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[리얼푸드=육성연 기자]잡곡은 주요 영양소가 골고루 포함된 균형 잡힌 곡식입니다. 특히 들깨와 수수는 수험생들의 기력회복이나 장 건강에 도움을 주는 곡물인데요. 수수는 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부해 지친 수험생들의 기력 회복에 좋습니다. 수수로 만든 조청은 뇌에 빠르게 영양...

황기는 콩과에 속하는 식물로, 2000년 이상 약용으로 사용돼왔다. 한의학에서도 많이 사용하는 황기는 특히 여름철에 한방차로 즐기면 좋은 약용식물이다. 더위를 이기고, 땀이 많이 나는 증상을 완화할 수 있으며, 뜨거운 햇빛으로 인한 피부보호에도 도움을 준다. 먼저 황기는 땀샘 분비 기능을 조절하는 ...

배우 남궁민이 '2020 SBS 연기대상' 대상 수상 소감을 밝혔다. 14일 방송된 SBS '미운 우리 새끼'에서는 남궁민이 게스트로 출연한 장면이 전파를 탔다. 이날 서장훈은 "늦었지만 다시 한번 축하드린다. 19년 만에 드디어 첫 대상을 수상하셨다. 호명됐을 때 기분이 어떠셨냐"라며 말문을 열었다. 남궁민은 ...

대파 2대, 물 750mL, 청주 150mL, 맛술 150mL, 설탕 3큰술과 함께 끓이다 간장 50mL와 생강즙 ½큰술을 넣어 마무리하는 갈치대파조림도 좋다. 3. 기력 회복에 좋은 ‘미꾸라지’ 미꾸라지 자료 사진. / 위키푸디 진흙이 깔린 강이나 논에서 사는 미꾸라지는 아가미와 장으로 동시에 호흡하는 게 특징이다. 작...

5월에서 6월까지 제철인 장어는 기력 회복의 대표 음식이다. 그 중에서도 부위가 적어 더욱 인기를 끄는 장어의 꼬리는 정말 다른 부위에 비해 영양이 높을까? 27일 박경수 평촌자생한의원 대표원장은 “장어의 꼬리와 몸통은 영양 측면에서 별다른 차이가 없으며 장어 꼬리가 더욱 몸에 좋다는 것은 속설에...

세계 각국의 여름철 보양식을 소개한다. ◇ 히쯔마부시(ひつまぶし): 일본 히쯔마부시는 따뜻한 밥 위에 장어구이를 잘게 썰어 올린 음식이다. 일본에는 ‘여름에 장어를 먹으면 더위를 타지 않는다’는 속설이 있다. 장어는 단백질과 비타민A가 풍부해 영양 보충과 기력 회복에 좋다. ‘히쯔(櫃)’라는 나무 그...

맛을 제거하기 위함이 가장 크다. 흑마늘은 숙성 과정을 거치면서 생마늘보다 영양성분과 유용성분이 더 풍부해지고 마늘 특유의 맛과 향이 사라지면서 단맛이 올라온다. 그래서 흑마늘을 사용하는 것은 맛과 건강을 생각한 현명한 선택이라고 볼 수 있다. 마늘술은 기력 회복이나 면역력 증진, 항암 효과 ...

줄어들고 활기가 사라졌다면 건강한 식단을 통한 영양소 보충이 필요하다. 기력회복에 좋은 제철 음식으로는 장어와 곤드레를 꼽을 수 있다. 6월의 제철 수산물 중 장어는 여름 보양식으로 유명하며, 곤드레는 부족한 식이섬유와 비타민을 보충하기 좋은 나물이다. 장어, 소화 쉽고 담백하게 먹으려면 ‘장어...

Cherry Day)’를 진행한다. 이번 행사는 코로나로 인해 집에서 배달음식을 즐기는 홈족들에게 여름철 건강식품으로 워싱턴체리를 제안하기 위해 마련됐다. [미국북서부체리협회 제공] 붉은색 체리에는 안토시아닌, 플라보노이드, 멜라토닌 등 항산화 성분이 풍부해서 기력회복, 염증성질환 예방, 불면증완화 ...

많다고 알려진 시금치의 단백질 함량은 3.3ｇ, 브로콜리는 3ｇ으로 모두 냉이보다 낮다. 단백질의 일종인 아르기닌, 프롤린, 메티오닌 등 아미노산도 풍부하다. 냉이 100ｇ에는 총 아미노산이 3019㎎ 들어있는데, 아르기닌은 324㎎에 달한다. 아르기닌은 기력 회복이나 근육 관리에 도움이 된다고 알려지며...