허브

‘티아시아(T·Asia)’가 ‘라퀴진’ 쿠킹 스튜디오와 함께 커리를 주제로 ‘커리트립! 커리푸드 쿠킹클래스’를 개최한다. 티아시아는 ‘Taste of Asia’라는 의미로 아시아 각 지역의 다양하고 색다른 맛을 전하는 브랜드다. 쌀국수, 팟타이 등 요리소스에 이어 올해 4월 신제품으로 ‘치킨 마크니 커리’, ‘비프 마...

먹기도 전에 물린다며 웃었다. 저녁 한 끼만큼은 재료를 가져오고, 밥을 해서 나누어 먹고 설거지를 하는 것 정도는 초등학생들이 우리끼리 첫 야영을 성공적으로 해냈다는 기분이 들기에 충분하다. 그리고 그러기에 적당한 난도를 가진 음식이 카레였던 것이다. 한국·일본·인도식 입맛 따라 선택…요구르트 ...

알아봤다. 카레? 커리? 뭐가 다른 거지? 우리는 급식이나 집에서 마주하는 카레는 ‘카레’라고 부르면서 인도음식 전문점에 들어서면 ‘커리’라고 고쳐 부르는 경향이 있다. ‘카레’와 ‘커리’의 차이점 무엇일까? 누군가가 이런 질문을 던진다면 우리는 대개, ‘집에서 먹는 건 카레, 인도음식 전문점에서 먹는 ...

[리얼푸드=민상식 기자] 커리는 인도와 파키스탄 등에서 먹던 전통 음식이다. 강황과 커리 잎, 후추 등 여러 향신료로 구성한 커리 가루가 들어간 스튜를 비롯해 튀김 등을 현지에서는 카릴(karil) 혹은 카리(kari)라고 불렀다. 18세기 인도를 식민지배하던 영국이 이를 커리(curry)라 칭하고 자국에 퍼뜨렸...

키친(T·Asia Kitchen)이 인도와 태국에서 유명한 다양한 커리들을 맛있게 즐길 수 있는 신제품 4종을 출시했다. 이번 신제품은 커리의 본고장인 인도 델리에서 즐기던 ‘치킨 마크니 커리’, 해산물이 유명한 태국 파타야의 ‘게살 푸팟퐁 커리’, 강황 산지로 유명한 인도 마드리스 지역의 ‘비프 마살라 커리’와...

같은 슈니첼 고수 러버에게 추천하는 치킨 커리 오전 9시부터 영업을 시작하는 것도 장점. 아침 메뉴로는 터키식 아침, 샥슈카, 키부츠식 아침, 요거트&홈메이드 그라놀라 등을 주문할 수 있다. 점심과 오후에는 오믈렛 샌드위치, 채소 패티 샌드위치, 비프 샌드위치, 슈니첼, 치킨 커리 등을 메인 메뉴로 ...

커리(curry), 우리가 통상 '카레'라고 부르는 이 음식은 마살라(masala, 혼합 향신료)를 사용해 고기, 생선, 채소 등으로 맛을 낸 요리다. 커리의 본고장 인도는 일찍부터 뜨거운 태양 아래 흐르는 긴 강과 비옥한 대지 덕분에 각종 향신료가 발달할 수 있었다. 그렇다면 커리는 어떤 역사 과정을 거쳐 우리...

오산. 라자냐, 라멘, 핫도그, 떡국… 상상할 수 있는 모든 요리에 카레를 접목한다. 이를 사진으로 찍어 트위터 계정 ‘카레머신(@currymachine_)’에 올리는데 게시글이 1000여 개에 달한다. 팔로워도 2만 5000명을 돌파했다. 그녀는 어쩌다가 인도에도 없는 이 맛 타지마할*에 빠졌을까. 지난 5월 건대입구역...

[리얼푸드=육성연 기자]소비자들 사이에서 일명 ‘전지현 커리’로 불리는 ‘티아시아(T·Asia)’ 커리가 출시 8개월 만에 누적 판매량 1천만 개를 돌파했다. 2초에 1개꼴로 판매된 셈이다. 지난 3월 배우 전지현이 등장하는 TV 광고로 본격적인 첫 선을 보인 티아시아 커리는 ‘마크니’ ‘푸팟퐁’, ‘마살라’ 등 인...

빚어 미트볼을 만들거나 만두소로도 활용된다. 미트볼 소스나 라구소스처럼 고기를 사용한 파스타 소스에 넣을 수도 있다. 줄리안은 먼저 대체육 민스에 고수와 커민가루를 넣어 이국적인 풍미를 더했다. 고수는 베트남 요리에, 커민(cumin, 큐민)은 중동요리나 인도 커리에 자주 들어가는 향신료이다. 이어...