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최근 ‘영양학’(Nutrition) 저널에 실린 미국 터프츠대 연구에 따르면 달걀노른자를 꾸준히 섭취하면 알츠하이머 발병 위험을 낮출 수 있는 것으로 전해졌다. 이는 노른자에 ‘콜린’이 풍부하기 때문이다. 콜린은 기억을 저장하는 데 중요한 신경전달물질인 아세틸콜린의 합성과 방출을 지원하는 영양소로, 뇌...

과도하게 섭취하지 않으면서, 서로 부족한 영양을 보완해 주는 효과를 노릴 수 있다. ◇새우: 치매 예방 노화 방지에 관심이 있는 이들이라면 새우와 달걀 조합의 음식을 즐겨보자. 이 둘은 아세틸콜린이 풍부한 식품인데, 아세틸콜린이 부족할 경우 노화가 촉진되고 치매에 걸릴 확률이 높다. 달걀 노른자와...

발효되며 단백질이 감소한다. 계란은 단백질이 풍부하므로 이를 보충해줄 수 있다. ◇ 새우 새우에 계란을 곁들이면 노화 방지 효과를 얻을 수 있다. 뇌의 신경전달물질인 아세틸콜린이 부족하면 노화가 촉진되고 치매에 걸릴 확률이 높아진다. 새우와 계란에 들어있는 아세틸콜린이 이를 방지하는데 도움이 ...

파괴되는 것을 막아주며, 이를 통해 항산화 작용을 이끈다. 2. 포스파티딜콜린 (Phosphatidylcholine) 포스파티딜콜린은 신경전달물질인 아세틸콜린의 전구체(어떤 물질대사나 반응에서 특정물질이 되기 전 단계의 물질)로, 영양분을 세포 안으로 흡수하는 역할을 한다. 아세틸콜린은 기억력을 유지하게끔 ...

시금치의 2배, 연시(홍시)보다 6배 이상 높은 수치입니다. 또한 곶감이 기억력을 회복시키고 인지기능에 도움을 준다는 사실이 과학적으로 밝혀진 바 있는데요. 산림청 국립산림과학원이 경상대와 공동연구한 결과에 따르면 곶감이 기억력 형성에 관여하는 신경전달물질인 ‘아세틸콜린’의 회복을 돕는 것으...

콜린이라는 성분이 있어 뇌 신경계 건강에 도움이 된다., 엽산도 풍부하다. 또한 우수한 항산화제 설포라판은 산화적 손상에 의한 유전자 변형을 막아주는 것으로 알려져 있어 치매 예방에 도움을 줄 수 있다. 5. 달걀=노른자 속 콜린은 아세틸콜린의 구성 성분으로 생성을 돕는다. 아세틸콜린이 많을수록 ...

가루를 섭취한 사람은 기억력과 인지능력이 함께 개선된 것으로 나타났다. 그리고 MRI(자기공명영상)에서도 뇌 활동이 증가했다. △ 달걀 완전식품으로 불리는 달걀 속에는 두뇌 활동을 촉진해 기억력 향상에 도움을 주는 콜린이 풍부하다. 콜린은 뇌의 신경전달물질인 아세틸콜린의 구성성분으로 신경세포 ...

블루베리가 치매 위험이 높은 노인들의 기억력을 개선하고 뇌 기능을 활성화하는 효과가 있다는 연구결과를 발표했다. 블루베리로 만든 식초 역시 치매 예방에 도움이 된다. 건국대학교 글로벌캠퍼스 의료생명대학 연구팀이 진행한 연구에선 블루베리 식초가 신경 전달 물질 아세틸콜린의 파괴를 줄이고 건...

주립대학에서 진행한 연구에선 치매 전 단계인 경도인지장애 환자에게 매일 0.3~1.7g의 DHA와 EPA를 섭취하게 했더니, 회상력, 집중력 등 일부 인지 기능이 개선된 점이 확인됐다. 콜린도 뇌 건강을 위한 영양소다. 콜린은 비타민의 일종으로, 뇌 신경전달물질인 아세틸콜린의 주요 원료다. 이 물질은 학습...

따르면 식단에 견과류를 추가하면 54~78% 가량이나 다른 식품의 섭취가 감소하는 것으로 나타났다. 5. 집중력이 떨어진다 우리 뇌 신경세포의 60%는 지방으로 이뤄져 있다. 건강한 지방이 풍부한 식사는 학습과 기억 과정의 기능에 필요한 신경 전달 물질인 아세틸콜린의 생성을 증가시킨다. 특히 호두는 건...