매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야!

[푸드]by 만개의레시피

오늘은 뽕림이가 너무나도 좋아하는 매운 어묵볶음을 만들어봤어요. 청양고추를 넣어 알싸하면서도 단짠의 조화가 잘 어우러진 백종원의 매운 어묵볶음! 특별한 재료 없이도 넘나 맛있고 간단한 매운 어묵볶음~ 만드는 법도 쉬워서 10분이면 뚝딱 해결되니까 효자 반찬이 따로 없쥬! 그럼 매운 어묵볶음 만들기 바로 시작해볼게요!

재료

사각어묵 6장, 다진 마늘 1큰술, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 식용유 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 1+1/2큰술, 물 1/3컵(약65ml), 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 적당량

사각어묵의 효능

소화 촉진, 콜레스테롤 저하

조리순서

1. 일단 재료를 준비합니다. 사각 어묵 6장은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고, 양파 반개는 채 썰어서, 대파는 어슷썰어 주세요. 저는 사각어묵 대신 동그란 어묵 200g을 준비해줬고요. 다진 마늘 대신 깔끔하게 편마늘을 사용했어요. 그리고 매콤하게 즐기고 싶어 청양고추 1개를 추가로 넣어줬답니다. (대파는 안 넣음)

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

2. 예열해 둔 팬에 식용유 3큰술을 넣고 다진 마늘 1큰술(또는 편마늘)을 넣고 중불에서 살짝 볶아줍니다.

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

3. 마늘 향이 올라오면 어묵과 양파를 넣고 볶아주세요.

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

4. 양파가 투명해졌다 싶을 때 간장 3큰술과 설탕 1큰술 반을 넣고 한 번 더 가볍게 볶아줍니다.

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

5. 그리고 나서 물 1/3컵(약 65ml)를 부어 주시고요. 물이 바글바글 끓기 시작하면 고춧가루를 투하한 뒤 잘 섞어가며 볶아주세요.

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

6. 그리고 나서 불을 끄기 전에 채 썰어둔 청양고추를 넣고 가볍게 볶아주기! 대파를 넣으실 분들은 이때 넣어주시면 될 것 같아요.

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

7. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 적당량 넣어주시면 매운 어묵볶음 만들기 완성!

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

8. 단 10분 만에 초스피드로 완성된 백종원의 매운 어묵볶음♪

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

9. 흰밥에 요 매운 어묵볶음 한 숟가락 크게 퍼서 슥슥 비벼 먹으면 정말 꿀맛이 따로 없다능!

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

10. 오늘 저녁 밑반찬으로 뭘 할까 고민이시라면 백종원의 매운 어묵볶음 강추해요!

매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야
매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야

팁-주의사항

깔끔한 비주얼의 매운어묵볶음을 원하신다면 다진 마늘 말고 편마늘 추천드려요. (편으로 썬 마늘)

* 이 글은 '뽕림이'님이 작성하신 레시피입니다.

2017.06.08원문링크 바로가기

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