허브

정식품, '넬보스코 이탈리안 레스토랑' 오픈 새로운 문화거리로 조성되는 남촌 중심에 위치 지중해식 해산물ㆍ이탈리아 가정식 등 건강하면서 트렌디한 메뉴 구성 와인ㆍ라이브 음악이 있는 ‘쉼’ 있는 문화공간으로 운영 1층엔 베이커리 카페 구성, ‘한 곳에서 모두 해결’ [리얼푸드=육성연 기자]서울시의 ...

[리얼푸드=육성연 기자]서울로에서 회현역방향으로 이어진 남촌 골목길에 붉은 벽돌집이 새로 들어섰다. 휴식 공간에서 이탈리안 미식을 경험할 수 있는 ‘넬보스코 이탈리안 레스토랑’이다. 정식품은 서울로7017 옆 남촌(회현동) 지역에 미식과 음악, 쉼이 있는 ‘넬보스코 이탈리안 레스토랑’을 오픈했다고 ...

오늘은 브런치 카페나 이탈리안 레스토랑에서 볼 법한 근사한 비주얼의 에그인헬을 만들어 볼까 해요. 진한 토마토소스에 계란을 톡! 빵에 찍어서 먹으면 정말 맛있어요. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있는 요리랍니다. 지금 바로 시작해 볼게요^^ 토마토소스는 파스타나 피자에 베이스로...

바싹하게 튀긴 닭고기에 매콤달콤한 소스가 버무려져 호불호 없이 누구나 좋아하는 속초의 별미다. 속초 닭강정 이외에도 영랑호 뷰맛집으로 유명한 이탈리안 레스토랑 김쉐프에서는 피자, 파스타, 리조또, 스테이크 등을 맛볼 수 있다. 또 보사노바는 속초해변에 있는 풍광맛집 카페로 인기 있는 곳으로, ...

많아…막상 사용하니 맛 ↑ 프랑스 요리처럼 파인 다이닝 인정받고 싶어 인천 파라다이스시티 호텔의 이탈리안 레스토랑 '라스칼라'의 체카토 무리지오 총괄 셰프. [파라다이스시티 제공] [헤럴드경제=신소연 기자] “요리사에게 가장 중요한 덕목은 겸손이다. 요즘 젊은 요리사들은 다양한 멋진 기술을 가지고...

지역에 미식과 음악을 함께 즐길 수 있는 ‘넬보스코 이탈리안 레스토랑’을 오픈했다. 넬보스코는 이탈리아어로 숲속에서라는 뜻으로, 국제 이탈리아 요리학교 ‘알마’ 출신의 강주형 헤드 셰프가 이탈리아 가정식 브런치부터 정식 다이닝 까지 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 디너 시간대에는 ‘숲속의 콘서트’...

반죽한 면과 소스를 층층이 쌓은 후 오븐에 구워내는 라자냐는 반죽의 정도나 소스 맛에 따라 다양한 맛을 가진 매력적인 음식이다. 하지만 국내에서 크게 인기 있는 메뉴는 아니다. 이곳의 김낙영 오너셰프는 “국내 이탈리안 레스토랑을 찾은 고객 중 5% 정도만 주문하는 메뉴”라고 라자냐를 소개했다. 이...

편안하게 맨체스터 거리를 활보한다. 평범한 이탈리안 레스토랑에 들어가 라자냐를 즐겨 먹는다. 경기 후 팬티만 입은 채 팬들과 사진을 찍기도 한다. 평소 말수가 적어 “에고가 없다”는 말까지 듣는다. 최근 잉글랜드 프리미어리그 한 시즌 최다골(35골)을 넣은 ‘괴물 공격수’ 엘링 홀란(23·맨체스터 시티)...

지하철 5호선 충정로역에서 내려 9번 출구에서 불과 30여 미터만 걸어가면 이 지역 분위기와 걸맞지 않은 집 한 채가 있다. 바로 충정각이다. 옥호만으로는 중국집이나 한식집이 연상되지만, 실은 갤러리와 이탈리안 레스토랑을 겸하는 대안 공간이다. 훨씬 전에는 외국인이 살던 집이었다. 215평 대지에 붉...

차출되기 전 취사병으로 복무했었습니다. NEOEARLY* by 라디오키즈 한식으로 시작했는데 이탈리안 레스토랑을 낸 이유에 대해 그는 "어린 시절부터 이탈리아 음식을 많이 먹고 자랐고, 자연스럽게 관심이 생겨 이탈리안 레스토랑을 먼저 냈습니다"라고 밝혔습니다. 한국에서 식당 하는 일을 배운 뒤 외국에...