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푸드
세계일보
‘염화메틸렌 디카페인
커피
’ 마셔도 될까
디카페인
커피
의 유해성이 도마 위에 올랐다.
커피
생두에서 카페인을 선택적으로 제거하는 데 사용하는 염화메틸렌이 발암물질 명단에 올라 있는 게 마침내 문제가 됐다. 미국의 비영리 단체인 ‘환경보호기금’이 식품생산에 이 물질을 사용하지 못하도록 하는 내용을 담은 청원서를 지난 1월 식품의약국(FDA...
2024.04.11
라이프
브랜더쿠
강릉 하면
커피
,
커피
하면 이 사람?
식사 후
커피
한 잔을 손에 들고 걸어가는 사람들의 모습은 너무나도 흔하다. 한때 ‘
커피
=믹스
커피
’가 기본이었던 우리나라는 전 세계에서 프랑스에 이어 두 번째로
커피
를 많이 소비하는 나라가 됐고(1인당
커피
소비량 기준) 전국에 커피숍만 10만 개에 육박할 정도로
커피
산업 역시 발전했다. 이제 커...
2023.09.11
푸드
세계일보
구운 쌀빵과 그윽한
커피
향… 싱그러운 풍경은 ‘덤’
종일이라도 바라볼 수 있겠구나 생각이 들 때쯤 겨울 바람과 함께 갓 구운 빵 냄새가 느껴졌다. 빵 냄새에 이끌리듯 들어간 카페 ‘산솔’은 직접 구운 쌀빵과 그윽한
커피
향이 가득한 따뜻한 장소였다. 빵과
커피
를 주문하고 강천산이 정면으로 보이는 위치에 자리를 잡았다. 잔잔한 음악과 두 눈을 가득 채...
2024.04.19
푸드
리얼푸드
인스턴트
커피
에서 캡슐
커피
로, 칠레
커피
의 변화
[리얼푸드=육성연 기자] 칠레는
커피
생산국인 브라질과 콜롬비아에 이어 남미에서 세 번째로
커피
소비량이 많은 국가다. 국제
커피
기구(International
Coffee
Organization)에 따르면, 칠레 사람들은 하루에 0.4잔, 1인당 0.75kg의
커피
를 마신다. 칠레에서 주로 판매되는
커피
는 인스턴트
커피
다. 시장조...
2023.06.11
재테크
정에스텔
다른 건 아껴도
커피
는 못 참지!
커피
주식 하반기 전망은?
것이 있습니다. 바로
커피
인데요. 많은 분들이 카페를 가는 대신 편의점
커피
를 마시고, 원두 기계를 사서 집에서
커피
를 내려먹을지언정,
커피
를 끊지는 않죠.(저는 가성비 최고인 알
커피
를 마십니다!) 하지만 환율이 계속 오르다 보니, 원두를 수입하는
커피
업체의 부담은 높아졌습니다. 이 때문에 올해 ...
2023.12.29
푸드
마음건강 길
치매 예방하려면 ‘이런’
커피
고르세요
로스팅 시간에 따라
커피
의 맛이 달라지는데, 고소한
커피
와 산미 강한
커피
는 건강상 이점에도 차이가 있다./ 셔터스톡 카페에서
커피
를 주문할 때 산미가 강한 맛과 고소한 맛 중에서 어떤 것을 원하는지 물어보는 경우가 있다. 대개 자신의 입맛에 따라 결정하는 경우가 많다.
커피
생두를 볶아 특유의 ...
2024.03.13
푸드
생활건강정보
믹스
커피
와 토스트가 두배 더 맛있어지는 비법 레시피
믹스
커피
맛도 제대로 즐기고 프렌치토스트도 더 맛있게 드시려면 이 레시피를 주목해주세요! 믹스
커피
와 토스트 두가지 모두 두배 더 맛있어집니다. 식빵과 계란으로 만드는 간단하지만 절대 실패 없는 요리 프렌치토스트를 만들어볼게요. ★식빵, 계란, 우유, 슬라이스치즈 그리고 믹스
커피
이 레시피의 포...
2024.04.08
푸드
리얼푸드
대체육 이어
커피
도 ‘대체
커피
’ 주목
해산물 이어
커피
도 대체품 등장 코로나19 이후 중요해진 숙면, 정신건강이 배경 카페인 부담없고 건강한 성분 포함된 대체품 증가 치커리나 과라나 등 다양한 식재료 활용 [리얼푸드=육성연 기자]글로벌 식품 산업에서 메가 트렌드로 떠오른 ‘대체(alternative)’ 키워드가 대체육 열풍에 이어
커피
시장까...
2022.01.04
푸드
리얼푸드
UAE, 스페셜티
커피
-캡슐
커피
수요 급증
[리얼푸드=육성연 기자]아랍에미리트(UAE)
커피
시장은 최근 가성비보다 고급화되는 추세를 보이고 있다. 특히 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태 이후 홈 카페가 확산되면서 캡슐
커피
수요가 높아지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 UAE는 중동 지역 내 가장 빠르게
커피
시장이 ...
2021.08.01
푸드
문화뉴스
커피
맛을 좌우하는 '
커피
추출 방식'
유수빈 기자]
커피
맛에 영향을 미치는 요소는 무엇일까. 많은 사람들이 원두 종류에 따라
커피
맛이 달라지는 건 알고있다. 실은 추출하는 방법도 그 맛과 향이 달라지는 요인 중 하나다.
커피
추출 방식은 사람의 손으로 내리는 수동식부터 기술을 이용한 전자동까지 다양하다. 같은 원두를 써도 쓰는 도...
2021.04.27
정확도순
게시글순
서필훈
커피 리브레
글 4
대한민국 큐그레이더 1호. 줌닷컴에 글을 연재중이며 '
커피
리브레'의 대표로 활동중이다.