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인천은 쫄면이다, 왜냐하면 인천은 항구다. 서울과 가장 가깝다. 쇄국정책이 느슨해지면서 거의 모든 신문물이 인천항으로 들어온 이유다. 난생처음 보는 진기한 물건들에 사람들이 눈은 휘둥그레졌다. 인천은 거대한 테스트 베드(Test Bed)였다. 새로 들어온 문명의 이기들은 인천에서 처음 시험가동 됐다. 인천 최초는 조선 최초와 같은 말이었다. 인천에서의 시험을 통과해야 전국으로 보급됐 by 오마이뉴스
동영상 [공복 김선생] 심심풀이 과자라고 무시 마라, 한때 혁신적 요리였다 쉬운데 맛있네 ‘감자칩 곁들인 새우 샐러드' 요리에 감자칩 과자라니, 의아해 할 수도 있겠다. 하지만 감자칩도 그 태생은 엄청나게 혁신적인 요리였다. 1853년 8월 24일 뉴욕주에 있는 도시 새러토가 스프링스 ‘문스 레이크 하우스(Moon’s Lake House)’라는 식당에 골치 아픈 손님이 찾아왔다. 손님은 감자튀김이 “바삭하지 않다” “너무 두껍다” by 조선일보
치즈 3번 추가했는데 뱃살 걱정 1도 없다는 피자헛 신메뉴 외국의 채식주의자들이 가장 힘들어하는 부분 중 하나가 뭔지 아시나요? 바로 '치즈'를 포기하는 거예요. 우리보다 피자와 햄버거를 자주 먹는 그들에게 '치즈 없는 피자'는 단팥 없는 단팥빵과 같은 의미죠. 채식을 선언한 사람들은 눈물을 머금고 치즈가 듬뿍 올라간 피자를 포기했는데요. 그런데 최근 들어 채식주의자들이 다시 피자를 먹기 시작했어요. 어떻게 된 일 by 프레시코드
흔한 재료로 누구나 쉽게! 초간단 면역 요리 BEST3 건강한 반찬으로 끼니를 챙겨먹는 것 만큼 면역력에 좋은 것은 없습니다. 흔한 재료로 누구나 쉽게 건강한 반찬을 만들 수 있는데요. 단 15분이면 뚝딱! 를 소개합니다. by. 음연주 '면역력 높이는 매일 집밥' 저자 약이 되는 반찬 '더건강찬' 대표 - 연근비트전 - *조리시간 15분 연근은 동의보감에 ‘맛이 달고 무독하며 어혈을 제거한다’고 되어 있어요 by 도서출판 길벗
영양학자가 말하는 피스타치오의 면역 영양소 [리얼푸드=육성연 기자]피스타치오는 식물성 단백질 트렌드와 맞물려 최근 영양학자들이 주목하는 식품이다. 대부분의 식물성 식품은 하나 이상의 필수 아미노산이 부족하지만 피스타치오는 9가지 주요 아미노산이 적정량 들어있는 ‘완전 단백질’이기 때문이다. 식물성 단백질 가운데 완전 단백질로 인정받는 것은 퀴노아나 완두콩, 이집트콩 등으로 몇 안된다. 견과류 중에서 by 리얼푸드
아마존 판매 1위에 유퀴즈까지 출연했다는 국산 제품 정체 핫소스 대신 뿌려 먹는다? 지난 달 ‘유퀴즈 온더 블럭’에 월클 자기님으로 소개되었던 마법의 가루 창시자, 다들 아시나요? 다른 나라에서도 애용하는 한국 소스를 만들고 싶다는 꿈으로 이 제품을 개발하게 되었다는데요. 미국 최대 쇼핑몰인 아마존에서 시범 판매 2주만에 1위를 찍고 500개를 3일만에 완판한 이 제품! 바로 ‘김치 시즈닝’ 입니다. 식탁에서 by 밥심
주류업계는 물론 편의점까지 평정하고 있다는 ‘이것’ 편의점 마카롱 맞아? 여러분 안녕하껍! 혹시 인사에서 오늘 리뷰할 제품을 눈치채셨나요? 19년에 등장해 아직까지도 많은 성인들의 사랑을 받고 있는 진로이즈백이 CU, GS25 등 여러 편의점과 콜라보를 진행하고 있다고 하더라고요. 그래서 오늘은 CU에서 콜라보한 제품 먼저 가져와 보았습니다! 어제 댓글에서 요즘 CU제품만 보인다고 달아주신 분이 계셨는데, by 밥심
기대하고 갔는데… 막상 현지에서 먹어보고 대실망했다는 음식 여행을 떠나기 전 그곳에서만 먹을 수 있는 음식에 대한 설렘이 빠질 수 없습니다. 식도락이야말로 여행의 주된 목적이라는 말이 나올 정도로 음식은 여행의 큰 부분을 차지하죠. 하지만 막상 현지에서 유명한 음식을 먹어보고 나면 향신료나 생소한 재료 때문에 입맛이 안 맞아 고생하는 경우도 종종 있는데요. 그래서 오늘은 여행자들이 기대했다가 막상 먹어보고 실망했다 by 스마트인컴
[더오래] 당뇨 환자도 안심하는 인도산 쌀, 다이어트용으로도 ‘밥심으로 산다’는 말이 있다. 오랜 세월 밥을 주식으로 먹어온 한국인은 밥을 먹어야 한 끼 식사를 해결해 속이 든든하고 힘도 난다는 의미로 사용되는 말이다. 하지만 점차 서구적인 식생활이 보편화하면서 쌀 소비량은 점차 감소하는 가운데 빵으로 끼니를 때우는 젊은 세대가 많아졌다. 우리는 쌀로 밥을 지어 먹거나 식혜나 떡과 같은 디저트를 만들어 먹는 경우가 by 중앙일보
[休] 짜릿한 짚트랙 타고 한정식 한 상...집콕 피로 훌훌~ [강진 맛기행] 9,000원짜리 저렴한 한정식에도 홍어회 등 20여 가지 반찬 올라와 문어·전복 등 들어간 회춘탕도 별미 유물 감상·빚기 체험 한번에 가능한 국내 유일 고려청자박물관도 가볼만 호남은 자타가 공인하는 맛의 고장이지만, 누군가 “호남 중에서도 가성비가 가장 좋은 맛의 고장을 알려달라”고 묻는다면 가장 먼저 떠오르는 곳은 바로 강진이다. 강진의 by 서울경제
동영상 [공복 김선생] 시원하고 부드럽고 달콤한 초간단 디저트 쉬운데 맛있네 ‘바나나 카스텔라 푸딩' 카스텔라와 바나나를 유리컵에 켜켜이 쌓아 담고 냉동했다가 우유만 부우면 끝. 바나나가 녹기 시작하면 숟가락으로 떠 먹는다. 얼린 바나나는 아이스크림 같고, 우유를 머금은 카스텔라는 시원하고 달콤하다. 의외로 개운해서 느끼하거나 매운 음식을 먹고 나서 먹으면 입안이 깔금하게 정리된다. 바나나 1개, 시판 카스텔라 1/2 by 조선일보
외국인은 경악한다는 한국의 고구마 꿀 조합 뜨거운 고구마를 손바닥에서 이리저리 굴리다가, 살살 껍질을 벗기면 노오란 속살이 드러난다. 촉촉한 꿀이 흐르는 고구마를 한입 베어 물면, 뜨끈함과 달콤함이 입안을 가득 채운다. 부드러운 식감에 몇 번 씹지도 못한 채 목구멍으로 사르르 넘어가게 되는데, 입안에서 김이 피어날 만큼 뜨거워도 먹는 것을 멈출 수 없어진다. 허버허버. 입천장이 데여도 괜찮아. 이처 by 드링킷
콤부차에도 알코올이 있다 [리얼푸드=육성연 기자]배우 윤은혜가 KBS TV ‘신상출시 편스토랑’에서 선보였던 콤부차(Kombucha)레시피가 방송후에도 검색어를 순위를 차지하며 큰 주목을 받고 있다. 다이어트 음료로 인기를 끌었던 콤부차는 전염병 유행에 따라 장 건강을 돕는 면역력 성분이 더욱 부각되고 있다. 다만 발효과정에서 생긴 알코올 성분은 ‘건강 음료’라는 관점에서 고려해야 by 리얼푸드
죽어가는 맥도날드 살려준 ‘이것’ 파바에 나오자 터졌다. 작년에 왔던 딸기 페어~ 죽지도 않고 또 왔네♪ 매년 죽지도 않고 돌아온다는 파리바게뜨 딸기 페어가 시작되었습니다~! 작년에는 초코 딸기였는데, 올해는 초코를 떼놓고 딸기로만 돌아왔더라고요. 과연 단독으로 출시된 만큼 더 새콤 달콤 맛이 있을지~ 같이 보러 가실까요? 이번 딸기 페어 제품으로는 케이크 2종과 빵 7종으로 구성되어있는데요. 밥심은 그중 딸기 by 밥심
맘스터치 너무 대놓고 따라한 것 아니냐는 70년된 기업의 신상 던킨.. 정신 차려! 이 각박한 세상 속에서!! 우리나라에는 참 많은 햄버거 프랜차이즈들이 있는데요. 이번에 나온 신상 햄버거는 누구도 상상 못 했을 곳에서 출시가 되었다고 해요! 과연 어디서 출시했길래 다들 당황을 했을지, 같이 보러 가실까요~? 제품 정보 가격은 4,900원 입니다. 도넛 집에서 파는 버거 치고는 조금 비싼 것 같네요..ㅎ 내쉬빌 지역 by 밥심
브라질에서만 볼 수 있다는 ‘치즈 찍먹’ 햄버거 실제 모습 우리에게 굉장히 익숙한 패스트푸드점 중 하나인 맥도날드. 전 세계에 35,000개의 매장을 가지고 있는 맥도날드는 한국은 물론 해외에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 한편, 전 세계 어디에서나 공통으로 파는 메뉴도 있지만 특정 국가에서만 파는 메뉴들도 존재합니다. 나라마다 현지인들의 입맛을 반영하기 때문에 그 나라에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴들이 생기기 by 스마트인컴
뜨거운 김 토할 때 입벌린 놈 하나 입에 쏙 넣으면 불맛 나는 굴맛! 정확히 1년 만에 전라남도 장흥행이다. 작년 코로나19 사태가 시작되기 전 완도 오일장 취재하러 가면서 장흥에 잠시 들렀다. 파일럿으로 제작하는 음식 프로그램에 자문을 맡아 식재료를 소개하기 위해서였다. 장흥에서 나는 것 중에서 오직 장흥에만 있는 것이 있는데 바로 소고기다. 누렁 한우든, 검무늬가 있는 칡소든 전국 어디서든 한우를 생산한다. 근데 장흥에만 by 경향신문
복주머니같이 오동통… 고기·야채 ‘속 꽉찬 서민음식’ [김새봄의 먹킷리스트] 터질 듯 말 듯 오동통한 주머니를 보기만 해도 복이 또르르 굴러들어오는 듯한 만두. 뽀얀 만두피 속 야무지게 접힌 주름 안으로 고기와 야채 가득한 영양 만점 소가 푸짐히 들어 있는 만두는 매년 온 가족이 즐기는 새해 단골 음식이다. 만두는 찜기에 그냥 쪄먹어도 좋지만 지금처럼 칼바람이 품속을 파고드는 겨울철에는 푸짐하게 만둣국을 끓여 속을 덥혀도 좋다. 육 by 세계일보
우리를 위로하는, 따뜻한 국밥 한 그릇 BEST 5 올해는 연초에 시작된 코로나로 인해 유난히 힘들었던 시기이다. 의료계 종사자, 중소기업, 소상공인, 취업을 앞둔 청년, 수험생, 직장인 등 모두에게 힘겨웠던 2020년이었다. 추워진 날씨만큼이나 차갑게 굳은 마음을 따뜻한 국밥 한 그릇으로 녹여내며 새해의 새 희망을 힘차게 그려보자. 뜨끈한 국물 속 건더기가 푸짐하게 들어간 국밥 한 그릇은 공허한 마음을 채 by 식신
「오늘의 레시피」 꼬막 물미역밥 삶은 꼬막 100g, 쌀 1컵, 물미역 100g, 부추 약간 간장 3, 청주 1, 참기름 1, 깨소금 1, 다진 마늘 0.5 ★ 요리 시간 50분 글ㆍ사진=네츄르먼트 제공 by 아시아경제