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푸드
세계일보
숙성 스시와 숙성 사케의 조합
만들어졌기 때문이다. 이것은 냉장 및 저장 시설이 없던 시절 생선을 오래 보관할 수 있는 방법이었다. 다만 밥이 너무 삭아진 나머지 섭취는 어려웠다. 즉 초기의 스시는 생선만 먹던 것이다. 여기서 밥으로 식초와 같은 맛을 내게 하기 위함이었다. 그 자체가 천연
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인 것이다. 17세기 일본의 중심지...
2024.04.02
푸드
헤럴드경제
가장 위험한 가공식품은 ‘이것’…최악 등급은?
다소 개념이 생소할 수 있다. 가공식품은 자연재료에 설탕, 소금, 기름과 같은 첨가 성분을 2~3개 넣은 식품이다. 치즈나 주스, 통조림 등이 여기에 속한다. [123RF] 초가공식품은 여기에 더 많은 첨가제가 들어간다. 과일주스 농축액, 고과당 옥수수시럽,
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, 유화제, 색소, 향료 등을 넣고 가공한다. ...
2024.03.25
여행
KKday
선물하기 좋은 삿포로 쇼핑리스트 총정리
먹어봐야 하는 디저트다. © hm_beersake 비스킷 사이에 건포도/버터/초콜릿 필링이 들어간 마루세이 버터 샌드(10개, 1,343엔)가 가장 유명하다. 부드럽고 진한 단맛이 나, 특히 커피와 잘 어울린다. 형형색색의 패키지가 예뻐 선물용으로 좋다. 다만,
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가 들어가지 않아 유통기한이 10일 정도로 짧으...
2024.02.05
푸드
한국일보
햄·소시지 속 아질산나트륨 불안하다고요? 결국은 선택의 문제
백색 또는 옅은 황색의 사방형 결정입니다. 무기화합물로 아질산염이라 부르기도 합니다. 앞에 붙는 아(亞)는 '다음가다'는 한자인데 무기산에 산소 원자(O)가 적다는 의미입니다. 질산은 O가 3개인데, 아질산은 2개죠. 아질산나트륨은 자연계에 널리 분포하고
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나 염료, 의약품 합성, 농약 등 다양한...
2024.02.03
재테크
넘버스
‘릴리커버’는 어쩌다 자판기에서 ‘화장품’을 팔게 됐을까
뒷단의 문제죠.” 너도나도 쉽게 뛰어들어 화장품을 많이 만들고 잘 노출시켜 많이 팔면 된다고 생각하는 이들이 많기도 하다는 데요. 보통 수만 개씩 양산돼 창고에 쌓여 있다 주문 배송되고 있다고 합니다. 그런데 화장품도 유통기한(일반적으로 2년)이 중요하다 보니
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가 많이 들어가기도 하고요. 쌓...
2023.12.29
라이프
한국일보
스타강사에서 30억 빚쟁이 돼보니...“인생과 게임을 헷갈리지 마세요”
양양은 미세먼지 적고 공기가 맑기로 유명한 곳. 그때부터 그는 몸 상태에 영향을 미칠 만한 모든 요소를 데이터로 만들어 몸의 반응과 함께 매일 기록하기 시작했다. -지금은 어떤가요. “더 이상 진행되지 않고 깨끗하대요. 알고 보니 저는 소독제, 살충제,
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같은 성분에 반응하더라고요. 그런 요소를...
2023.08.28
라이프
빅이슈코리아
〈아기공룡 둘리〉김수정 작가
다 소중한 자식들입니다. <○달자의 봄>, <날자 고도리>, <일곱개의 숟가락> 등 지금까지 그려온 만화 모두 아이디어 구상부터 스토리, 캐릭터 디자인, 연출, 지우개질까지, 어느 하나 저의 심장과 손을 거치지 않은 것이 없어요. 올해는 <아기공룡 둘리:
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소녀들의 지구 대침공> 단행본 만화를 준비하...
2023.07.07
푸드
경인일보
풍미 자랑하는 바다의 산삼 `진도 전복`
어슷썰어 횟감으로 먹는다. 끓는 물에 데쳐 곱게 썰어 초고추장에 찍어 먹어도 좋다. 진도아리랑몰에서 만날 수 있는 '토시오 전복장'은 톳과 전복의 완벽한 조화를 자랑한다. /진도군 제공 진도에서는 철분이 많이 들어간 톳을 넣은 '토시오 전복장'을 만들어 먹는다.
방부제
와 화학 재료가 들어가지 않아...
2023.06.16
푸드
리얼푸드
중국, 과일주스 대신 야채주스 찾는다
야채주스를 속속 출시하고 있다. 중국의 대표 음료 업체인 위엔치슨린은 2022년 케일 등을 포함한 야채주스 ‘펑쾅수추’를 출시했다. 높은 식이섬유를 함유하면서,
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역할을 하는 소르빈산 칼륨이나 기타 식품첨가물을 넣지 않았다고 강조한다. 중국에서 간장으로 유명한 식료품 회사 하이티엔도 지난해...
2023.05.14
자동차
리얼푸드
대통령 취임 1주년 기념떡 선정된 ‘궁 잔기지떡’
방부제
, 색소, 첨가물 없이 삼나무 떡시루에 전통 발효시켜 대통령 취임 1주년 기념떡 선정 [리얼푸드=육성연 기자] 전통발효쌀떡 ‘궁 잔기지떡’이 대통령 취임 1주년 기념떡으로 선정되어 청와대에 공식 납품됐다. 11일 궁 잔기지떡에 따르면, 우리 쌀과 막걸리로 만든 궁 잔기지떡은
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, 첨가물(이스트...
2023.05.11
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시사위크
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솔루션저널리즘의 새 지평
글샘일보
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또 하나의 행복
The DUDE
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)