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[ 푸드 ]

계란초밥!
도시락·간식으로 딱이야

by해머거 | 해먹남녀

레시피

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야
계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

안녕! 오늘은 참치마요가 집에서 만드는 계란초밥을 소개해 주려고 :) 간단하니까 잘 따라올거라 믿어!

 

먼저 재료 살펴볼까? 계란 2알, 식초 2T, 설탕 1T, 다시육수 150ml, 밥 1공기, 김 1장이면 충분해. 청주 1T까지 있으면 좋지만 없으면 생략!

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

일단 다시마는 물에 30분 정도 담궈서 육수를 내고 계란은 체에 내려서 알끈 제거.

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

설탕, 식초, 소금 약간은 잘 섞어서 단촛물을 만들어줘.

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

밥이 뜨거울 때 단촛물이랑 섞는거 잊지마!

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

체에 거른 계란물에 다시육수를 부어서 잘 저어줘. 더욱 부드럽고 감칠맛이 날거야.

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

이제 코팅이 잘 된 프라이팬에 계란말이를 할거야. 조심조심 약불에서 해줘! 면적이 좁은 팬이 좋아!

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

계란말이는 식힌 뒤 1cm 간격으로 썰어주고

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

작게 뭉친 밥 위에 계란을 올리고 김으로 싸주면 끝!

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

포실포실 계란 초밥 완성!

계란초밥! 도시락·간식으로 딱이야

도시락 반찬은 물론, 아이들 간식으로 딱! 주말 나들이용으로도 딱인데? 오늘은 계란초밥 어때?

 

*이 글은 해먹남녀 해머거 '참치마요'님이 작성하신 레시피입니다.