? 최근 tvN ‘장사천재 백사장’에서 나폴리의 한 식당 ‘백반집’의 매출을 급상승시킨 백종...

월요일은 외국인들에게 한식 레시피를 알려주는 ‘백종원 클라쓰’(KBS2), 수·목요일은 골목상권 살리기에 나선 ‘백종원의 골목식당’(SBS, 2018~)과 지역 특산품으로 신메뉴를 개발하는 ‘맛남의 광장’(SBS, 2019~), 금요일은 글로벌 푸드의 인기비결을 짚어보는 ‘백종원의 국민음식’(JTBC). 여기에 온라인 동...

현업인으로의 경험을 풀어가며 프랜차이즈, 가맹점, 외식업과 자영업자의 폐업 대책에 대해 폭넓은 경험을 풀어놓은 인물은 대한민국에서 가장 유명한 요리인이자 프랜차이즈 기업가 백종원 더본코리아 대표이사(이하 호칭 생략)였다. 어릴 때부터 사업수완이 좋았던 인물 더본코리아를 운영하고 있는 백종...

백종원 대표는 <맛남의 광장> , <백종원의 골목식당> 지역으로 촬영을 다닐 때마다 지역 소멸의 심각성을 체감했다고 말한다. 백종원의 손을 타자 거짓말처럼 시장이 활기가 돌았다. 하루 평균 방문객 100~200명에 그쳤던 충남 예산시장의 방문객이 재개장 일주일 만에 1만명을 돌파했다. 백종원이 ‘지역 시...

해야 됩니다.” 요즘 ‘백종원’이라는 이름, 너무 화제다. 음식평론가 황교익의 ‘저격(?)’에 대해서는 입을 굳게 닫았지만 국정감사에서 자영업자의 무덤이 된 외식업의 문제점과 개선 방향 등에 대해 소신 있는 사이다 발언을 쏟아내며 ‘백종원 국감’이라는 키워드까지 만들어냈다. 백종원이라는 이름 앞에 ...

국내 최초 ‘참치액’ 만든 이재한 한라식품 대표 20년 간 ‘입소문’과 ‘맛보기’ 전략으로 고객 만들어 코로나 이후 ‘만능 소스’로 젊은 층 주목 감칠맛 높이는 액상 조미료, 한식에 어울려 최근 대기업 뛰어들며 파이 커져 식재료 가공추출 기술과 고품질로 승부 미역국 조리에 사용하는 참치액 [한라식품 제공...

창업 전, 쓰라린 실패를 경험했다. 2011년 광진구 화양동 대학가 근처에 작은 중식당을 열었다. 두 신혼부부의 소박한 꿈이 담긴 가게였다. 테이블은 4개 정도였다. 처음부터 끝까지 두 사람이 전부 직접 했다. 가게 인테리어, 식기 구비, 재료 구매, 전단지 홍보, 메뉴판 디자인, 배달 업무 등이었다. 주말...

현명한 선택이 되기를. 기호 1번. 고구마 "고구마든, 고’9’마든 같은 말 아닌가요" 감자와 함께 구황작물계의 투 탑. 투박한 껍질 안 부드럽고 달콤한 속이 일품이다. 푹 찐 고구마에 김치를 쭈욱 찢어 올려 먹거나 토핑 가득한 피자 도우 위에 올려도 어울리는, 한식과 양식의 경계를 넘나들며 남녀노소 ...