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황금보다 귀한 여름철 보양식! 민어회 맛집 베스트5
황금보다 귀한 여름철 보양식! 민어회 맛집 베스트5
회는 추울 때가 제철이라지만 진짜 미식가들은 여름철에도 맛을 찾아 떠돈다. 특히 이맘때가 되면 기다렸다는 듯 찾는 생선이 바로 ‘민어’다. 육질이 희고 부드러우면서도 탄력이 있으며, 씹을수록 단맛이 살아나는 생선. 비린내 없이 담백한 맛과 고급스러운 식감 덕분에 여름 회의 제왕으로 불린다. 민어는 민물고기가 아니다. ‘민(民)’은 ‘백성’을 뜻하는 게 아니라 ‘여러 무리 중에서 가장 뛰어나다’는 의미의 순우리말이라는 설도 있다. 조선시대에는 임금님 수라상에도 오를 만큼 귀했던 생선으로, 특히 산 채로 수조에서 길러 낼 수 있는 활민어는 그야말로 진귀한 대접을 받는다. 이맘때가 아니면 제대로 된 민어회를 맛보기 어렵다. 6월에서 8월 사이 산란기를 앞두고 살이 오른 민어는 지방 함량이 높아져 유난히 고소하고 감칠맛이 깊어진다. 특히 민어는 부위마다 맛의 결이 달라 ‘머리, 껍질, 뱃살, 부레, 지느러미’ 등 모든 부위가 버릴 것이 없다는 게 가장 큰 매력이다. 민어회, 민어탕, 민
식신

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'짜장면 한그릇 1000원'…오픈하자마자 난리난 '가성비 끝판왕' 중국집
'짜장면 한그릇 1000원'…오픈하자마자 난리난 '가성비 끝판왕' 중국집
[뉴시스] 파격적인 가격으로 중식을 판매하는 대구의 한 식당. (출처=유튜브 '샤니파파') *재판매 및 DB 금지 치솟는 물가에 지갑 열기가 망설여지는 요즘 분위기 속, 짜장면 한 그릇을 단돈 1000원에 판매하는 중국집이 등장해 화제를 모으고 있다. 7일 여러 온라인 커뮤니티와 소셜미디어(SNS)에는 지난 1일 문을 연 대구의 한 중식당을 소개하는 후기가 잇따라 올라오고 있다. 소수의 메뉴만을 운영하는 이 식당은 십수 년 전에도 보기 힘들었던 파격적인 가격을 책정한 점이 눈길을 끈다. 이 식당은 짜장면을 1000원, 곱빼기를 2000원, 왕곱빼기를 3000원에 판매하고 있다. 탕수육은 소자 5000원, 대자 8000원이며, 군만두는 8개에 2000원이다. 계절 메뉴인 중화우동은 3500원, 곱빼기는 4500원에 제공된다. 가게는 대구 지하철 1·2호선 환승역인 반월당역 인근 지하상가에 위치해 있어, 임대료가
뉴시스
오감을 깨우는 고기 요리 “인생, 고기서 고기지”
오감을 깨우는 고기 요리 “인생, 고기서 고기지”
지글지글 굽고, 사르르 볶고, 보들보들하게 삶는 맛. 어떤 조리법에도 고기 메뉴는 눈 번쩍하게 맛있다. 씹을수록 깊어지는 풍미, 촉촉한 육즙으로 늘 만족시켜주는 우리가 사랑하는 고기 요리들. 산골항아리바베큐 #고기리 맛집 #바베큐 캠핑장 식당 숲과 나무, 텐트, 아기자기한 정원과 캠프파이어. 얼핏 캠핑장 같지만 이곳은 용인 고기리 바베큐 식당, ‘산골항아리바베큐’이다. 나무 그늘 아래 위치한 텐트(이용료 별도)마다 지글지글 고기 굽는 소리와 사람들의 웃음소리가 가득하다. 커다란 항아리 속에서 기름 쪽 빠진 초벌 통 삼겹살이 이 식당의 시그니처. 기름기를 쏙 뺀 ‘항아리바베큐통삼겹’은 새우, 소시지, 버섯과 함께 푸짐한 쌈 채소가 곁들여지며, 고소한 풍미와 바삭한 식감, 풍부한 육즙까지 삼박자를 고루 갖췄다.  토하젓에 콕 찍어 짭조름하게, 혹은 샐러드를 곁들여 또
“고기 무한리필은 흔하지, 근데 ‘뼈’ 무한리필은 처음이지?” 은평구 맛집 BEST 3
“고기 무한리필은 흔하지, 근데 ‘뼈’ 무한리필은 처음이지?” 은평구 맛집 BEST 3
-은평구에서 뼈까지 리필해주는 진짜 맛집 찾았다 “고기 무한리필은 흔하잖아. 근데 ‘뼈’ 무한리필은 도대체 뭐야?” 은평구 맛집을 찾고 있다면, 이번 글 놓치지 마세요. 삼겹살, 갈비 무한리필처럼 익숙한 것과는 전혀 다른, 뼈까지 푸짐하게 리필해주는 특별한 곳들이 은평구에 숨어 있습니다. 독특한 콘셉트의 맛집은 물론, 맛까지 인정받은 진짜 은평구 맛집 3곳을 소개할게요! 이화감자국 이화감자국 / 사진=온라인커뮤니티 ▶주소 : 서울 은평구 응암로 174-1 1층 ▶운영시간 : 10:00-24:00 [월~목] 10:00-익일 01:00 [금~일] ※뼈해장국 10,000 / 감자국 30,000~50,000원 은평구 맛집 중에서도 ‘감잣국 골목’으로 알려진 응암동 일대에서 소문난 이화감자국. 이곳의 가장 큰 매력은 뭐니 뭐니 해도 뼈 무한리필! 진한 국물 속 큼직한 감자와 뼈 사이사이 붙은 고기들이 푸짐하게 담겨 나와 속까지 든든하게 채워줍니다. 심지어