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7년의 직장생활, 3년의 창업 도전. 도시라는 정글에서 생존을 위해 치열하게 살았던 노재석 씨는 10여 년간의 도시 생활을 정리하고 고향, 양평으로 귀농했다. 어느 덧 귀농 8년차, 그는 요즘 '별똥밭' 감자칩으로 귀농 성공스토리를 써내려가는 중이다. 도시에서 틔운 싹, 양평에 아주심기 감자 농사는 싹...

경기를 지켜봤다. 지난달, 피아비는 시집온 지 12년 만에 처음으로 부모님을 한국에 모셔왔다. 어머니 석 젠털(50)이 어지럼증세를 보였지만, 캄보디아 병원에서 정확한 진단을 못 내렸다. 한국에서 진단 결과 석 젠털은 목에서 결석이 발견됐다. 캄보디아에서 감자 농사일을 하며 힘들어하던 아버지 찬 스롱(...

[김성윤 기자의 공복] 강원 춘천서 ‘감자빵’ 개발해 대성공 서른한 살 이미소 ‘농업회사 밭’ 대표 ‘감자빵’은 지난해 디저트 업계를 강타한 히트 상품이다. 오븐에 구워 으깬 감자를 감자전분·쌀가루 반죽으로 감싸고 흑임자·콩가루를 묻혀 흙에서 갓 캐낸 감자와 똑 닮게 만든 감자빵은 지난해 640만개가 ...

만나는 모습 처음 와보는 조수리라는 낯선 공간 제주도 골목길 드라이브를 하다 마음에 드는 골목길에 잠시 내려서 걷는 것도 좋다. 제주도 골목길 고개를 돌려 나를 한번 봐주길 바랐던 제주도 귀덕리 제주도 차귀도 포구 제주도 용눈이 오름 밑에 있는 감자 밭 겨울이면 감자 농사에 막바지로 분주하다. ...

[리얼푸드=(인제) 고승희 기자] 손에 흙을 묻힌 것은 초등학교 때가 처음이었다. 아버지의 너른 고추밭은 그의 놀이터이자 학교였다. 그의 꿈이 힘차게 자라는 기름진 땅이었다. “어릴 때부터 전 농부라고 생각했어요.” 중장비 사업을 하던 아버지는 강원도에서 풋고추 농사를 크게 지었다. 집에는 늘 일이...

식품, 바로 '감자'인데요. 주식에서 간식, 밥 반찬에서 패스트푸드까지 안끼는데가 없다는 식탁위의 감초에요. 그런데 전세계인의 사랑을 듬뿍 받는 감자가 천대받던 시절도 있었답니다. 책으로 쓰면 족히 10권은 나올거라는 감자의 이야기, 들어보지 않을래요? 이걸 어떻게 먹어요? 신대륙에서 온 악마의 열...

[리얼푸드=고승희 기자] 감자는 풍부한 영양 성분으로 ‘땅 속의 사과’로 불리는 작물이다. 전 세계적으로 감자의 종류는 상당히 많다. ‘감자의 고향’이라고 불릴 만한 페루엔 무려 4500 종의 감자가 존재한다. 안데스 산맥의 농부들이 잉카 시대 때부터 이어온 농사법으로 감자를 재배하며 품종을 지키고 있...

지역의 특색을 살린 장칼국수에 감자옹심이를 넣어 색다른 맛으로 손님을 끌고 있다. ‘몽글몽글~ 쫀득쫀득~.’ 한여름 더위에 지치고 입맛이 없을 때 뭉근하게 끓인 감자옹심이 한 그릇으로 입안의 행복을 찾는 것도 좋겠다. 사골이나 멸치, 다시마 육수에 옹골차게 감자옹심이만 넣어도 좋고, 숭덩숭덩 썬 ...

1t가량의 저장감자 누리꾼·주민들 "모금함이라도 놓아야죠"…대책 마련 촉구도 풍년의 역설…밤새 동이 난 감자 (춘천=연합뉴스) 양지웅 기자 = 14일 오전 강원 춘천시 우두동의 한 공터에 전날 쌓여있던 감자가 대부분 동이 나 있다. 아래 사진은 지난 13일 같은 장소에 쌓여있는 감자 더미. 2020.4.14 yangdoo...

봄부터 애타게 찾았던 하령 감자가 고령에 있다는 소식을 듣고 5월에 찾아갔었다. 그리고 판매를 위해 계약을 추진했었다. 고령에서 계약한 감자 수확이 한창이라는 이야기에 의성은 다음으로 미뤘다. 낙동강변에 위치한 고령은 풍부한 수량, 모래가 많은 토질 덕분에 감자 농사가 잘되는 곳이다. 보통 감...