피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥

[푸드]by 레몬스토리

재료

김밥용 김 4장, 뜨거운 밥  3공기(약 600g) , 고추장아찌 2개, 풋고추(or 청양고추) 2개, 당근 1/4개, 간장 2, 참치액 1 , 설탕 0.5, 다진마늘 0.5, 물 4, 참기름 1, 통깨 1, 소불고기 400g, 대파 1/4대, 간장 4, 간 양파 1/2개 , 설탕 1, 다진마늘 1 , 맛술 2, 참기름 0.5 , 통깨 1 , 후춧가루 약간


1. 고추장아찌 2개, 풋고추(or 청양고추) 2개, 당근 1/4개는 잘게 다진다.

→ 매운 맛을 좋아하시는 분들을 청양고추를 넣거나 풋고추와 적당히 섞어 매운맛을 조절한다.

→ 고추장아찌가 없는 경우, 분량만큼 고추로 대체한다.

피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥

2. 소불고기 볶기

- 소고기 불고기감 400g에 불고기 양념재료인 간장(4), 갈은 양파 1/2개, 설탕(1), 다진 마늘(1), 맛술(2), 참기름(0.5), 통깨(1), 후춧가루 약간을 넣어 30분간 재운다. 충분히 재워놓은 소불고기는 팬에 볶는다.

→ 이때 불고기는 수분기가 없도록 센불에서 빠르게 볶아준다.

피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥

3. 팬에 밥 양념 소스 재료인 간장(2), 참치액(1), 설탕(0.5) 다진 마늘(0.5), 물(4)을 넣고 바글바글 끓인다.

→ 여기에서 참치액 대신 굴소스(0.5)로 넣어도 되지만 특유의 맛이 있으므로 가급적이면 참치액으로 넣어준다.

피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥

4. 소스가 끓으면서 졸아들기 시작하면 불을 끄고, 잔열에서 ①의 다져놓은 야채들을 넣어 섞는다.

→ 고추와 당근의 아삭한 식감이 살아야 맛있으니 꼭! 불을 끄고 잔열에서 살짝 버무려만 준다.

피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥

5. 이어 뜨거운 밥 3공기(약 630g)을 넣고 참기름(1), 통깨(1)을 뿌려 고르게 비빈다.

피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥

6. 김밥용 김에 ⑤의 양념한 밥을 고르게 펴 담고 구워놓은 불고기를 듬뿍 올려 동그랗게 말아 잠시 두었다가 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성!

피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥

일반 김밥에 비해 굵기가 가는 편이라 조금 두껍게 썰어주면 완성!

피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥
피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥
피크닉 도시락메뉴 땡초 불고기 김밥

* 이 글은 '마녀욜리' 님이 작성하신 레시피입니다.

2017.04.05

본 콘텐츠의 저작권은 저자 또는 제공처에 있으며, 이를 무단 이용하는 경우 저작권법 등에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다.

주방온도 36.5도, 레몬스토리
채널명
레몬스토리
소개글
주방온도 36.5도, 레몬스토리
    이런 분야는 어때요?
    ESTaid footer image

    © ESTaid Corp. All Rights Reserved.