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시든 채소를 싱싱하게 만드는 '기적의 물'이 있다? 그 기적의 물은 사실 '마법'이 아니라 '과학'이었다. YTN 사이언스에서는 유튜브 채널을 통해 시들시들해진 채소들을 담그면 다시 싱싱하게 되살아 나는 마법의 물을 소개했다. 채소를 다시 싱싱하게 만든다는 이미지 때문에 냉수 혹은 얼음물을 떠올리는...

밭에서 방금 따온 채소도 시들시들해지는 시기. 채소의 성질을 이해하고 보관해야 신선도를 유지할 수 있다. 크게는 자란 환경에 따라 보관법이 달라진다. 땅에서 자란 채소는 땅 같은 환경을 만들어줘야 하고, 나무에 매달린 채소는 매달린 모양을 유지해야 한다. 푸른 잎 채소는 씻어서 보관하면 안 된다....

붙인 상태로 들어 올린다. 이때 하체는 복부 위치까지 끌어 올려야 한다. 자연스레 복부에 힘이 들어가며 뱃살을 없앨 수 있다. 나잇살 타파 비결 3. “새싹보리 차” 그의 밥상 역시 다이어트에 도움이 되는 음식으로 꾸려졌다. 호박, 파프리카, 토마토 등 각종 채소가 듬뿍 들어간 지중해식 요리였다. 또한 ...

위해서도 저녁보다 아침을 무겁게 먹는 것이 낫다. ◇ 제철 음식 먹기 엘리자베스 여왕은 딸기를 좋아하지만, 겨울에는 먹지 않는다. 딸기는 여름 제철 과일이기 때문이다. 제철에 나는 과일이 가장 맛이 좋고, 영양학적 가치가 높다. 그녀는 정원에서 직접 기른 과일과 채소를 곧바로 수확해 먹는 것으로 ...

없앤다. 3. 양배추는 곱게 채를 썬 뒤 찬물에 담가 싱싱하게 한 후 건져서 물기를 제거한다. 4. 투명한 컵, 혹은 텀블러에 연두부, 통아몬드, 칵테일새우, 치커리, 양배추를 모양있게 담고 좋아하는 소스와 아몬드 슬라이스를 뿌린다. 5. 취향에 따라 다른 채소나 과일을 추가한다....

육류는 비계를 피하고 살코기 위주로 먹어주세요. 생선은 배와 등 쪽의 지방과 껍질만 먹지 않아도 생선에 함유된 수은과 같은 유해 물질을 40%가량 줄일 수 있습니다. 계란말이나 계란찜도 좋은 한식 메뉴 중 하나에요. 계란을 메인으로 양파나 당근 등 다양한 채소가 충분히 들어 있기 때문에 단백질과 ...

이럴 땐 사포로 깔끔하게 다듬어준 후 깨끗이 헹구어 직사광선을 피해 통풍이 잘 되는 곳에서 건조한다. 좀 더 오래 사용하고 싶다면 포도씨유나 올리브유를 발라 코팅 효과를 주는 것도 좋은 방법이다. 부엌칼 한 개의 칼로 모든 재료를 다듬기보다는 고기와 생선, 채소류 등 용도에 맞게끔 나누어 서로 다...

이들 영양소만큼이나 뼈 건강에 있어 매우 중요한 역할을 한다. 비타민K는 뼈 조직을 재생시키고, 뼈를 강하고 밀도 있게 만드는 역할을 한다. 비타민K는 시중에서 흔히 볼 수 있는 식품으로 보충이 가능한데, 시금치나 브로콜리, 근대, 미나리, 상추 등의 녹황색 채소에는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있...

이어지면 사람만 지치는게 아니죠. 냉장고 속 채소들도 금방 시들시들해지기 일쑤입니다. 분명 하루이틀 전에 산 상추인데 꺼내보면 축 늘어져서 손이 잘 안가게 되죠. 상태 좋은 것만 고르다 보면 버리는게 반인데요. 냉장고 속 시들해진 채소를 살려내는 간단한 꿀팁을 알려드릴게요. 냉장고에 보관한 상...

-식약처, 한국인을 위한 식생활지침 2021 발표 -“한국인, 과일ㆍ채소 섭취 감소 추세, 나트륨과 당류는 과다 섭취” -만성질환 예방위해 영양ㆍ식생활 개선 필요 [리얼푸드=육성연 기자]건강에 대한 관심이 높아진 웰빙 시대에서 한국인의 2021 식생활 점수는 얼마나 될까. 최근 조사에서 한국인은 채소와 과...