허브

◇ 계란은 일주일에 3개 정도 섭취하는 것이 좋다는 연구 결과가 국제 영양 학술지에 실렸다. /출처=셔터스톡 계란은 간편한 단백질 공급원이면서 가장 쉽게 요리해 먹을 수 있는 반찬 중 하나다. 다이어트 때 보조 식품으로 섭취하기에도 좋고 출출할 때 간식으로 먹기에도 좋다. 그러나 혈중 콜레스테롤 수...

완전식품이라고 불리는 계란도 궁합이 잘 안 맞는 음식들이 있다. /셔터스톡 계란은 완전식품의 대명사다. 단백질을 비롯해 비타민, 칼륨 등 각종 영양소가 한 알에 풍부히 담겨져 있기 때문이다. ‘완전 식품’인 계란도 특정 종류의 음식과는 궁합이 잘 안 맞기도 하다. 계란 자체만 먹었을 때에는 문제가 ...

섭취량 따른 혈당 차이 확인 안돼…美텍사스 공대 연구팀 연구 © 뉴스1 계란을 다양한 방법으로 요리해 먹더라도 나쁜 콜레스테롤 수치를 높여 혈관 건강에 해로운 포화지방의 섭취가 특별히 더 늘어나진 않는다는 연구결과가 나왔다. 계란은 새우와 함께 콜레스테롤 함량은 높지만 포화지방 함량은 낮은 거...

- 혈중 비타민 D ㆍ 카로티노이드 농도도 계란 섭취 여성이 더 높아 -영국 ‘시그너처’사 연구팀, ‘영양 연보’ 최근호에 소개 [리얼푸드=육성연 기자]계란을 먹지 않은 여성의 빈혈 유병률이 계란을 즐겨 먹는 여성보다 3배 이상 높다는 연구 결과가 나왔다. 영국 사우샘프턴 소재 ‘시그너처’(Sig-Nurture)사...

부검을 의뢰했다. A씨가 평소에 혼자 살고 있었던 것으로 확인되었고, 지병이 있는지 등을 알아내기 위해 A씨의 가족을 수소문 중이다. 경찰은 또한 음식이나 술에 문제가 있었는지 확인하기 위해, 이들이 사용한 술병, 술잔, 그릇 등을 조사하고 있다. 계란말이는 모두 섭취한 상태였다. 관계자는 “B씨가 ...

계란을 통한 콜레스테롤 섭취가 심혈관건강과 수명에 악영향을 미치는지에 대해 그간 많은 논란이 있었다. 일상 속 다양한 방식으로 즐기는 계란, 맘 놓고 먹어도 되는 걸까? 오늘의 카드뉴스포토슬라이드 이동 "콜레스테롤이 포함된 계란, 건강에 좋을까 해로울까?" 계란 노른자는 사망률을 높인다? 최근 ...

[리얼푸드=고승희 기자] 영양 전문가들이 가장 ‘값싼’ 건강식품으로 꼽는 계란은 남녀노소 모두에게 좋은 식재료다. 그 중에서도 특히 남성들이 더 많이 섭취하면 좋은 이유가 최근 밝혀졌다. 계란을 즐겨 먹는 남성이 계란을 잘 먹지 않는 남성에 비해 2형(성인형) 당뇨병에 걸릴 위험이 40% 낮은 것으로 ...

우리 몸의 영양 불균형 때문이다. 영양이 풍부한 식단을 제대로 섭취하지 않을 경우 각종 스트레스에 취약하며 면역 질환에 노출되기 쉽다. 지구상에서 가장 저렴한 슈퍼푸드로도 불리는 계란을 하루에 한 알만 섭취해도 부족한 영양소를 채우는 것은 물론 폭염으로 인한 질병 예방에도 도움이 된다. 특히 ...

젊은층이라면 이쯤에서 답이 나온다. 부드러운 계란이 풍성하게 올려진 ‘에그 드랍’ 샌드위치다. 인스타그램이나 SNS의 게시물에서도 그 인기를 증명하듯 ‘에그드랍’은 최근 가장 주목받는 스트릿 푸드 브랜드 중 하나이다. 식빵 사이에 에그 스크램블을 넣고 베이컨, 아보카도 등 다양한 재료를 활용한다....

콜레스테롤을 초과 섭취하는 것으로 나타났다. 그 중 20대의 콜레스테롤 섭취량은 전 세대를 통틀어 가장 높았다. 대한지역사회영양학회지에 실린 오경원 질병관리본부 건강영양조사과장팀의 2013~2015년 국민건강영양조사(6기)에선 1세 이상 2만 671명의 콜레스테롤을 분석했다. 연구에 따르면 한국인의 하...