허브

끼보다 비싼 디저트 등이 그 예라 할 수 있다. 입에 착착 달라 붙어 공감을 얻고 있는 이 말은 우리의 현실과 지독하게도 맞닿아 있다. 개천에서 용이 날리 없고, 아껴봤자 잘살리 없다는 현실에 스트레스라도 풀까 싶어 수중의 푼돈을 충동적으로 소비하는 것이다. 그러나 마그네틱을 소멸시킬 기세로 긁어...

있는 수확의 시기이자, 식욕이 증가하는 미식의 계절이다. 하지만 풍성한 음식과 왕성한 식욕 앞에서 자칫하면 체중 관리의 적신호가 켜지기도 쉽다. 포만감은 크면서 칼로리는 적은 반면 영양소가 풍부한 음식이 필요한 때이다. 대표적인 식재료로는 아몬드를 들 수 있다. 오도독한 식감과 고소한 맛으로 ...

돌고 돌아, 다시 미식의 시대에 이르렀다. 최근 넷플릭스 등 다양한 플랫폼에서 새로운 요리 예능 프로그램이 쏟아지고, 한때 JTBC 간판이었던 <냉장고를 부탁해>가 부활하며 요리와 셰프들이 대중문화 전면에 나서고 있다. 레스토랑 예약이 필수가 되고, 셰프의 이름이 브랜드가 된 이 시대. 여행을 떠나는...

제공되어 한우를 끝까지 맛있게 먹을 수 있다. 화기를 가득 머금은 숯불에서 지글지글 구워지는 소고기 한 점을 즐겼다면 식당 메뉴에 눈을 돌려보자. 한우 그대로의 맛이 느껴지는 한우사시미부터 한우육회, 집 된장의 매력이 느껴지는 된장찌개는 마지막 한입까진 꽉 찬 미식의 즐거움을 제공해 준다. 한...

채식)을 위한 디저트였다. 건강식을 먹는 비건인도 달콤한 디저트가 필요했기 때문이다. 하지만 식물성 식품이라는 거대한 트렌드가 일면서 그 대상은 일반인으로 확장됐으며, 더 나아가 디저트 트렌드까지 이끌어가는 추세다. 미국의 유명한 호텔 체인 ‘킴튼 호텔 앤 레스토랑’이 발간한 ‘2020 식음료 트렌...

시작됐다. 한국전쟁때 목포로 피란온 뒤 1950년 왕씨 부친이 중국집을 인수받았다. 쑥굴레. 인근 쑥굴레는 요즘 TV 프로그램 소개되면서 젊은층의 발길이 부쩍 늘었다. 역시 1956년부터 영업한 노포다. 쑥굴레는 70년 가까이 목포시민의 사랑을 받은 수제 디저트. 소가 안에 있는 보통 떡과 달리 부드러운 ...

프랑스는 각 지방마다 독특한 음식 문화를 가지고 있으며, 북부 노르망디의 크림과 버터를 활용한 요리에서부터 남부 프로방스의 올리브 오일과 허브를 풍부하게 사용한 지중해식 요리에 이르기까지 그 종류와 맛이 다양하다. 특히 파리는 세계적인 미식의 중심지로, 이곳에서 배출된 셰프들이 전 세계의 미...

: 1 Chome-1-17 Ironai, Otaru, Hokkaido 047-0031 일본 - 문의 : +81134232112 6. 르타오 마지막으로 소개할 맛집은 수제 디저트를 판매하는 르타오다. 유명한 디저트 체인의 본점이며, 다양한 디저트를 한꺼번에 맛볼 수 있는 플레이트 메뉴가 대표적이다. 자리가 넓어서 웨이팅이 길지 않으며, 커피와 ...

군침 도는 미식 여행. 경남의 숨은 보석, 서부권역의 맛을 찾아 떠나자. 경상남도 서부권역의 맛 거창 황산전통한옥마을 경상남도 동부, 남부는 낙동강의 직접적인 수혜를 받는 지역이다. 반면 경상남도의 서부권역은 대부분 울창한 산야의 내륙지방이다. 사과의 고장 ‘거창’을 시작점으로 ‘함양, 산청, 합천...

유혹한다. 속초 먹방 끝판왕은 속초관광수산시장과 청년몰갯배St다. 속초의 트렌디한 맛 여행을 즐기고 싶다면 ‘청년몰갯배St’, 속초의 원조 명물 음식을 맛보고 싶다면 ‘속초관광수산시장’을 추천한다. ‘청년몰갯배St’에서는 청년들의 젊은 감각이 더해진 감성 디저트 크레페, 오징어순대, 불스테이크, 홍...