안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 멸치주먹밥 만드는 법 알려드려요. 오늘 주먹밥은 볶음 멸치를 넣어서 영양적으로도 좋고, 맛도 있고 간편하게 드실 수 있습니다. 채소 싫어하는 아이들 간식으로도 좋으니 만들어 보세요.

 

멸치주먹밥 만든 후 팬에 바짝 구워 주먹밥구이 만들어봤어요. 고소한 참기름 향에 입맛 없다시는 어머님도 잘 드시네요. 먹다 남은 주먹밥 팬에 구워 드셔도 좋을 것 같고, 저처럼 처음부터 고소하게 구워 주셔도 좋습니다.

 

맛있고 간편한 멸치주먹밥 만드는 법 구체적으로 적어볼 텐데요. 천천히 읽어보시고, 유튜브 동영상도 참고해 보세요. 자아, 시작합니다.

밥 한 공기로 만든 멸치주먹밥이에요. 입맛 없다 해도 이렇게 만들어 주면 밥 한 공기 뚝딱~ 입니다. 다진 당근과 파슬리, 볶음 멸치, 김 가루까지 영양적으로도 좋으니 꼭 만들어 보세요.

사실 전 찜닭 만들어 함께 하려고 가볍게 먹을 주먹밥 만들어봤는데요. 당면에 감자, 닭까지 푸짐하지만, 밥 먹고 싶은 느낌적 느낌~ ㅋ 작은 멸치주먹밥 하나만 준비해도 좋더라고요. 자아~ 레시피 보실까요.

멸치주먹밥 레시피 - 주먹밥구이

재료: 잔멸치, 밥, 다진 당근, 다진 양파, 조청, 다진 파슬리, 김가루
양념: 조청 1T, 소금, 후추, 깨, 참기름

 

1. 다진 당근에 소금 약간 넣어 볶다가 다진 파슬리를 넣어 가볍게 볶은 후 덜어낸다.
2. 잔멸치를 볶다가, 조청을 넣고 볶는다.
3. 다진 양파를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶으면 완성이다.
4. 밥에 볶은 채소와 멸치를 넣어 섞어준다.
5. 김가루와 깨, 참기름을 넣어 섞은 후 틀에 넣어 완성한다.
6. 참기름 두른 팬에 멸치주먹밥을 굽는다.
7. 아래쪽이 구워졌으면 소금, 후추를 뿌린 후 뒤집어 굽는다.
8. 앞뒤로 노릇하게 구워지면 완성이다.

 

채소는 그때그때 자투리채소들 이용하셔도 좋고요. 멸치 대신 채소만 넣어도 좋고, 고기를 이용해도 좋습니다.

팬에 다진 당근에 소금 약간 넣고 볶다가 다진 파슬리를 넣어 살짝 볶아준 후 덜어냅니다.

현미유를 두르고, 잔멸치를 볶다가 조청을 넣어 볶아주세요.

다진 양파를 넣고 양파가 투명해 질 때까지 볶아주면 볶음 멸치 완성입니다. 아래 사진 보면 신기하게 양파가 다 사라졌습니다. 이대로 볶음 멸치로 드셔도 맛나답니다.

밥 한 공기 준비하고, 볶아놓은 채소와 멸치를 넣어 섞어 줍니다.

조미김 대신 마른김 바짝 구워 부셔서 넣고, 깨도 갈아서 넣고, 참기름도 넣어 모두 섞어주세요.

삼각김밥틀 이용하면 편리하게 만들 수 있어요. 이 단계에서 드시면 촉촉하니 맛있게 드실 수 있습니다. 전 참기름 넣어 구워봤는데, 그냥 먹어도 좋을 것 같더라고요.

이건 덴비에서 나온 작은 에그팬인데, 유용하네요. 참기름 두르고 멸치 주먹밥을 구워줍니다.

아래쪽이 다 구워졌으면 소금과 후추를 뿌린 후 뒤집어 구워주세요.

멸치주먹밥이 노릇하게 맛나게 구워졌습니다. 어떠신가요? 어려우신가요? 구이까지 만들지 않아도 되고, 남은 주먹밥을 구워 드셔도 됩니다. 좀 더 자세한 내용은 아래 유튜브 동영상 보시면 도움이 되실 거에요.

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오늘은 멸치주먹밥 주먹밥구이 만들어봤는데요. 맛있고 간편하게 먹을 수 있어서 좋습니다. 아이들 간식으로 출출할 때 챙겨줘도 좋을 것 같고, 간단하게 아침 식사로 드셔도 괜찮습니다.

 

오늘도 여기까지 읽어 주셔서 감사드려요. 앞으로 더욱 열심히 다양한 먹거리들 만들어 볼게요. 궁금하신 내용은 댓글로 물어봐 주세요. 아는 한 최선을 다해 답변해 드릴게요. 오늘 하루도 모두 수고하셨습니다.