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"일주일에 최소 두세 번 정도 드셨던.." 실제로 우리나라 대통령이 자주 즐겨 먹었다는 '청와대 라면' 레시피
"일주일에 최소 두세 번 정도 드셨던.." 실제로 우리나라 대통령이 자주 즐겨 먹었다는 '청와대 라면' 레시피
만개의 레시피, 청와대 라면 공개 ⓒ게티이미지뱅크(라면) 노무현 전 대통령이 생전에 즐겨 먹었다는 라면 레시피가 화제를 모으고 있다. 최근 요리 레시피 사이트인 '만개의 레시피'는 '노무현 대통령님이 좋아하셨다던 레시피 청와대식 라면 끓여보기'라는 제목의 게시물을 공개했다. 품격이 다른 청와대 라면, 어떻게 끓일까? ⓒ게티이미지뱅크(라면) 재료는 라면 1봉지 기준, 물 500ml, 콩나물 1줌, 계란 1알, 후추 1티스푼이 필요하다. 먼저 콩나물을 5분 정도 끓여준 뒤, 콩나물을 끓이던 물에 그대로 라면을 끓인다. 이때 라면은 면발이 국물에 풀리고 한소끔 정도 끓었을 때 건져낸다. 라면 면발을 건져낸 뒤, 국물은 센불로 끓여준다. 국물이 최대로 끓을 때, 수란을 만들기 위해 계란을 넣어준다. 이때 계란을 다른 그릇에 담아서 넣으면 더 좋다. 수란이 성공적으로 만들어졌다면, 30~40초 정도 더 익혀준다. 이어 수란이 완성된 국물을
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Z세대는 ‘말차라떼’를 마신다… 라이프스타일 된 초록 음료
Z세대는 ‘말차라떼’를 마신다… 라이프스타일 된 초록 음료
말차라떼가 유행하면서 이와 관련된 밈도 등장하고 있다 /melbmatchagirlies(@melbmatchagirlies)의 인스타그램 갈무리 미국 Z세대를 중심으로 말차라떼 유행이 한창이다. 이미 SNS에서는 각종 말차라떼 인증샷과 레시피가 피드를 점령하고 있다. 얼마전까지 테이크아웃 컵 ‘플랫 뚜껑’ 감성이 유행했던 만큼 두 트렌드가 합해진 현상도 재미있다. 독특한 점은 말차라떼가 단순한 음료가 아닌 하나의 라이프스타일로 자리잡고 있다는 것이다. 말차 음료를 마시며 웰니스를 지향하는 것뿐만 아니라 특유의 초록빛에서 느껴지는 힙한 이미지를 하나의 자기 표현의 수단으로 삼는다. 그렇다면 현재 말차라떼의 유행은 어떻게 발생한 것일까. 젊은 세대들이 집중하고 있는 초록 음료가 어떻게 그들의 라이프스타일을 주도하고 있는지 들여다봤다. 벨라 하디드, 카일리 제너, 젠데이아도 말차라떼 말차는 동아시아를 중심으로 차 문화의 역사와 함께 오래도록 즐겨왔던 음료
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애호박으로 전·찌개만 만든다고? 더 맛있게 먹는 비결 [쿠킹]
애호박으로 전·찌개만 만든다고? 더 맛있게 먹는 비결 [쿠킹]
반찬은 밥에 곁들여 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데요. 때론 주식에 부족한 영양소를 채우기도 하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기도 하고요. 냉장고에 넣어두면 든든한, 반찬이 궁금하세요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요. ‘요리요정 이팀장’의 요즘 반찬  애호박 파스타 활용도가 다양한 애호박. 사진 이정웅 냉장고에 하나쯤 넣어두면 요리할 때 이래저래 활용도 높은 식재료가 있습니다. 바로 연두빛 고운 색을 자랑하는 애호박이죠. 보통 '호박' 하면 못생겼다는 말이 떠오르지만, 애호박만큼은 예외예요. 그만큼 우리 식탁에서 친숙하고 자주 사용하는 재료입니다. 애호박은 덜 여문 어린 호박을 말하는데요,
"영양소 지키려면 얼리세요"...냉동해야 더 건강해지는 의외의 식품 5가지
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냉동보관, 영양 줄어들 줄 알았는데, 오히려 더 늘어난다고? 게티이미지뱅크 냉동보관은 보통 '최후의 수단'처럼 여겨진다. 신선도가 떨어질까 맛이 변할까 꺼리는 사람도 많다. 그런데 알고 보면 몇몇 식품은 오히려 냉동보관이 영양을 더 잘 보존시키거나 흡수력이 높아지는 경우도 있다. 당장 얼려 두기만 해도 항산화 성분이 늘어나는 식품, 어떤 것들이 있을까? 냉동이 오히려 건강해지는 의외의 식품 TOP5 게티이미지뱅크 브로콜리 , 항산화 성분 보존력 높아져 브로콜리는 생으로 먹기보단 데쳐서 먹는 경우가 많다. 그런데 살짝 데친 뒤 냉동 보관하면 브로콜리 속 '설포라판' 같은 항산화 성분이 열에 파괴되지 않고 더 오래 유지된다. 냉동 상태에서 보관하면 신선한 상태보다 항산화 성분 보존률이 높고, 필요할 때 소량씩 꺼내 쓰기도 편리하다.블루베리, 얼려야 항산화 성분이 더 잘 우러난다 블