"원조는 다르다…" 현지인들만 안다는 부산 돼지국밥 맛집 TOP 3

부산 돼지국밥 맛집 3선

영진돼지국밥 본점, 국점밥 사진. / 위키푸디

한 해를 마무리하는 연말이 다가오면서, 특별한 추억을 만들기 위해 여행을 계획하는 이들이 많다. 따뜻한 남쪽 도시이자 낭만적인 겨울 풍경을 즐길 수 있는 부산은 이맘때면 특히 많은 여행객이 찾는 곳이다.

부산 여행의 백미는 단연 먹거리다. 특히 찬 바람이 불면 부산의 대표 음식이자 현지인들의 소울 푸드인 뜨끈한 '돼지국밥'이 더욱 생각난다. 부산에는 수많은 국밥집이 있지만, 그중에서도 현지인의 입맛을 사로잡아 입소문이 난 곳들이 있다. 지금부터 현지인들만 안다는 돼지국밥 맛집 TOP 3를 소개한다.

1. 30가지 셀프 반찬의 성지 ‘또순이 돼지국밥’

셀프코너에 30여 가지의 반찬들이 놓여 있다. / 위키푸디

‘또순이 돼지국밥’은 금정구 서동미로시장 입구 근처에 있는 식당으로, 30여 가지의 셀프 반찬 코너로 유명하다. 나물무침, 젓갈, 조림, 김치 등 여러 반찬이 매일 새롭게 구성되어 방문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있다. 모든 반찬은 셀프로 제공되어 취향에 맞게 원하는 만큼 덜어 먹을 수 있다.

대표 메뉴인 돼지국밥과 밑반찬이 놓여 있다. / 위키푸디

대표 메뉴는 돼지국밥이다. 오랜 시간 푹 고아 낸 사골 육수는 뽀얗고 잡내가 없이 깔끔하다. 국물은 입안에 착 감기고 구수한 맛이 일품이며, 부추를 곁들이면 맛이 한층 깊어진다. 국물 속에는 고기와 내장이 듬뿍 들어가 있어 부드러운 식감과 진한 국물이 어우러진다.

국밥 외에도 순대국밥, 내장국밥, 섞어국밥, 모듬국밥 등 여러 메뉴가 준비되어 있으며, 가격은 7500원에서 9500원 선이다. 또 공깃밥과 국수사리를 무료로 리필할 수 있어 양이 넉넉하다. 이 밖에도 수육 백반, 순대 한 접시 등 곁들임 메뉴와 어린이국밥, 미니국밥도 있어 남녀노소 누구나 만족스럽게 식사할 수 있다.

2. 토렴식 국밥의 자존심 ‘영진돼지국밥’

잘 익은 항정살과 볶음김치, 두부가 한 접시에 담겨 있다. / 위키푸디

영진돼지국밥은 요즘 보기 드문 토렴식 돼지국밥을 고수하는 곳이다. 토렴은 밥이나 국수에 뜨거운 국물을 여러 번 부었다가 따라내는 조리법으로, 밥알에 육수의 온기와 풍미가 자연스럽게 스며드는 것이 특징이다.

대표 메뉴는 항정살, 두부, 볶음 김치, 진한 국물을 함께 맛볼 수 있는 수육 백반이다. 갓 삶아낸 항정살에 볶은 김치와 두부가 함께 제공되며, 특히 볶음김치와 항정살의 조합이 훌륭하다. 수육 백반 주문 시 국물이 따로 나오는데, 고기 건더기는 없지만 진한 육향이 가득하다.

국물은 간이 알맞게 되어 있어 기호에 따라 후추나 소금을 약간 더하면 된다. 함께 나오는 소면을 넣어 먹거나, 고추냉이를 맛간장에 풀어 곁들이면 깔끔한 맛이 더해진다.

영진돼지국밥 사진. / 위키푸디

이 외에도 머릿고기가 들어있는 돼지국밥, 내장국밥, 섞어국밥, 순대국밥 등 다양한 메뉴가 있으며, 가격은 10000원 선이다. 단품으로도 주문할 수 있는 순대도 인기가 높다.

본점은 부산 사하구 신평에 위치해 있으며, 강서구, 남구, 동래구, 기장군 등 여러 지역에 분점을 운영 중이다. 유튜브 채널 '박성찐이야'에서 데이식스의 성진이 직접 방문한 모습이 소개돼 더욱 화제가 되었다.

3. 감성 카페를 떠올리게 하는 '국점밥'

국점밥 내부에 감성적인 소품들이 전시되어 있다. / 위키푸디

명지 오션시티에 위치한 '국점밥'은 고풍스러우면서도 아늑한 인테리어와 따뜻한 조명 덕분에 마치 전포동의 감성 카페를 떠올리게 한다. 겉모습과 달리 현지인 사이에서는 푸짐하고 담백한 식사가 당길 때 찾는 식당으로 알려져 있다.

국점밥 쌈 싸 먹는 건강국밥 사진. / 위키푸디

대표 메뉴는 '쌈 싸 먹는 건강국밥'이다. 이 메뉴는 신선한 쌈 채소와 함께 제공되어 고기를 상추에 싸서 즐기는 색다른 구성이다. 함께 제공되는 직접 담근 김치와 된장도 정갈한 집밥의 느낌을 준다.

또 다른 인기메뉴로는 강된장 비빔밥이 있다. 구수한 된장 향과 아삭한 채소가 어우러져 깊은 맛을 낸다. 여기에 함께 나오는 진하고 고소한 돼지국밥 육수를 곁들이면 맛이 한층 살아난다. 그 밖에도 얼큰국밥, 두루치기, 수육 백반 등 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 가격은 10000원에서 14000원 선이다.

모든 메뉴는 조미료를 사용하지 않아 속이 편하고, 자극적이지 않아 아이들도 부담 없이 즐길 수 있다. 또한 매장 한쪽에서는 된장찌개 국밥과 기본 국밥 밀키트도 판매하고 있어 가정에서도 손쉽게 맛볼 수 있다.

방문 시 유의 사항

1. 또순이 돼지국밥

-위치: 부산 금정구 서부로 20

-영업시간

화요일: 정기 휴무

월,수,목,금,토,일: 08:30 ~ 21:30

-주차: 서동미시로시장 근처 주차장

2. 영진돼지국밥 본점

-위치: 부산 사하구 하신번영로157번길 39

-영업 시간

일요일: 정기 휴무

월,화,수,목,금,토요일: 09:30 ~ 21:30

브레이크타임: 15:00 ~ 17:00

-주차: 건물뒷편 전용주차장

3. 국점밥

-위치: 부산 강서구 명지오션시티8로34번길 6 1층

-영업 시간

일요일: 정기 휴무

월,화,수요일: 11:30 ~ 21:00, 브레이크타임 15:00 ~ 17:30, 라스트오더 20:00

금요일: 11:30 ~ 24:00, 브레이크타임 15:00 ~ 19:00, 라스트오더 23:00

토요일: 12:00 ~ 15:00, 브레이크타임 없음, 라스트오더 14:00

-주차: 인근 유료주차장

김지원 푸드전문기자 jiwon@wikifoodie.co.kr