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음료, 흰쌀밥, 빵등은 혈당을 빠르게 올리는 대표 식품들이다. 하지만 단 맛이 나지 않거나 탄수화물이 아니더라도 혈당을 올리는 음식들이 있다. 자칫 놓치기 쉽지만 정상 혈당유지에 방해를 주는 식습관이다. 1. 기름진 음식 달콤하지는 않아도 기름이 많이 들어갔다면 주의가 필요하다. 음식의 지방 양 ...

[아무튼, 주말] CGM·사과식초·땅콩버터 등 혈당 조절 다이어트 인기 대학생 최수빈(가명·23)씨는 한 달 전부터 500원짜리 동전만 한 패치를 옆구리에 붙이고 생활한다. 옷을 입으면 전혀 눈에 띄지 않는다. 이 패치의 이름은 연속혈당측정기(CGM). 피부에 붙이면 5분 간격으로 혈당을 측정해 스마트폰이나 ...

혈당의 급상승, 치매발병의 큰 위험요소 오후에 먹는 정제 탄수화물 간식, 치매 발병 높여 정제 탄수화물 적은 간식으로 대체해야 [리얼푸드=육성연 기자]현대인이 가장 무서워하는 질환으로는 암이 대표적이었으나 ‘100세 시대’를 맞이하면서 최근에는 치매에 대한 두려움이 커지고 있다. 뇌 건강은 우리가...

거르면 점심을 많이 먹게 되고, 이는 혈당을 급상승시키고, 껑충 뛴 혈당을 내리기 위해 인슐린 분비도 급증한다. 이같은 과정이 반복되면 인슐린에 대한 세포의 민감도가 떨어져 인슐린 저항(insulin resistance)이 나타나면서 당뇨병 위험이 커지게 된다. 인슐린 저항은 당뇨병의 전 단계다. 포도당을 에...

많아진다. 음식의 양을 줄이기 위해 아침이라도 건너뛰려는 생각 때문이다. 하지만 그동안 보고됐던 관련 연구들은 부정적 인 영향에 더 초점을 맞추고 있다. 아침식사를 거르는 것이 장기간 체중감량 유지에 도움되지 못할 가능성이 높으며, 필수 영양소 부족이나 공복혈당 상승과 같은 문제도 제기되고 있다...

맛이 난다. 당 분자가 1~2개로 구성돼 있어 소화·흡수가 빠른 단순당을 함유하고 있기 때문이다. 문제는 적정 섭취량보다 많은 과일을 섭취할 경우 단순당이 비만의 원인이 될 수 있다는 점이다. 한 번에 많은 양의 단순당이 빠른 속도로 체내에 흡수될 경우 혈당이 급상승하게 되고, 췌장에서 인슐린 분비...

비슷한 결론을 도출했다는 연장선에 있다. 미국 하버드 대학에서 진행된 연구에서도 아침식사를 건너 뛰는 남성의 경우 심장마비나 심장 질환 위험이 그렇지 않은 남성들보다 27%나 높았다. 연구팀에 따르면 아침식사를 건너 뛰는 사람은 공복 스트레스가 높아 혈압, 혈당 수준을 유지하고 체중을 유지하는 ...

-쌀밥, 밀가루 등의 정제 탄수화물, 혈당 높이고 영양소 부족 -탄수화물처럼 요리하는 식품들, 다이어트와 혈당관리로 인기 -콜리플라워, 두부면, 곤약이 대표적 [리얼푸드=육성연 기자]자세히 봐야 안다. 김밥 속 콜리플라워(cauliflower)얘기다. 언뜻 보면 쌀밥 같지만 엄연히 브로콜리의 사촌쯤 되는 채...

효능이 무척 많은 식품이죠. 활성 산소가 생기는 것을 억제하고 산화성 질환인 심혈관 질환의 위험이 높은 분들이 꾸준히 섭취하면 질병을 예방해요. 또, 타닌 성분이 들어 있어 당뇨병 환자가 당 흡수를 조절하는 데 도움이 되는데요. 최근 연구에서도 수수 추출물이 혈당을 낮추는 효과가 있음이 밝혀졌어...

식사를 거르고 있는 것으로 나타났는데요. 국내 의학 전문가들은 “아침식사를 안 하면 점심과 저녁에 과식을 하게 돼 체내 지방 축적을 부추기고 에너지 대사에 문제를 일으킬 수 있다”고 지적했는데요. “이는 곧 하루 전체의 열량 섭취량을 오히려 늘리게 돼 급상승한 혈당으로 인한 과체중, 비만은 물론 ...