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50억 명 이상이 식단에서 요오드, 비타민 E, 칼슘을 충분히 섭취하지 못하고 있으며, 철분 섭취량이 불충분한 인구가 40억 명이 넘는다는 사실을 발견했다. 사진=게티이미지코리아. 시사주간지 뉴스위크는 관련기사에서 이러한 영양소가 중요한 이유는 무엇이며, 어떤 음식을 통해 섭취할 수 있는지 소개했다...

과다섭취는 부작용 우려 이러한 비타민 E는 최대한 식품으로 먹어야 좋다. 합성 비타민의 경우 천연 비타민보다 체내 흡수량이 낮을 뿐 아니라 부작용 위험도 있기 때문이다. 천연 식품에 들어있는 ‘알파 토코페롤’ 형태의 비타민E는 보조 식품이나 성분 강화식품 등에 함유되어 있는 합성 비타민 E보다 흡...

어려운 환경에 있는 사람들에게 희소식이 아닐 수 없다. 특히 어린이들에게는 인스턴트 식품이나 건강에 좋지 않은 스낵류 대신 피스타치오를 간식으로 줘 건강한 식습관을 기르게 만들 수 있다. 어렸을 때부터 좋지 않은 기름에 튀겨진 인스턴트 식품이나 당분이 많이 함유된 간식에 길든 아이들은 성인이...

몸에 좋은 음식이야 넘쳐나지만, 나이대별로 먹어야 할 음식은 다르다는 사실! 내 연령대에는 어떤 음식을 섭취해야 하는 걸까? 연령대별로 섭취해야 할 음식이 다른 이유는 무엇일까? 젊을 때야 뭘 먹어도 몸 상태가 가장 좋을 때이지만, 나이가 들수록 먹는 것에 대응하는 우리 몸도 달라지기 때문. 실제...

아침 공복에 먹으면 그 효능이 더 잘 나타나는 음식이 있다. 특히 예민한 빈속에는 자극적인 음식을 섭취하기 보다 좋은 음식으로 시작해야 하루 동안 속이 편하다. 공복에 먹으면 좋은 음식과 그렇지 않은 음식을 소개한다. ◇ 공복에 좋은 음식 1. 계란 계란의 풍부한 단백질과 아미노산은 공복에 먹으면 좋...

기억 상실 징후가 동반된 것이다. 제공된 음식은 감자칩 등의 과자, 즉석냉동식품, 방부제가 많이 들어간 고기 가공품 등 가공스낵과 바로 먹을 수 있는 즉석식품들이었다. 특히 이러한 변화는 나이든 쥐에서 두드러지게 나타났다. 연구진은 “가공 식품을 섭취한 나이든 쥐들은 행동 실험에서 어린 쥐에서 ...

기자]중국 당국이 금박·은박 및 금은 가루 함유 식품에 대해 안전 리스크가 있는 것으로 간주했다. 중국 식품안전 관련 법률·규정 및 식품안전 국가표준에 의하면 해당 물질은 식품첨가제가 아니므로 식품 생산·경영에 사용될 수 없다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 현지의 국가시장감독관리총...

영양불균형, 스트레스로 잔병치레가 많은 현대인에게 도움을 주는 음식들 현대인들은 평상시 생활에서 극심한 스트레스나 불규칙한 생활패턴 및 식습관에 노출되면서 면역체계의 교란 및 약화를 경험해 각종 잔병치레를 하게 되는 경우가 많다. 모든 질환은 유전적 문제 및 스트레스로부터 온다고 할 수 있...

셀러리에는 비타민이 여러 종류로 포함되어 있고 칼륨도 풍부하고 수분과 섬유질도 다량 함유되어 있다. /셔터스톡 우리나라에 미나리가 있다면 서양에는 ‘셀러리’가 있다. 오래 전부터 서양에서 약용으로 먹어온 셀러리는 오늘날 대표적인 웰빙 채소로 식단에 오르고 있다. 약용으로 사용되어온 만큼 셀러...

엄지발가락이 붉게 부어오르고 심한 통증이 있다면 통풍(痛風)을 의심해 봐야 된다. 통풍은 바람만 스쳐도 아픈 질환이라고 해서 그런 이름이 붙었다. 통풍은 식습관과도 적지 않은 관련성이 있다. 평소 먹는 음식만 조심해도 예방이 가능하다. 강북삼성병원 류마티스내과 안중경 교수를 만나 통풍 질환의 ...