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담백한 찜, 시원한 탕, 밥도둑 장까지. 여름내 없던 입맛을 살릴 절호의 찬스, '꽃게철'이다. 더욱이 꽃게는 각종 성인병을 예방할 고단백 보양식이니 살 찔 걱정은 내려놓고 건강하게 또 충분히 꽃게를 즐기는 방법을 소개한다. 무르익은 가을의 맛, 수게 9월의 제철 꽃게는 살이 실해 맛도 별미지만 영양...

저장해 둘 만한, 그리고 소비자와 함께 커나갈 가능성이 높은 곳들임을 기대한다. 30년 내공 국내산 꽃게장 - 게방식당 2018년부터 3년 연속 미쉐린 가이드의 ‘빕 구르망’ 등급을 받은 맛집. ‘합리적 가격에 훌륭한 음식을 제공한다’는 선정 기준에 맞게 최고 품질의 국내산 게장을 선보인다. 탐스런 알배기...

꽃게요리 맛집 가을 제철 맞은 ‘서해안 게국지’ 바다향 스며든 시원한 맛 대인기 ‘빨간맛’ 목포 꽃게살 양념무침 잔잔한 새콤함… 밥 비비면 일품 ‘서울사람 취향저격’ 진고개 게장 깔끔한 맛의 일식 ‘꽃게샤부’도 일송꽃게장백반 게국지 본격적인 꽃게철로 들어섰다. 이맘때 아버지는 늘 근처 시장에 들러 ...

jin_ong_hooray님 인스타그램 jin_ong_hooray님 인스타그램 식신TIP 냄비 세숫대야인줄.. 꽃게가 크고 알배기구요. 매콤하긴한데 단호박이 들어있어서 은은하게 단맛이 돌아요. 공기밥 한공기로는 모자라고 과식하게 되는 곳.. 위치: 인천 연수구 대암로22번길 4 영업시간: 매일 10:00 - 21:30 매주 화요일 ...

여부를 확인할 수 있다. 우리나라 연근해어업 생산량은 1996년 162만톤(t)을 상회했으나, 2016년과 2017년 100만t 미만으로 떨어져 수산자원관리 강화가 시급한 상황이다. 양식업계에서 사료로 사용하는 치어 수요는 꾸준히 증가하고 있다. 어린물고기와 알배기를 별미로 여기는 한국 특유의 문화가 치어 남...

알이 차고 넘쳤다. 알배기 먹는 습관을 바꾸지 않으면 곧 우리 바다에서 사라질 것이다. 2019년 첫 번째로 소개했던 인천 종합어시장. 북평장을 다녀와서 인천 종합어시장에 잠시 다녀왔다. 처음 갔었던 그때와는 분위기가 많이 달라졌다. 시장은 여전했지만 입구에 있던 포장마차는 사라지고 깔끔한 컨테이...