허브

만든 콘셉트 스토어 ‘뉴오리진’, 건강한 라이프스타일 제시 -정경인 유한건강생활 본부장, 건강 식재료 찾아 세계 22개국 581명 전문가들 만나 -우유와 계란 등 까다롭게 엄선한 천연재료 음식 선보여 -‘진짜 음식은 무엇인가’에 대해 소통 나누는 콘셉트 스토어 되길 원해 [리얼푸드=육성연 기자]총 171만 3...

[리얼푸드=고승희 기자] 남녀노소의 ‘영양간식’으로 한국인에게 익숙한 고구마는 지난 몇 년 사이 전 세계 식품업계가 주목한 ‘건강 식재료’로 떠올랐다. 글로벌 식음료 시장조사기업 이노바 마켓 인사이트의 조사에 따르면 2015년부터 2018년 사이 전 세계 식음료업계에 고구마를 활용한 식음료 제품이 21%...

기준 1100억 원대로 성장했다. 1인가구의 증가, 간편한 라이프스타일, 건강과 웰빙을 고려한 식문화가 확산된 결과다. 샐러드는 집에서 만들어 먹는 경우도 있지만, 최근엔 편의점이나 샐러드 전문점을 통해 구입하는 경우가 많다. 샐러드에 필요한 재료를 일일이 손질해 식탁을 차려야 하는 번거로움이 없...

왕성해진 시기이다. 맵고 짜고 달기만 한 음식들이 당길 수 있으나 영양소 보충없이 칼로리만 높은 메뉴들은 먹어도 공허한 기분만 들며 환절기 건강에도 이롭지 못하다. 이 보다는 면역력 유지와 감기예방에도 도움되는 제철 음식을 요리해보는 것은 어떨까. 농촌진흥청이 선정한 11월 제철 식재료는 잣과 ...

[리얼푸드=육성연 기자]5월은 계절의 여왕이기도 하지만 일교차와 건조한 대기, 늘어난 활동량 등 계절의 변화에 신체적응이 필요한 계절이기도 하다. 가정의 달인 5월에 우리 가족의 건강을 챙길수 있는 방법으로는 제철음식의 이용이 있다. 농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 시금치와 수수는 지금 먹...

gingerweb 건강을 챙기기 위해 마늘을 꾸준히 챙겨 드시는 분들 많으시죠. 실제로 마늘은 항균·항염 작용으로 유명해 ‘천연 항생제’로 불리기도 합니다. 하지만 최근 들어 마늘보다 더 강력한 항생 효과를 가진 음식이 주목받고 있다는 사실, 알고 계신가요? 심지어 일부 내과 의사나 통합의학 전문가들도 ...

최근 건강에 관심을 갖는 이가 많아 ‘웰빙푸드’, 즉 건강식품에 대한 정보가 다양하게 제공된다. 정확한 정보가 많아지는 만큼 잘못된 오해도 생겨나기 마련이다. 그렇다면 우리가 착각하고 있는 ‘웰빙푸드’에는 어떤 것들이 있을까? 1) ‘글루텐 프리 (Gluten-free)’ 식품 최근 ‘글루텐 프리(Gluten-free)’...

“고수는 빼주세요” <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 고수만큼 ‘호불호’가 갈리는 식재료가 또 있을까. 쌀국수나 나시고렝(인도네시아식 볶음밥) 등 우리에게도 익숙한 요리에 자주 쓰이지만, 고수를 좋아하지 않는 사람은 ‘비누 냄새’ ‘화장품 맛’에 비유하며 강한 거부감을 보인다. 하지만 알...

배우 한가인이 남편 연정훈의 생일상을 차리며 유튜브를 통해 선보인 ‘파로 크림 리조또’가 이목을 끌고 있다. 특히, 주재료인 ‘파로(Farro)’가 최근 혈당 관리에 탁월한 곡물로 떠오르면서 주목받고 있다. 한가인은 영상에서 “탄수화물을 안 먹을 수는 없지만 건강하게 먹을 방법을 찾다가 파로를 알게 됐다...

생각이 머릿속을 스친다. 그렇다고 좋아하는 라면을 끊을 수는 없다 보니, 자연스럽게 ‘덜 해롭게’ 먹는 방법을 찾게 된다. 다행히 냉장고에 있는 재료 몇 가지만 챙겨 넣으면 짠맛을 줄이고 부족한 영양을 채울 수 있다. 지금부터 라면을 한결 가볍게 만들어줄 식재료 3가지를 소개한다. 1. 라면 국물에 ...