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비용은 전통시장에서는 27만 4500원, 대형마트에서는 38만 3820원입니다. 이는 각각 지난해 보다 1.5%, 2.4% 오른 수준인데요. 특히 배, 사과의 가격이 작년에 비해 각각 41.2%, 54.3%나 오르며 상승세가 두드러졌습니다. 달걀, 돼지고기도 각각 24.8%, 15.7%씩 오르며 무시할 수 없는 상승률을 보이고 있습...

올여름 30도 넘는 폭염이 이어지면서 양식장 집단 폐사가 속출하고 있다. 출하량이 줄어든 여파로 양식어종 가격도 급등하는 추세다. /사진=게티이미지뱅크 올여름 30도 넘는 폭염이 이어지면서 양식장 집단 폐사가 속출하고 있다. 출하량이 줄어든 여파로 양식어종 가격도 급등하는 추세다. 25일 해양수산...

회를 즐기기에 충분한 환경이 갖춰졌다는 말이다. 특히 여름은 제철 수산물이 풍성한 시기다. 온라인 쇼핑몰이나 안방에서도 쉽게 즐길 수 있는 제철 회어와 수산물은 더욱 늘어나고 있다. 부시리·농어·병어… 7월 제철 1티어 회어 병어 자료사진. / sky image l k-shutterstock.com 가장 먼저 손꼽히는 건 ...

명태·고등어·갈치·참조기 등 주요 수산물의 판매가격 중 절반 이상이 유통비용인 것으로 나타났다. 6단계에 이르는 복잡한 유통구조가 주원인으로 분석된다. 21일 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 바른미래당 정운천 의원이 해양수산부에서 받은 자료를 보면 우리 국민의 선호도가 높은 어종인 명태·...

돌문어(참문어)/ 수협중앙회 제공 [핸드메이커 최미래 기자] 문어(文魚)는 ‘글월 문’에 ‘고기 어’를 사용한다. 예로부터 우리 선조들은 문어의 먹물 때문에 글을 아는 물고기라 하며 제사상에 올릴 만큼 귀한 수산물로 여겼다. 쫄깃하고 야들야들한 식감에 특유의 바다향이 더해져 맛이 좋아 사람들에게 인...

[편집자주] [바다정보다잇다]는 재미있고 유익한 수산물 정보를 제공하고 수요자와 공급자를 잇기(연결하기) 위한 기획 콘텐츠입니다. 수산물 소비촉진을 위해 MT해양과 해양수산부 어식백세와 함께 올바른 수산물 정보와 맛있는 우리 수산물 요리를 전합니다. 멍게(우렁쉥이)/사진=머니투데이 최근 해양수...

솥밥에 올려지는 수산물 중 최근 인기가 높아진 것은 바로 금태(눈볼대)이다. 갓 지은 솥밥과 함께 먹는 ‘금태 솥밥’은 젊은 층의 입맛까지 사로잡으며 고급 식당에서 자주 등장하고 있다. 금태 ‘생선계의 명품’으로 불릴만큼 고급 어종에 속하는 금태는 상대적으로 가격이 비싸 그동안 잘 알려지지 않았으나...

아이스크림부터 농축수산물 등의 신선식품까지 배달이 안 되는 메뉴를 찾기가 힘들어졌다. 하지만 온라인을 통한 수산물 배송은 도중에 상할 염려가 높다는 이유에서 구매를 꺼리는 소비자가 여전히 많다. 지난달 시장조사업체 오픈서베이가 최근 3개월 내 주요 온라인몰 구매경험이 있는 구매자를 대상으로...

가능성’을 따져서 부여하는 ASC(세계양식책임관리회) 인증, 그리고 자연산 수산물에 주는 MSC(해양관리협의회) 인증. 국내 소비자들에겐 여전히 생소한 이름이다. 수산물 자체의 안전함을 꼼꼼히 따지는 건 소비자의 기본이지만, 그 수산물이 자라난 양식장이 주변 생태계에 긍정적인 영향을 미치는지까지 ...

지난해 수산물 수출액의 25% 차지한 김 2019년부터 부동의 1위 참치 제치고 기록 경신중 한국 생산량, 일본과 중국 합쳐도 높아 조미김 이어 최근엔 마른김 수출도 증가 집에서 직접 김으로 요리하는 외국인 늘어 일본식 ‘NORI’ 대신 ‘김(GIM)’ 표기 권장 [리얼푸드=육성연 기자] “지구를 위해 OO을 요리하...