허브

식품으로 알려진 시금치보다 많다. 미꾸라지는 추어탕처럼 주로 뼈까지 함께 먹기 때문에 칼슘을 다량 얻기 좋은 생선이다. 진한 국물맛이 좋은 추어탕 뿐 아니라 추어튀김도 별미다. 손질한 미꾸라지에 소금과 후추로 간을 하고 튀김옷을 입힌 뒤 바삭하게 튀겨내면 여름철 술안주나 별미로 먹기 좋다. 블...

온면, 냉면 등 어떤 방식으로 즐겨도 ‘꿀맛’, 여름 건강 책임지는 메밀국수의 유래 속으로 진하고 고소한 육수와 쫄깃쫄깃하면서도 부드럽게 씹히는 식감을 가진 메밀국수는 더운 여름철에 영양을 보충하면서도 시원하게 먹을 수 있는 별미 음식이다. 또 산 좋고 물 좋은 곳에서 난 품질 좋은 메밀을 곱게 ...

여름철 해산물 보양식 별미 투어 2003년 여름이 지날 무렵 충남 서천군 판교면 행사장에 동물보호단체 등이 쳐들어와 솥을 엎고 천막을 걷어냈다. 면내 개고기 음식점 주인들이 첫 ‘보신탕 축제’를 열 참이었다. 축제는 결국 무산됐고, 쌍방 간에 고소·고발이 오갔다. 전통적인 여름철 보신 음식의 쇠락(?)...

항암, 혈관 건강, 뇌 기능 등 다양한 곳에 도움이 되는 '참나물' 기사의 이해를 돕기 위한 이미지. / 헬스코어데일리 여름철 주방은 그 자체로 한숨이 절로 나는 공간이다. 불 앞에 서는 것만으로도 땀이 비 오듯 흐르고, 무더운 공기는 쉽게 식욕을 꺾는다. 이럴 때 가장 먼저 입맛이 사라지는 건 당연한 ...

[리얼푸드=육성연 기자]KGC인삼공사가 여름철 무더위 극복을 위해 ‘건강에 건강을 더하다’ 프로모션을 오는 6월 11일부터 27일까지 진행한다. 이번 프로모션은 건강기능식품 1위 ‘정관장’과 정성이 담긴 건강식 ‘본죽’의 제휴 마케팅 행사로 마련됐다. [정관장 제공] 정관장 제품을 구매한 고객 1만명을 대...

[박선아 기자] [문화뉴스 박선아 기자] 무더운 여름 속 몸도 지치고 무기력해지기 쉬운 환경일 수록 건강식을 챙겨먹으며 체력을 보충해야한다. 2023년 초복은 7월 11일, 중복은 7월 21일, 말복은 8월 10일이다. 삼복을 '이열치열(以熱治熱)'로 영양식을 먹으며 체온을 조절하고 건강하게 여름을 보내는게 ...

육두구 등 여러 가지 한약재를 더해 푹 끓인 육수에 두부, 버섯, 부추 등을 익혀 먹는다. 한약재가 풍부해 영양가가 높은 데다 잡내가 없어 국물 맛이 깔끔하고 담백하다. 살코기도 매우 부드러워 남녀노소 누구나 즐기기에 좋다. 혈액순환과 이뇨 작용이 뛰어나 더운 여름철 피로 해소에 그만이다. 양고기...

7만 여개의 상품이 등록돼있으며, 이는 대중화된 조미료인 맛술, 굴소스보다 훨씬 높은 수치다. 인기 요인은 ‘가볍다’라는 것이다. 설탕과 포화지방 함량이 다른 소스류와 비교해 비교적 낮고, 식이섬유는 풍부하다. 건강한 식재료들이 사용되기 때문이다. 오일은 건강식으로 통하는 올리브유가 활용된다. ...

-中 ‘김치공정’ㆍ한복 원조 논란에 이어 비빔밥 폄하 논란도 불거져 -김치는 우리 조상들이 먹어온 영양소 풍부한 건강식 -식물성 트렌드ㆍK-푸드 인기 힘입어 해외에선 다양한 제품 출시 이어져 [리얼푸드=육성연 기자]김치와 한복에 대한 원조 논쟁에 이어 한국 드라마에 등장한 중국산 제품의 비빔밥이 ...

6월~9월이 제철인 한치, 예전에야 강원도 주문진이 유명하였다지만 지금은 한치하면 제주도다. 여름철 제주명물 해산물로 이름을 날리는 짤막하면서도 투명한 생김새의 한치, 과연 그 맛은 어떨까? 여름 별미, 제주도 생물 한치의 탱글탱글함 속으로 고고씽 ~ 한치 앞도 모르는 인생이라지만 한치 맛까지 ...