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지난 4월 경북 포항에서 일어난 '농약 고등어탕' 사건의 피고인에게 1심에서 징역 5년이 선고됐습니다. 대구지방법원 포항지원은 마을 주민이 함께 먹으려던 고등어탕에 농약을 넣어, 살인미수 혐의로 기소된 69살 이 모 씨에게 징역 5년을 선고했습니다. 재판부는 치명적인 독성물질인 농약으로 사람이 죽...

감자나 멜론은 여름 작물이다. 겨울에는 심심하지 않을까 생각하지만 괜찮다. 두 가지 대신 딸기가 많이 난다. 여름철 감자나 멜론보다 더 쉽게 찾아볼 수 있거니와 다양한 체험까지 가능하다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 궁금증 자아내는 조합 ‘어탕 삼계’ 삶은 닭고기와 국물의 조화 ‘일...

막은 이후로 귀해졌을 뿐이다. 내륙지방을 여행하다 보면 어탕이나 추어탕 파는 곳을 흔히 볼 수가 있다. 어탕과 추어탕의 차이는 간단하다. 추어는 말 그대로 미꾸라지로 끓인 것, 어탕은 여러 종류의 물고기로 끓인 것이다. 민물고기는 먹기가 불편하다. 바다 것보다 잔가시가 많다. 바다 것에서 민물고기...

커버스토리 거창 1박2일 미식 여행 어탕국수와 생청국쌈장, 제철 식재료로 만든 수제 국수 자연 효모로 소량 생산하는 포도주·‘사과 발효주’도 인기 ‘월간거창농부’ 장터에선 친환경 농산물이 소비자 만나 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ☞한겨레S 뉴스레터를 구독해주세요. 검색창에 ‘에스레...

주차불가 옥경이네 건생선 자세히보기 2. 행주산성 지리산 어탕국수 (by. DASIT 님) 행주산성 인근 먹거리촌에 위치한 내공 깊은 어탕국수 전문점. 이곳의 특징이라 한다면 개인적으로 알고 있던 장맛 진한 일반적인 어탕국수의 맛과는 사뭇 차이가 있는 곳이다. 맞는지 모르겠으나 멸치 육수 맛과 김치 맛...

도자기로 채워진 찻집에서 정성껏 끓인 대추차를 곁들이면 금상첨화. 깔끔한 맛을 내는 고산의 어탕. 임경수씨 제공 “묵은지의 깊은 맛과 닭고기의 달달한 맛이 어우러져 호호 불면서 뜯어먹고 매콤한 국물에 밥을 말아 먹는 맛이란….” 만경강을 바라보며 어탕과 묵은지닭도리탕을 먹을 수 있는 곳, 전북 완...

서울식당에선 삼치 어탕국수, 커틀릿, 탕수, 찜, 스테이크, 고추장 조림, 간장조림, 회덮밥 등 삼치를 활용한 메뉴를 맛볼 수 있다. 일단 ‘생선가스’처럼 삼치에 빵가루를 입혀 바싹 튀겨낸 삼치 커틀릿은 그 식감의 대비가 썩 좋다. 튀김옷을 한입 베어 물면 부들부들한 속살은 씹히지도 않고 넘어가며 진...

만들어 버린다. 내륙 도시의 매력적인 해물 요리 경남 남부의 도시는 바다를 접하고 있지만, 경남 서부권역 도시는 하동과 진주를 제외하고는 모두 내륙 도시다. 그럼에도 해물을 주재료로 한 몇몇 음식이 있다. 대표적으로 산청의 어탕국수와 민물고기 요리를 소개한다. 산청 어탕국수 하동 참게가리장 어...

물레길에서 멀지 않은 ‘백두산 끝내주는 어탕국수’는 여행객뿐 아니라 주민들에게도 널리 사랑받는 이름 난 맛집이다. 막걸리 안주로 그만인 해물파전(1만2,000원)은 사실 별것 없는 요리인데 이 식당은 특별한 맛을 낸다. 밀가루를 둥그렇고 넓게 펼치는 대신 반죽의 양을 확 줄이고 바싹 구워 흡사 튀김과...

생각도 못했는데 쑥갓이 엄청 신선한고 향도 너무 좋고 칼국수와 같이 먹으니까 진짜 맛있어요. 국물도 깔끔해요. 매장정보 바로가기 5. 50년 전통을 자랑하는 행주산성 지리산어탕국수 행주산성의 ‘지리산 어탕국수’는 옛날 가정집을 개조해 시골 정취를 유지하고 있는 50년 전통의 매장이다. 매일 아침 ...