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마늘을 꾸준히 챙겨 드시는 분들 많으시죠. 실제로 마늘은 항균·항염 작용으로 유명해 ‘천연 항생제’로 불리기도 합니다. 하지만 최근 들어 마늘보다 더 강력한 항생 효과를 가진 음식이 주목받고 있다는 사실, 알고 계신가요? 심지어 일부 내과 의사나 통합의학 전문가들도 이 식품을 직접 챙겨 드시고, 일...

식물이다. 울퉁불퉁 못난 생김새와 쓴 맛을 지녔으나 영양소가 뛰어나 식품을 넘어 약용으로도 사용된다. 남태평양 원주민들은 2000년 전부터 노니를 과일이 아닌 약으로 사용한 것으로 전해진다. 하와이나 타히티 지역 원주민들은 상처나 복통 두통을 완화하기 위해 노니 즙을 바르거나 먹은 것으로 알려졌...

염증이 섭취하는 음식의 영향을 크게 받는다고 말한다. 따라서 불필요한 염증을 만들어내지 않으려면 부엌을 살펴보는 것부터 시작해야 한다. 채소, 과일, 견과류, 콩, 씨앗 및 건강한 지방이 많은 생선 등 ‘항염증성 식품’을 추가하는 동시에 ‘염증성 식품’을 줄이는 것이 좋다. Medical Daily가 선별한 염...

없어 칼륨, 인 등 일부 영양소는 더 풍부 토마토 등 과일 재배도 실험하기로 “우주에서도 먹는 즐거움 느낄 것” 2014년 첫 재배에서 수확한 우주상추. 나사 제공 국제우주정거장(ISS)에서 재배한 '우주 상추'가 식품 영양과 안전성에서 합격점을 받았다. 가열해 냉동 건조하는 과정에서 많은 영양소가 파괴...

29% 높다는 서울대병원의 보고도 있다. 전문가들은 염증이 만성염증으로 진행되지 않도록 하려면 생활방식의 변화와 함께 염증 유발 식품의 섭취도 줄여야 한다고 조언한다. 녹색채소, 베리류, 콩류, 마늘 등의 식품들은 항염효과를 지닌 식물성 화학물질을 가지고 있어 염증 수치를 내리는 역할을 한다. 반...

채소와 과일 중에서도 의외로 탄수화물이 높은 식품들이 많다. 다이어트로 탄수화물과 등을 돌리고 지낸다면 저탄수화물에 속하면서도 영양밀도가 높은 식물성 식품이 제격이다. 탄수화물 함량이 낮은 대신 식이섬유가 높아 포만감을 유지하고, 각종 영양소까지 보충해줄 수 있는 식품들이다. 다이어트 기간...

증상에도 영향을 미칩니다. 술이나 담배, 그리고 너무 기름진 음식이나 자극적인 음식도 증상을 악화시키는 요인이 될 수 있습니다. 반면 예방에 도움이 되는 식품들도 있습니다. 면역계 강화나 항염 작용을 통해 질환을 막는 식품들입니다. 나이가 들수록 관절염이 두려워진다면 다음과 같은 건강 식품들을...

다이어트에도 도움이 된다. 포도의 단맛을 내는 포도당은 인체에 바로 흡수되어 에너지로 활용되기 때문에 기력을 빨리 회복해 피로를 해소하는 데 효과적이다. 특히 포도의 껍질과 씨에 풍부한 레스베라트롤(resveratrol)과 안토시아닌(anthocyanin)은 항암·항염·항산화 작용을 한다. 포도에는 칼슘, 마그네...

파괴된다는 인식이 있지만 꼭 그렇지만은 않다. 어떤 식품들은 가열해서 먹을때 특정영양성분의 효능이 더 높아진다. 또한 익힌 채소는 날것으로 먹는 것보다 소화가 잘 되고 맛이 더 좋아지기도 한다. 채소 종류에 따라서도 삶는 방법을 달리하면 맛을 더 살릴 수 있다. 배추나 양배추, 시금치처럼 땅 위에...

이는 이전보다 새로운 수준으로 올라선 인식이며, 이에 수많은 식품들은 경쟁적으로 ‘면역력 향상’을 외치고 있다. 면역력에 좋다고 손꼽히는 식품들은 국가별로 다르지만 발효식품처럼 공통적으로 언급되는 식품들도 있다. 미국의 경우 최근 매체 푸드다이브가 선정한 식품을 대표 사례로 들 수 있다. 발...