허브

가며 스쳐가는 사람들로 늘 복작거렸지요.” ‘문경등심’ 천양순(73) 사장이 을지로의 옛 풍경을 회상하며 입을 열었다. 문경등심은 이름대로 원래 등심을 팔던 가게였다. 그곳을 천 사장이 위치며 상호명이며 그대로 이어받아 지금껏 꾸려오고 있는 것이다. 도중에 ‘삼겹살 전문점’이라고 새로 간판을 달긴 ...

터지는 육즙에 인기를 끌었다. 요즘 근고기와 다른 매력을 가진 냉동 삼겹살 유행의 바람이 불고 있다. 두께가 얇은 냉동 삼겹살은 익는 시간이 빠르고 다른 밑반찬들과 잘 어우러져 밥반찬으로도 좋다. 냉동 삼겹살은 고기가 질길 것이라는 오해가 있다. 하지만 생고기를 숙성 후 냉동 과정을 반복해서 쫄...

기자에겐 냉동삼겹살, 즉 '냉삼'의 맛집으로 기억될 것이다. KHT 총괄담당자와 본지의 오택준 대표가 약 5일에 걸쳐 '매주 떠나는 1박2일 해남 걷기여행' 답사와 촬영, 리본작업을 진행하던 중, 계속되는 일정에 피로가 누적되어 온 몸이 지치는 상황이 왔다. 너무 힘들다, 이대로는 안되겠다고 마음먹고 일...

2000년 서울 ASEM 회의 공식 만찬주 초화주. 이 술은 그 역사가 700년 이상 거슬러 올라가는 깊은 전통을 자랑한다. / 연합 냉동 삼겹살을 구워 먹을 때 우리는 습관적으로 그 위에 후추를 뿌린다. 갈비탕이나 설렁탕 등 탕국을 먹을 때도 후추를 뿌린다. 후추(胡椒, pepper)는 원래 인도 남부가 원산지로 ...

삼겹살 돼지의 갈비에 붙어 있는 살. 비계와 살이 세 겹으로 되어 있는 것처럼 보이는 고기이다.≒세겹살 -국립국어원 표준국어대사전 Comment. •지난 금요일은 삼겹살 데이였습니다만 요즘도 삼겹살 데이를 많이들 챙기는지 모르겠네요. 제가 마지막으로 삼겹살 데이를 챙긴 것은 7년전 쯤에 백종원의 새마...

콘셉트의 카페인 피롤츠커피하우스. 작년 말 문을 연 신상 카페이지만 비엔나 커피 같은 메뉴나 내부 인테리어는 오래된 노포와 같다. /피롤츠커피하우스 최근 급격히 늘어난 냉동 삼겹살 식당도 뉴포 트렌드에 편승한 식당들이다. 삼겹살 대중화 초창기였던 1980년대에는 냉장 기술이 발달하지 않아 대부분...

연예인 만나자마자 "이거 사달라" 요구한 아줌마... 홍석천 반응은? 방송인 홍석천이 한 카페에서 촬영을 하던 중 무례한 아줌마를 만났다. 지난해 12월 유튜브 채널 '홍석천이원일'에는 '경기도 여주 맛집 발굴. 갓성비 냉동삼겹살&냉면. 맛과 비쥬얼 모두 잡은 베이커리 카페'라는 제목의 영상이 올라왔다...

이런 날에는 맛있는 음식과 함께 술 한잔 기울이는 것이 최고의 위로가 된다. 서울 곳곳에는 해가 저물기 시작하는 저녁에 문을 열어 늦은 시간까지 영업하는 심야식당이 있다. 촉촉하게 육즙을 머금고 있는 일본식 꼬치구이를 시작으로 지글지글 구워 먹는 고소한 냉동 삼겹살까지! 지친 몸과 마음을 따뜻...

비싼 가격으로 유명한 고깃집들이 여러 곳 있다. 삼겹살 1인분이라고는 믿기지 않는 높은 가격대를 형성한 식당들에 누리꾼들의 호기심이 끊이지 않고 있다. 심지어 이곳은 항상 만석일 뿐 아니라 유명인도 자주 찾는 식당으로 알려져 많은 관심을 끌고 있다. 하지만 그만큼 논란도 끊이지 않는다고 해 화제...

먹었던 삼겹살은 대학가 근처에서 먹던 냉동 삼겹살이다. 그 당시에는 삼겹살 전문점보다는 일반 식당에 불판만 갖추면 웬만큼 삼겹살을 판매했던 기억이 있다. 그저 쌈장과 상추, 마늘, 기름장 정도면 최고의 저녁 안주 겸 식사를 해결할 수 있었던 메뉴였다. 그런 시절을 지나 일정 금액만 지불하면 마음 ...