허브

흡수율이 높으며, 찜이나 구이, 죽 등 다양한 조리가 가능하다는 것이 장점이다. 다만 제철이 지난후 산란기(참전복 기준 9~11월)에 먹는 전복은 내장에 독성이 있으므로 익혀서 먹는 것이 안전하다. ▶성게 성게 또한 ‘바다의 호르몬’이라는 별명이 붙을 정도로 보양식품으로 인기가 좋다. 5월 말에서 8월까...

요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요. ‘요리요정 이팀장’의 요즘 반찬 ⑩ 전복죽 여름철 보양 식재료로 어울리는 전복. 사진 이정웅 초복 잘 보내셨나요. 복날이 아니더라도, ...

[리얼푸드=육성연 기자]우리나라 고유 특산물인 고려 인삼은 대표적인 전통 보양 식재료입니다. 사포닌(Saponin), 진세노사이드(Ginsenoside)등의 성분이 다량 들어있어 원기회복과 체력증강 등에 도움을 줄 수 있는데요. 다가오는 초복(7월 16일)을 위한 홈메이드 보양식 레시피로 인삼(수삼)을 전복과 함...

연령에서 소비가 늘고 있다. 실제로 대형마트의 삼계탕 HMR 매출은 지난해 대비 37%(이마트), 40%(롯데마트) 뛰었다. 편의점도 비슷한데, GS25는 각종 보양식 HMR 매출이 지난해보다 146.8%, CU는 46.0% 상승했다. 연일 상승 중인 물가도 보양 간편식의 인기에 큰 영향을 미쳤다. 한국소비자원 참가격에 따르...

'십이율' 흑후추오리덮밥 #방짜유기에 담긴 한국의 멋과 이탈리안을 섭렵한 셰프의 터치 가족들과 다함께 즐기는 한상차림도 좋지만, 부모님과 단둘이 떠나는 데이트는 더욱 돈독한 시간이 된다. 이태원 몬드리안 호텔 지하의 한식다이닝 ‘십이율’은 열두 달 최상의 제철 식재료로 새로운 느낌의 한식을 선...

또한 보양식으로 빼놓을 수 없는 음식이다. 최근에는 밀키트(meal kit, 손질된 식재료와 소스, 레시피가 함께 들어있는 세트)나 간편식, 배달 서비스를 통해 가정에서도 간편하게 장어를 먹게 되면서 이전보다 장어에 대한 접근도 쉬워졌다. 장어는 한국 뿐 아니라 다양한 지역에서 보양 음식으로 소비되고 ...

잘 받지 않을 때 견과류가 피부미용을 도와주기 때문이죠. 견과류에는 천연 토코페롤과 각종 비타민이 풍부해 피부건강에 좋습니다. 이번에 소개해드릴 레시피는 견과류와 미니양배추를 섞은 ‘미니양배추 견과볶음’입니다. 미니양배추는 크기는 작지만 영양면에서 우수한 식재료인데요. 귀여운 모양새에 비...

- 고창 깐풍장어와 산마 튀김, 비빔 딴딴면, 보양삼선냉면 등 여름 시즌 메뉴 3종 선보여 [리얼푸드=육성연 기자]5년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 크리스탈 제이드가 입맛을 깨우는 여름 시즌 한정 메뉴 3종을 선보인다. 이번 시즌에서는 ‘보양가족’ 이라는 컨셉으로 코로나로 지친 ...

없었던 소면을 활용한 도시락부터 각 지역 특산품을 활용한 도시락, 집밥 못지않은 찬합 도시락 그리고 보양 식재료로 꼽히는 장어, 전복을 활용한 도시락까지 그 종류가 무궁무진하다. 어떤 도시락을 구매할지 우리를 행복한 고민에 빠지게 할 새롭게 출시된 도시락은 무엇이 있는지 들여다보자. 1. GS25 ...

아침의 건강 주스, 저녁의 보양 요리! 아내의 비밀 레시피 쌓여가는 스트레스, 매일이 전쟁이다! 직장인들은 매일같이 전쟁을 치르고 있다. 갑작스러운 고객의 요청, 상사의 짜증, 동료의 뒷담화 등 매일 스트레스를 받을 일이 한두 가지가 아니다. 현대인들의 스트레스 지수가 높게 나타나는 것은 당연한 ...