새콤달콤매콤한 두부강정 만들어볼까요?
두부로 무슨 요리를 할수있을까? 어떤 맛있는 반찬을 할 수 있을까? 하다가 생각난게 어릴 적 먹었던 새콤달콤한 두부강정이 생각나더라구요~ 그래서 만들어보았어요~
재료
재료
두부 1/2모
양념
캐찹 3큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1작은술, 굴소스 1작은술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨 조금, 물 1큰술
두부의 효능
다이어트, 콜레스테롤 저하, 심혈관질환 예방, 뇌질환 예방
조리순서
1. 두부 반모를 깍둑썰기해서 놓고
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2. 양념장을 만들어주세요. 다진파와 다진마늘, 깨, 굴소스를 제외한 나머지 양념들을 섞어줍니다.
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3. 파는 조금만 쓸거예요. 파향을 낼거니깐!!
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4. 기름을 넉넉히 두른 팬에 깍둑썰기한 두부를 튀기듯이 구워줍니다~
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5. 요렇게 두부의 모든 면을 다 튀겨주고 체에 받쳐 기름기를 빼주세요.
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6. 그리고 남은 기름에 다진파와 다진마늘을 넣고 볶아줍니다~ 좋은 향기~
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7. 여기에 아까 튀겨놓은 두부를 넣고
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8. 양념을 부어줍니다.
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9. 두부를 양념이 고루 베이도록 졸여주시고 마무리 단계에서 굴소스를 넣어주고 재빨리 볶아내면 완성!
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10. 깨도 조금 뿌려주세요. 새콤 달콤 매콤한 두부강정 정말 맛있더라구요. 두부를 안먹는 아이들도 요 두부강정은 맛있게 먹을 것 같네요. 사실 제가 어릴 때 두부를 안 먹었거든요~ 지금은 두부 너무 좋아하구요! 갓 지은 밥에 두부강정 하나! 정말 밑반찬으로 손색없어요!
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팁-주의사항
굴소스는 마무리단계에서 넣어주세요.
* 이 글은 '양싸'님이 작성하신 레시피입니다.