오늘의 레시피는 머그 케이크입니다. 사실 머그 케이크의 아이디어는 참 심플한데요. 모든 재료를 큰 머그에 넣고 몇 분 전자레인지에 돌리면 짠! 완성입니다. 그리고 케이크를 먹고 싶은데, 먹을 사람이 저 밖에 없을 때 머그 케이크를 만들기도 해요.

혼자 먹기 딱 적당한 양이죠? 양도 그렇지만 준비나 치우는 과정이 참 단순하고, 무엇보다 이 모든 과정이 5분 밖에 걸리지 않는다는 놀라운 사실! 모든 재료를 정량으로 준비하면 케이크는 너무 딱딱하거나 질척거리지 않을 거예요. 아주 심플한 머그 케이크에 필요한 재료는요

- 밀가루 4 테이블스푼

- 설탕 2 테이블스푼

- 무가당 코코아 파우더 2 테이블스푼

- 소금 조금 

- 우유 3 테이블스푼

- 바닐라 농축액 1/4 티스푼

- 뉴텔라 2 테이블스푼

- 베이킹 파우더 1/4 티스푼

- 달걀 1개

- 에스프레소 파우더 1 티스푼

- 코코넛 오일 2 테이블스푼

 

재료가 준비되면, 머그컵에 달걀을 넣고 저어주다가 우유와 오일을 넣고 섞어주세요. 나머지 모든 재료를 다 넣어 줍니다.(밀가루, 설탕, 코코아 파우더, 소금) 마지막으로 뉴텔라를 넣고 잘 저어주세요.

 

전자레인지에서 2분 정도 돌리는데, 1분 20초가 넘으면 상태를 계속 체크해주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 묻어 나오지 않을 정도면 적당하게 익은 거예요. 슈거파우더나 초콜릿 시럽을 뿌려 먹어도 좋아요.