오감을 깨우는 고기 요리 “인생, 고기서 고기지”
지글지글 굽고, 사르르 볶고, 보들보들하게 삶는 맛. 어떤 조리법에도 고기 메뉴는 눈 번쩍하게 맛있다. 씹을수록 깊어지는 풍미, 촉촉한 육즙으로 늘 만족시켜주는 우리가 사랑하는 고기 요리들.
산골항아리바베큐
#고기리 맛집 #바베큐 캠핑장 식당
숲과 나무, 텐트, 아기자기한 정원과 캠프파이어. 얼핏 캠핑장 같지만 이곳은 용인 고기리 바베큐 식당, ‘산골항아리바베큐’이다. 나무 그늘 아래 위치한 텐트(이용료 별도)마다 지글지글 고기 굽는 소리와 사람들의 웃음소리가 가득하다.
커다란 항아리 속에서 기름 쪽 빠진 초벌 통 삼겹살이 이 식당의 시그니처. 기름기를 쏙 뺀 ‘항아리바베큐통삼겹’은 새우, 소시지, 버섯과 함께 푸짐한 쌈 채소가 곁들여지며, 고소한 풍미와 바삭한 식감, 풍부한 육즙까지 삼박자를 고루 갖췄다.
토하젓에 콕 찍어 짭조름하게, 혹은 샐러드를 곁들여 또