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제주도 유명 김밥 오는정김밥 만드는 법 김밥 자료 사진. / 위키푸디 바람이 부는 제주 바닷가에선 늘 긴 줄이 늘어선 김밥집이 있다. 소박한 외관에 특별한 간판은 아니지만 여행객과 현지인이 한정된 수량을 맛보기 위해 이른 시간부터 모여든다. 간단한 한 끼로 생각하기 쉬운 김밥이지만, 안에 들어간 유부와 소세지가 어우러지며 한 입만으로도 깊은 고소함이 입 안에 퍼진다. 여행에서 돌아와도 기억나는 이 맛을 집에서 구현하기 위해 과정을 꼼꼼히 정리했다. 밥을 준비하는 첫 단계에서부터 속 재료 손질, 말아내는 과정, 그리고 마지막으로 함께 곁들이면 좋은 소스까지 추천한다. 밥과 속 재료 손질로 완성되는 김밥 유부를 볶는  자료 사진. / 위키푸디

고소하고 짭짤한 '소고기 장똑똑이' 레시피 소고기 장똑똑이 자료 사진. / 위키푸디 소고기 장똑똑이는 이름부터 호기심을 불러일으키는 요리이다. 장똑똑이는 소고기를 도마에 올려 썰 때 나는 ‘똑똑’ 소리에서 유래했다. 얇게 썰지 않고 손가락 마디 정도 크기로 도톰하게 써는 과정에서 경쾌한 소리가 울려 퍼지는데, 이 소리를 그대로 이름에 담았다.  이 요리는 간단한 양념과 짧은 조리 시간으로도 완성도가 높다. 간장, 마늘, 설탕, 올리고당으로 만든 달콤 짭짤한 양념이 소고기에 깊숙이 배어들고, 여기에 호두나 아몬드 같은 견과류가 더해져 고소함까지 풍부하다. 도시락 반찬, 밥반찬, 덮밥으로도 응용할 수 있고, 남은 재료로 색다른 메뉴를 만들기에도 알맞다. 또한, 짧은 시간에 뚝딱 완성할 수 있으면서도 든든한 한 끼가 되기 때문에 특히 여름철 식탁에 잘 어울린다. 조리 과정이 단순해 요리에 익숙하지 않은 사람도 쉽게 도전할 수 있으며, 다양한

박상현의 ‘찰나의 맛’ 여름 전어나 초가을 전어의 경우 뼈 채 썰어서 회로 즐길 수도 있지만, 우리에게 익숙한 최고의 맛은 역시 숯불에 구운 ‘전어구이’다. [사진 박상현] 전어의 계절이 돌아왔다. ‘벌써?’ 싶겠지만 윤달이 낀 올해는 좀 늦은 편이다. 전어는 바닷물의 수온이 상승하는 5월부터 우리 바다 연안으로 몰려와 산란을 시작한다. 매년 5월 1일부터 7월 15일까지는 전어 금어기(강원도·경상북도 제외)로 지정돼있다. 산란을 마친 전어는 여름부터 가을까지 열심히 살을 찌우고 영양분을 축적한다. 겨울이 시작되면 따뜻한 바다를 찾아 긴 여행길에 올라야 하기 때문이다. 가을 전어가 맛있는 이유다. 우리와 달리 일본인은 오히려 봄 전어를 윗길로 친다. 전어를 먹는 방식이 다

올여름 30도 넘는 폭염이 이어지면서 양식장 집단 폐사가 속출하고 있다. 출하량이 줄어든 여파로 양식어종 가격도 급등하는 추세다. /사진=게티이미지뱅크 올여름 30도 넘는 폭염이 이어지면서 양식장 집단 폐사가 속출하고 있다. 출하량이 줄어든 여파로 양식어종 가격도 급등하는 추세다. 25일 해양수산부 등에 따르면 올해 고수온 위기 경보 '주의' 단계는 지난해보다 일주일 빠른 지난달 3일 발령됐다. 해수부는 6일 만인 9일 한단계 높은 '경계' 단계를, 같은 달 29일 '심각1' 단계를 각각 발령했다. 바다 수온이 장마 기간 잦은 호우로 떨어졌다가 다시 오름세로 전환한 것으로 분석된다. 9월 초까지 더위가 이어질 전망이라 수온은 계속 오를 가능성이 크다. 이상 기온 현상으로 올해 양식장 폐사 피해는 지난해보다 일찍 발생했다. 행정안전부의 안전관리 일일상황에 따르면 올해 첫 양식어종 폐사는 지난달 27일 발생했는

매일 아침, ‘블루베리’, ‘달걀’, ‘사과 반쪽’ 배우 김영옥(87)이 40년째 유지하고 있는 건강 식단을 공개했다. / 유튜브 채널 '김영옥' 캡처 건강 비결, 장수 비결, 동안 비결... 시간이 지나도 사람들에게 꾸준히 관심받는 주제가 있다면, 단연 ‘건강한 삶’일 것이다. 80대의 나이에도 건강을 유지하고 있는 배우 김영옥(87)이 40년째 유지하고 있는 건강 비결을 공개했다. 지난 13일, 김영옥은 유튜브 채널 ‘김영옥’에서 매일 아침 챙겨 먹는 식단이라며, 블루베리 11알, 삶은 달걀 한 개, 사과 반쪽을 소개했다. 또한 “아침 겸 점심으로 먹을 때는 여기에 떡이나 빵을 수프와 같이 먹는다”고 덧붙였다. 이날 김영옥은 은행 11알도 곁들였는데, 그는 “냉동실에 얼려놓은 걸 꺼내서 데워 먹는다”며 “가끔은 껍질째 그냥 먹기도 한다

kagome 목차소변 거품, 몸이 보내는 신호 검은콩이 소변 거품 개선에 좋은 이유 검은콩의 주요 성분과 신장 건강 효과 한국인의 건강을 위한 검은콩 활용 식단 소변 거품 완화를 위한 생활 습관과 운동 검은콩과 함께하는 면역력 강화 방법 꾸준한 관리로 신장 건강 지키는 팁 검은콩 섭취 시 주의사항 및 권장량 leiwa 1. 소변 거품, 몸이 보내는 신호 소변에 거품이 생기는 현상은 대부분 단백뇨의 징후일 수 있으며, 신장 기능 이상이나 요로 감염 등 다양한 원인에서 비롯됩니다. 특히 거품이 지속적으로 나타나고 쉽게 사라지지 않는다면 건강에 이상 신호일 가능성이 높아 주의해야 합니다. 초기에는 일상생활 습관 개선과 적절한 식품 섭취로 증상을 완화할 수 있으나, 반드시 전문의 진단도 병행해야 합니다. ichibiki 2. 검은콩이 소변 거품