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금어기 풀린 꽃게 얼마나 싸길래… '10원 경쟁' 불붙었다
금어기 풀린 꽃게 얼마나 싸길래… '10원 경쟁' 불붙었다
꽃게는 왜 대형마트의 최전선이 됐나 금어기 풀린 가을 꽃게, 일제히 판매 지난해에 이어, 경쟁하듯 가격 내려 치킨·삼겹살보다 뜨거운 초저가 경쟁 21일 이마트 수원점에서 모델들이 가을 햇꽃게를 소개하고 있다 이마트 제공 대형마트가 제철 맞은 가을 꽃게 가격을 서로 내리면서 초저가 경쟁에 들어갔다. 2024년 이 무렵 벌어졌던 꽃게 전쟁의 2차전이다. 22일 업계에 따르면 이마트, 롯데마트, 홈플러스 대형마트 3사는 가을 꽃게 금어기(6월 21일~8월20일)가 풀리자마자 꽃게 판매를 동시에 시작했다. 꽃게 최저가 경쟁은 대형마트가 애초 알렸던 가격을 내리면서 불이 붙었다. 홈플러스, 롯데마트는 20일 오전 햇꽃게 100g을 각각 790원, 992원에 팔겠다고 밝히면서 선공에 나섰다. 이마트는 같은 날 햇꽃게 100g을 788원에 띄우면서 응수했다. 그러자 홈플러스가 이날 같은 제품 가격을 780원으로 내리며 받아쳤고
한국일보

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"남은 수박을 구웠을 뿐인데…" 참치회 같은 풍미에 온 가족이 놀랍니다
"남은 수박을 구웠을 뿐인데…" 참치회 같은 풍미에 온 가족이 놀랍니다
남은 수박 버리지 말고, 새롭게 즐기는 법 수박 스테이크 굽는 사진. / 위키푸디 여름이면 수박이 냉장고 속 한 자리를 차지한다. 시원하고 달콤해 한 번쯤 통째로 사게 되지만, 끝까지 먹기란 쉽지 않다. 혼자 살거나 식구가 적은 집에서는 애매하게 남기기 마련이다. 남은 조각은 버리기 아깝고, 다시 손이 가지 않는 경우도 많다. 이럴 때는 색다르게 즐길 수 있는 요리법을 알아두는 게 좋다. 만들기는 간단하지만 결과는 낯선 수박 스테이크가 대표적이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해, 참치 맛이 난다는 말까지 나오는 특별한 레시피다. 수분 제거와 밑간이 핵심 수분 제거를 위해 수박에 키친타월을 덮은 사진. / 위키푸디 수박 스테이크를 만들 때 가장 중요한 건 수분 제거다. 수박은 대부분이 물로 이뤄져 팬에 바로 올리면 계속해서 국물이 생겨 조리가 어려워진다. 먼저 수박을 2~3cm 두께로 썰고 껍질을 완전히 제거한다. 모양은 사각형이 좋
위키푸디
8월의 과일 '복숭아'
8월의 과일 '복숭아'
[전호제의 먹거리 이야기] 이번 주 마트에 가 보니 한창 복숭아철임을 실감하게 된다. 판매대 여기저기 황도, 백도, 천도복숭아가 다양하다. 요즘은 품종 옆에 '말랑이'나 '딱딱이'로 식감을 쉽게 설명하는 듯하다. 당도 표기도 잘 돼 고르기는 한결 수월하다. 미국에 있을 땐 우리나라 복숭아를 먹고 싶었던 때가 있었다. 나라마다 다르겠지만 부드러운 복숭아는 유통이 어렵고 쉽게 물러 구하기 어려웠다. 그럴 땐 흔했던 천도복숭아로 만족해야 했다. 복숭아 중에는 특별한 야생 복숭아도 있다. 코로나로 제주 생활을 정리하고 남은 집기를 처분하던 때가 2021년이었다. 처음 왔을 때처럼 여행 가방에 배낭만 남기고 보니 현관 구석의 담금 용기가 보였다. 아직 파란 색이 보이는 개복숭아로 만든 청이었다. 목과 기관지에 좋은 개복숭아청 복숭아의 한 종류이지만 익혀 먹는 과일은 아니고, 야생 복숭아로 주로 매실처럼 청을 담가 먹는다. 한창 더웠던 그해 구입해서 그대로 잘 씻어 건조한 후에 설탕
"찜닭 소스에 짜장 가루를 넣었더니…" 젓가락이 멈추질 않습니다
"찜닭 소스에 짜장 가루를 넣었더니…" 젓가락이 멈추질 않습니다
깊은 국물 맛이 일품인 '안동찜닭' 레시피 찜닭 자료 사진. / 위키푸디 한여름이 되면 입맛이 쉽게 떨어진다. 이럴 때 달짝지근하면서도 짭조름한 양념이 밴 뜨끈한 찜 요리가 생각난다. 경북 안동의 대표 음식인 안동찜닭은 간장 베이스와 닭고기의 부드러운 단짠 조화와 채소, 당면이 어우러진 푸짐함이 특징이다. 여기에 짜장 가루를 더하면 색감이 한층 짙어지고 구수한 풍미가 배어든다. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있어 가족 식탁이나 손님 초대 메뉴로 제격이다. 닭고기의 잡내를 잡는 방법부터 채소와 당면이 양념을 머금는 마무리까지, 조리 순서와 비율을 지키면 식당 못지않은 맛을 낼 수 있다. 닭 손질과 초벌 과정 닭 굽는 자료 사진. / 위키푸디 먼저, 닭은 기름기를 제거하고 깨끗하게 씻어 준비한다. 팬은 반드시 예열 후 사용한다. 닭 껍질 쪽부터 올려 굽는데, 기름은 따로 넣지 않는다. 닭에서 나오는 기름이 자연스럽게 표면을
"이 맛있는 걸 한국인만 먹었어?"…美 진출해 '오픈런 대박'난 롯데리아
"이 맛있는 걸 한국인만 먹었어?"…美 진출해 '오픈런 대박'난 롯데리아
美캘리포니아 1호점 가오픈에 '오픈런' 대열 "3시간 줄 섰다"…버거 본고장서 대박 조짐 '한국 토종 버거' 롯데리아가 '버거의 본고장' 미국에서 뜨거운 반응을 얻고 있다. 정식 개장 전 '선 개장' 행사를 열었는데, 무더운 날씨에도 1~2시간가량 긴 줄을 서야 매장에 입장할 수 있을 정도로 수많은 인파가 몰렸다. 전 세계적인 한류 콘텐츠와 K-푸드 열풍 속에서 이번 미국 진출이 글로벌 시장에서 의미 있는 성과를 낼 수 있을지 관심이 쏠린다. 개장 전부터 몰린 인파…폭염 속 '오픈런' 지난 11일(현지시간) 롯데리아는 캘리포니아주 풀러턴에 미국 1호점을 가오픈했다. 정식 오픈은 오는 14일 예정이지만 첫날부터 '오픈런'이 벌어졌다. 30도를 웃도는 무더위에도 매장 입장을 위해 1~2시간, 주문 후에도 1시간 이상 기다려야 할 만큼 긴 줄이 늘어섰다. 주차장에는 차량이 줄지어 진입했고 직원들이 차 안으로 직접 주문을 받으