허브

부산의 명물 돼지국밥 영향 때문일까. 부산에서는 돼지고기 음식을 즐겨야 할 것만 같다. 굽고, 삶고, 튀기고, 어떤 방식으로 조리해도 괜찮다. 이번엔 해운대 해리단길에서 돼지로 3끼를 채웠다. 여행객은 물론 부산 젊은이들도 많이 찾는 해리단길 해리단길 부산광역시 해운대구 우동 510-7 가성비와 접근...

무엇보다 ‘포만감’을 유지하는 것이 중요하다. 배부르다는 느낌이 어느정도 지속되어야 고열량 간식에 손을 대거나 다음 끼니에 과식을 하는 행동을 막을 수 있다. 포만감에 중요한 대표 영양소는 식이섬유와 단백질이다. 모두 식후 혈당이 빠르게 상승하는 것을 막기 때문에 인슐린이 과다 분비되면서 나타...

무엇보다 ‘포만감’을 유지하는 것이 중요하다. 배부르다는 느낌이 어느정도 지속되어야 고열량 간식에 손을 대거나 다음 끼니에 과식을 하는 행동을 막을 수 있다. 포만감에 중요한 대표 영양소는 식이섬유와 단백질이다. 모두 식후 혈당이 빠르게 상승하는 것을 막기 때문에 인슐린이 과다 분비되면서 나타...

부족함을 느끼기에 조금 부끄럽지만 어떤 음식들은 그저 맛있다, 딱 좋다는 말 말고는 생각나는 말이 없다. 난 칼국수와 라면을 굉장히 좋아하지만 덩치에 안 맞게 한 그릇을 다 먹지 못한다. 유독 밀가루 면에 더 포만감과 더부룩함을 느끼기 때문이다. 그래서인지 이런 쌀국수를 먹을 때면 양껏 먹어도 ...

에너지 향상에 도움받을 수 있다는 것이다. 이에 대해 미국 멘즈헬스와 건강 잡지 셀프의 영양 전문가인 마이크 러셀(Mike Roussell) 박사는 “피스타치오의 섭취가 최적의 정신 상태와 집중력을 갖추는 데에 도움을 준다는 연구도 있다”며 “피스타치오에는 포만감을 주는 영양 성분들이 많이 들어있어 아침...

편이며, 특히 혈당지수가 22로 낮습니다. 식이섬유와 비타민 C, 비타민 A가 풍부합니다. 리얼푸드가 추천하는 저칼로리 디저트는 체리와 치아씨드를 이용한 ‘체리 치아씨드 푸딩’입니다. 치아씨드는 뛰어난 영양성분으로 최근 몇 년간 인기를 끌고 있는 식재료인데요. 포만감도 높아 다이어트용 음식에 활용...

집중적으로 연구되어 왔지만 유채단백질이 건강에 미치는 영향과 관련된 자료는 거의 없는 상태다. 국제학술지 ‘영양학(Nutrients)’ 저널에 실린 연구에 따르면 카놀라에 들어있는 단백질은 우리 몸에서 대두 단백질과 유사한 신진대사 효과를 낼 수 있으며, 포만감은 더욱 높이고, 식후 혈당 수치는 더 낮...

치즈를 듬뿍 올려주세요. 뚜껑을 닫고 약불로 기다리면 어느새 치즈가 사르르 녹으며 맛있는 피자가 완성돼요. 겉은 살짝 바삭하고, 속은 쫀득한 백설기~ 거기에 치즈의 부드러움과 소스의 새콤달콤함이 더해진 이름도 예쁜 설기피자! 밀가루 피자보다 훨씬 담백하면서도 포만감은 그대로 유지되니까 정말 ...

흑미에는 일반 백미보다 훨씬 많은 항산화 물질이 들어 있다. 특히 ‘시아니딘-3-글루코사이드(cyanidin-3-glucoside)’라는 안토시아닌이 풍부해 세포 손상을 막고 혈관 염증을 줄이는 데 도움을 준다. 여기에 식이섬유, 저항성 전분, 미네랄이 더해져 포만감을 높이고 지방 축적을 억제한다. 연구팀은 “흑미...

줄이고, 식재료를 신선하게 유지할 수 있는 가장 좋은 조리법”이라고 강조합니다. 건강의 모든 것 단백질 추가가 포인트 떡볶이의 단점은 탄수화물 비율이 지나치게 높다는 것입니다. 이때 닭가슴살, 달걀, 두부, 오징어 등을 함께 넣으면 탄수화물의 흡수를 늦추고 포만감을 오래 유지할 수 있습니다. 특히...