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중앙일보
강화도
밴댕이
맛도 잡았다…위스키 제친 국산 증류주의 정체
맛난 음식, 맛난 우리술 ‘만복정’의
밴댕이
세트(회·무침·구이)에 소머리국밥, 바지락칼국수를 더하고 주변 식당에서 장어구이까지 구해서 차린 안주상. [사진 이승훈] 2022년 5월 인천 강화도에 새로 문을 연 ‘주연향’ 양조장을 방문했다. 주연향의 술은 진작 맛봤기에 그 품질은 알고 있었지만 양조장을 ...
2024.05.15
일일미식
없던 입맛도 살아나는 연안부두
밴댕이
회무침 맛집 BEST 3
요즘 날씨가 무척 좋아서 집 안에만 있으면 안되겠다! 싶어서 주말에 가족과 함께 연안부두 쪽으로 드라이브를 다녀왔습니다. 인천 연안부두 쪽에
밴댕이
회무침 거리가 있는 거 다들 알고 계신가요? 요즘 제철이 시작돼서
밴댕이
회무침을 먹으러 온 분들이 굉장히 많았는데요. 그래서 오늘은 제 없던 입맛도...
2022.04.09
중앙일보
낡은 공장 카페는 내비 맛집 2위, 한정식 뺨치는
밴댕이
한 상
작다고 무시 마시라
밴댕이
도 강화도의 대표 어종이다. 젓갈로 담그고, 김치에도 넣는데, 회무침으로 먹는 게 가장 맛있다. 갯벌장어가 귀족이라면,
밴댕이
는 서민이다. 강화 사람은 손님상에 좀처럼
밴댕이
를 올리지 않는다. 값싸고 맛도 준수하지만, 자잘해서 볼품이 없다.
밴댕이
는 워낙 성미가 급해, 그...
2020.02.15
중앙일보
갯벌장어·
밴댕이
·젓국갈비, 그리고… 내비 검색 2위인 '이 곳'
보실 수 있습니다>
밴댕이
도 강화도의 대표 어종이다. 젓갈로 담그고, 김치에도 넣는데, 회무침으로 먹는 게 가장 맛있다. 갯벌장어가 귀족이라면,
밴댕이
는 서민이다. 강화 사람은 손님상에 좀처럼
밴댕이
를 올리지 않는다. 값싸고 맛도 준수하지만, 자잘해서 볼품이 없다.
밴댕이
는 워낙 성미가 급해, 그...
2020.02.14
트래비 매거진
강화도가 차려 준 밥상
생선의 반전 매력
밴댕이
밴댕이
는 성깔 있는 물고기다. 성질이 워낙 급해 잡히자마자 제 성질을 이기지 못하고 죽어버린다. 그래서
밴댕이
는 활어회가 없다. 보통 제철
밴댕이
를 냉동해 둔 것을 내어 주는데, 잡자마자 냉장고에 넣고 숙성시키면 육질은 더 부드러워지고 맛은 더 고소해진다. 강화도는 밴댕...
2023.02.02
시티라이프
풍경과 맛을 찾아 떠나는 제철여행...눈부시다, 강화의 맛
▶술 생각나는 저녁,
밴댕이
가 답이다 금풍양조장 사위가 어스름해지는 시간, 동막해변을 찾는다. 강화에는 장화리라는 일몰 명소가 있지만, 살짝 달뜬 기분으로 지는 해를 바라보고 싶다면 동막해변이 제격이다. 한때 조개구이로 떠들썩한 유원지의 모습이었던 동막해변은 요즘, 젊은 사람들이 즐겨 찾는 인...
2022.04.29
트래비 매거진
어서 와서 맛 좀 보령, 보령 미식투어
편의시설이 많은 대천과 무창포를 중심으로 남북으로 다녀올 수 있다. 대하(서천 남당리)와 굴(천북)을 비롯해 꽃게, 주꾸미, 간재미,
밴댕이
등 사철 이어지는 먹거리가 지천이다. 어시장은 서해 해물의 보고다. 대천항에서 싱싱한 해산물을 만날 수 있다 ●빈뎅이 그리고 게국지 대천에 도착하자마자 밥을...
2023.07.06
식신
떠나자 겨울바다로~ 서해안 겨울 해물로드 맛집 5곳
삼면이 바다로 둘러싸여 있는 우리나라는 해산물을 풍부하고 쉽게 접할 수 있다. 또 해안별로 수온이 달라 생산되는 해산물의 종류도 참으로 다양하다. 특히 서해안에는 갯벌의 영향으로 굴, 새조개, 키조개, 산낙지 등을 쉽게 만날 수 있고, 또 박대,
밴댕이
, 우럭 등은 서해에서 주로 잡히므로 산지에 방...
2019.12.11
식신
낭만이 가득한 바다, 서해안 겨울 피시로드 5곳
삼면이 바다로 둘러싸인 우리나라는 위치에 따라 각기 다른 특징을 보여준다. 그 중, 서해안은 넓은 갯벌이 분포하고 있어 굴, 산낙지, 새조개, 주꾸미, 꽃게, 새우 등의 해산물과 우럭, 박대,
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등의 어종을 다양하게 접할 수 있다. 계절에 따라 풍성한 맛이 넘쳐나는 서해안은 싱싱한 제철 해산물을 ...
2021.02.15
해머거 | 해먹남녀
김수미표밥반찬 묵은지 볶음
1/2포기, 무청 50g, 물 1L, 올리브유 3큰술, 국물용멸치 10마리,
밴댕이
10마리, 다진마늘 3큰술, 양조간장 1.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 레시피 1. 묵은지는 머리를 잘라 고춧가루는 깨끗하게 씻어내고 넉넉하게 잠길 정도의 물을 부어서 3일동안 담가준다. 2. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 묵은지, 무...
2018.06.26
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밸류체인타임스
글 38
現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
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