허브

황금빛 부세 / 연합 명절 선물로 오랫동안 사랑받고 있는 영광굴비 세트. 굴비는 전남 영광 법성포 앞바다에서 잡히는 참조기로 주로 만들어왔는데, 최근 조기의 사촌 격인 중국산 부세가 인기를 끌면서 '부세 굴비'가 그 자리를 대신하고 있다. 굴비의 본고장인 법성포에서도 이제는 조기 대신 부세 굴비 ...

평균 유통비용 ‘52.3%’ 소비자 밥상까지 6단계 거쳐야…농축산물은 직매로 낮춰 ‘44.4%’ 명태·고등어·갈치·참조기 등 주요 수산물의 판매가격 중 절반 이상이 유통비용인 것으로 나타났다. 6단계에 이르는 복잡한 유통구조가 주원인으로 분석된다. 21일 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 바른미래당 정...

북상하지 않는 바다가 되어 버렸으니 당연히 한반도 해역 내 어획량도 현저히 줄고 있고 국산 조기의 가격은 고공행진 중이다. 민어과에 속하는 조기는 국내에 10여종이 있다. 흔히 참조기가 기준이 되고 이와 유사하게 식당·가정에서 취급되는 것이 ‘부세’다. 부세도 국내에서 잡히긴 하지만 개체 수가 많...

맛, 녹차보리굴비정식 대치동 ‘사월에 보리밥’ 굴비라는 이름의 생선은 없다. 조선 시대 반란을 꾀하다 영광 법성포로 유배를 간 이자겸이 어느 날 참조기 맛을 보고는 임금께 용서도 구할 겸 진상으로 올리며 그 이름을 굴비라 한 것이 어원이다. 요즘은 녹차굴비정식을 하는 식당들이 많다. 굴비는 참조기...

요리를 편의점에서 방송에 나온 식재료와 요리도 편의점 도시락으로 맛본다. CU는 올해 1월 SBS 인기 예능 프로그램 ‘맛남의 광장’과 손잡고 ‘제주 참조기 정식’ 도시락을 내놨다. 코로나19로 급식, 식당 등 기존 판매처의 수요가 줄어 냉동 창고에 쌓여있는 제주 참조기 어가를 돕기 위해서다. 백종원 더본...

가보실까요~? 제주도의 참조기를 이용해 만든 도시락으로 가격은 4,900원입니다! 제품 정보 구매는 CU에서만 가능하세요. 제주도 편에는 이지아 님 (a.k.a. 심수련)이 나오셔서 조기를 통으로 씹어 드시기도 하는 모습을 보여주셨는데, 펜트하우스의 퀸 수련도 사랑한 조기라니..! 얼마나 맛있을지 기대 좀...

민어조기라 판매하는 영상가이석태다. 상남시장뿐만 아니라 마산 어시장에서 가장 눈에 띄는 생선이다. 영상가이석태는 부세, 민어, 참조기, 수조기 등과 같이 민어과 생선이다. 같은 민어과 생선이라고 해도 부세, 민어, 조기와 사는 곳이 다르다. 민어, 조기는 서해와 제주 남부 해역을 회유하는 어종이다...

[리얼푸드=박준규 기자] 조기는 맛이 좋아 임금님 수라상에도 올랐던 생선입니다. 여전히 우리나라 사람들에게 사랑받고 있습니다. 주로 서해 연안에서 조기를 잡아 올리는데요. 등에서 살짝 황금빛을 띠는 참조기가 특히 맛과 영양이 뛰어납니다. 조기는 과거 ‘석수어’, ‘석두어’라는 이름으로도 불렸습니다...

방송화면 캡쳐 배우 이지아가 예능에 완벽히 적응했다. 먹방은 물론, 리액션까지 완벽하게 소화해내면서 신비주의를 완전히 벗었다. 7일 방송된 SBS 예능 프로그램 ‘맛남의 광장’에서는 제주 참조기 2000 박스 판매에 나선 이지아와 ‘농벤져스’의 모습이 그려졌다. 앞서 제주 양배추를 활용한 음식을 먹으면...

전라남도 영광 요즘 먹는 ‘보리굴비 정식’엔 보리굴비 대신 말린 부세가 올라간다, 참조기 말린 것보다 가격도 좋고 살이 많아 선물용으로도 인기다 영광 읍내서 차로 15분 거리 설도항 어시장에 가면 높이 111m의 칠산타워… 낙조 구경하며 앉은자리에서 ‘순삭’하는 보리새우를 맛볼 수 있다 보리 특구 영광...