허브

꽁치통조림으로 만든 꽁치전. 박찬일 제공 서민들도 먹었던 등푸른 생선 이젠 국산 꽁치 구경도 힘들어 저렴한 통조림 이용해 술안주 강원도 속초에 엄경선이라는 친구가 있다. 이 연재에도 종종 등장한 적이 있다. 이맘때면 전화가 온다. “니 생각나서 나가보니까, 산 오징어가 철이 일러서 아직 한 마리에...

[리얼푸드=육성연 기자]홍콩에서 한국산 통조림 햄이 인기리에 판매되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 불황의 시기에 절약형 식료품의 인기에 따라 통조림 햄의 수요도 높아지는 현상이다. 뉴욕타임스(NYT)에 따르면 전쟁이나 불황의 시기마다 소비자들은 통조림 햄에 의존해왔다. 식탁에 ...

셀레늄도 많이 들어있다. 참치 통조림에는 보통 2~4년생의 ‘가다랑어’가 사용된다. 수면 위에서 활동하며 크기는 고등어만 하다. 참치 통조림의 영양 성분은 참치회와 다르다. 미국의 여성 매거진 위민스 헬스(Womens Health)에 따르면, 가다랑어 통조림은 원료를 찌는 과정에서 유익 성분의 상당 부분이 ...

하루에도 수십 통씩 이메일 함에 쌓이는 ‘스팸메일’(Spam Mail) 이메일 등을 통해 불특정 다수에게 일방적으로 보내는 광고나 홍보성 메일을 ‘스팸메일’이라고 하는데요 불필요하고 성가신 스팸메일 우리가 알고 있는 스팸, 그~~~햄 스팸메일은 어떻게 통조림햄에서 유래됐을까요? 디자인: 채동훈 cowk88@asia...

[리얼푸드=박준규 기자]일본에서 내용물이 고스란히 들여다 보이는 통조림이 등장했다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 일본의 대표적인 식품업체인 미츠이식품이 오는 8월 중순부터 내용물 보이는 통조림을 판매한다는 소식을 전했다. 이 ‘투명 통조림’은 윗덮개에 투명 플라스틱필름을 사용해 내용물을 밖...

코로나 19 이후 장기보관으로 수요 높아진 통조림 퓨란 성분, 휘발성 강해 개봉후 2~5분 기다려야 개봉 후에는 빨리 상할 수 있어 밀폐용기로 옮겨 담아 냉장보관 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 수요가 높아진 품목중 의 하나는 통조림이다. 간편하게 먹으면서도 장기보관을 할 수 있다...

커버스토리/통조림 9개국 17개 통조림 경험해 보니 채식 통조림부터 전통식 녹인 것까지 다양 가스파초, 콘비프 양파 볶음밥 등에 활용 캠핑·여름 휴가용, 독특한 간편식으로 고를 만 열대과일의 맛을 통조림으로 배웠다. 하지만 때로 이국적인 식재료나 가공식품 통조림을 처음 맛보고 환상이 깨지기도 한다...

청소용이라고 생각할 때가 있는데, 인도식 커리도 비슷하게 간편하게 접근할 수 있다. 다만 익숙하지 않을 뿐이다. 크게 구성을 나누자면 버터와 마늘(과 양파), 향신료, 토마토 통조림, 콩 통조림, 여기에 크림이나 우유가 달 마크니를 구성하는 요소다. 버터에 마늘과 양파 등의 채소와 향신료를 넣어서 ...

치명적이지는 않다. 그러나 과다 섭취할 경우 건강에 문제를 일으킬 수 있기에 주의해야 한다. 여기, 간단한 방법으로 음식 속 식품첨가물을 제거 할 수 있는 방법을 소개한다. ◇ ‘‘식품첨가물’ 제거할 수 있는 초간단 비법 8 1. 통조림햄 통조림햄은 우리가 흔히 먹는 가장 대표적인 가공식품이다. 통조림...

파스타의 먹음직스런 빨간색은 통조림 토마토가 아니면 내기 힘들다./RedGoldFromEurope 음식에는 많은 편견이 있습니다. 식재료는 무조건 신선할수록 좋다는 믿음이 그 중 하나입니다. 하지만 그렇지 않은 음식도 많습니다. 토마토가 대표적입니다. 한국을 대표하는 이탈리아 음식점으로 꼽히는 ‘리스토란...