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[ 푸드 ]

시원한 국물맛이 좋은
주꾸미 칼국수!!!

by해머거 | 해먹남녀

재료리스트 (2인 기준)

양파 ½개, 애호박 ⅓개, 대파 10cm, 주꾸미 4마리, 밀가루 5큰술, 바지락 250g, 칼국수 2줌, 국간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간

레시피 (20분)

안녕하세요 앨샘입니당~ 주꾸미 제철을 맞아 맛있게 즐길 수 있는 메뉴를 소개할께요! 시원한 국물맛이 좋은 주꾸미 칼국수에요.

취향에 맞게 청양고추(1개)를 추가해도 좋아요.

1. 주꾸미는 머리 안쪽의 내장과 다리 안쪽의 입, 눈을 제거해 밀가루와 함께 주물주물 비벼 씻어요. 밀가루가 주꾸미에 흡착된 노폐물을 씻어내는데 도움을 줘요.

2. 양파과 애호박은 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어요.

3. 냄비에 물(5컵)을 붓고 바지락과 양파를 넣고 중간 불로 끓어요.

4. 끓어오르면 주꾸미와 애호박, 칼국수를 넣어요.

5. 국수가 익어 투명해지기 시작하면 대파를 넣고 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 마무리.

완성!!뜨끈뜨끈 온몸을 녹여줄 쭈꾸미 칼국수~


*이 글은 해먹남녀 해머거 '앨샘'님이 작성하신 레시피입니다.